ว่ากันด้วยเรื่องของ Sandwiches [Fact 3, End] วันนี้ขอสรุปเรื่อง sandwich เป็นตอนสุดท้าย.. การทำ sandwich ที่ดีนั้นเราจำเป็นต้องคำนึงถึงการ preparation และ presentation ที่มีประสิทธิภาพด้วย Preparation and Presentation **Effective and efficient sandwich making requires organization and good planning.** สิ่งสำคัญที่เราจำเป็นต้องคำนึงถึงในการทำ sandwich ได้แก่ ... • appropriate shape • size • taste • texture • serving temperature • neat and clean preparation • appropriate and simple garnish • ensuring the platter is thoroughly wrapped and covered • correctly storing sandwiches for later service, hygienically covered and under refrigeration Remember : "หัวหอม"... ไม่ว่าจะเป็น หอมแดง หรือ หอมใหญ่ จะใช้ใน sandwich เมื่อลูกค้าสั่งเท่านั้น แต่ถ้าเป็น sandwich ที่ทำรอไว้แล้วให้ label ลงไปด้วย หอมจะนิยมใช้ในการตกแต่ง open sandwich มากกว่าประเภทอื่นๆเนื่องจากสามารถมองเห็นได้ชัดและลูกค้าสามารถเขี่ยทิ้งได้สะดวก   Create Date : 28 สิงหาคม 2554 6 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2554 16:56:56 น. Counter : 523 Pageviews. Share Tweet

อรุณสวัสดิ์...มาเจิมอ่ะ   โดย: krittut_48 29 สิงหาคม 2554 4:47:00 น.

อ๊า ไม่ชอบหอมใหญ่เสียเลยเวลากิน เบอร์เกอร์หรือแซนวิช   โดย: ลงต่อรถป้ายหน้าเลยน้อง 29 สิงหาคม 2554 19:23:18 น.

ขออภัยที่มาทักทายกันช้า..ขอรับ   โดย: krittut_48 29 สิงหาคม 2554 20:10:26 น.

good night ค่ะ.. เพลงน่ารัก เนอะ ,,ชอบจัง โดย: dicery 29 สิงหาคม 2554 22:23:56 น. ที่ว่า ชอบจัง ชอบเพลงหรือชอบเจ้าของบล็อกครับ...อิอิ   โดย: krittut_48 29 สิงหาคม 2554 22:48:46 น.

4| | |หลับตาลงนะ..นะคนดี กล่อมให้เวลานี้เธอหลับ และ พักผ่­อน...(ฝันดีครับ) | | |3   โดย: krittut_48 29 สิงหาคม 2554 23:01:19 น.

เป็นคนนึงที่เวลาจะกินเบอเกอร์หรือแซนวิช จะไม่ใส่หอมใหญ่ อิอิ   โดย: สมมุติว่าเรารักกัน 30 สิงหาคม 2554 2:01:56 น.