รัมฟรุตเค้ก หอมอบอวล

ไม่ได้เขียนสูตรการทำ ขนมนมเนย มานาน
วันนี้นึกครึ้ม เข้ามาเขียน จดๆ ไว้บ้าง กันลืม แฮะๆ
สูตรง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ มาเริ่มกันเลย

สูตรทำรัมฟรุต
ผลไม้รวม หั่นชิ้นเล็กๆ เราซื้อมาแบบสำเร็จหั่นมาพร้อม เลยค่ะ 250 กรัม
Dark Rum หากไม่มี ใช้ บรั่นดี ก็ได้ค่ะ ปริมาณ พอปริ่มๆผลไม้รวมค่ะ กะเอานะค่ะ
ทิ้งไว้ให้ผลไม้ดูดเหล้าเข้าไปจนอิ่มตัว จะประมาณ 1-2วันค่ะ กำลังหอม
สังเกตดู ผลไม้จะบวมน้ำขึ้นมาแบบฟูอวบนิดๆ ใช้ได้แล้วค่ะ

เครื่องปรุง ของแห้ง
แป้งเอนกประสงค์ 1+ 1/4 ถ้วยตวง ค่ะ
เกลือผง 1 ชช
อบเชยผง 1/2 ชช ( ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าใครไม่ชอบกลิ่น )
ร่อนรวมกัน แยกพักไว้

เครื่องปรุงส่วนเปียก
เนยสด นิ่มๆ 160-170 กรัม
น้ำตาลอ้อยละเอียด 1 ถ้วยตวง
กลิ่นวนิลลา ( น้ำ ) 1 ชช
ไข่ไก่ ( กลาง - ใหญ่ ) 3 ฟอง

วิธีทำ
เนยสดนิ่ม , น้ำตาลอ้อย ใส่โถปั่นสปีด กลาง 2-3 นาที
ตอกไข่ใส่ทีละฟอง ปั่นพอเข้าแล้วใส่อีกฟอง ทำจนครบ ใส่วนิลลา ตามลงไป
ลดสปีดลงต่ำ ใส่ส่วนผสมแห้ง ลงไป พอเข้ากัน ปิดสวิทช์ ใส่รัมผลไม้ลงไป
ใช้พายยางผสมพอเข้ากัน **เก็บน้ำที่เหลือจากรัมผลไม้ เอาไว้ทาหน้าขนมหลังอบ ด้วย **
เทใส่พิมพ์ 4x 8 จำนวน 2 พิมพ์ นำเข้าอบ
อบอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ หรือ 170 องศาเซนเซียส อบ 50 นาที
นำออกจากเตาอบ พักไว้ในพิมพ์ 20 นาที เคาะออก ทิ้งไว้ให้เย็น
ทาหน้าด้วยน้ำเชื่อมจากน้ำรัมผลไม้ที่เหลืออยู่ ห่อด้วยฟอยส์
นำเข้าตู้เย็นพักไว้ 2-3วันให้ขนมเซ็ทตัว ตัดทานได้อร่อยค่ะ

Create Date : 24 มกราคม 2558 Last Update : 24 มกราคม 2558 17:09:21 น. Counter : 3632 Pageviews.		0 comments
Share Tweet