Bloggang.com : เมืองทะเลทราย :

cannelloni stuffed with spinach cream cheese

โดยปกติจะไม่ค่อยได้ทำอาหารฝรั่งสักเท่าไหร่
เพราะทำแล้ว เพื่อน ๆ ไม่ค่อยสนใจ ร่วมวงกินกับเราเลย
ทำแล้วกินคนเดียวก็ไม่อร่อย
แต่ก็ไม่เป็นไร นาน ๆ ทำทีก็แล้วกัน

หยิบไปหยิบมา อันนี้นี่แหล่ะ cannelloni
ผักขมเราก็มีอยู่เยอะเลย ที่นี่ผักขมถูกไม่แพง
ดูเหมือนยากนะ แต่ว่าพอทำจริง ๆ แล้วง่ายนิดเดียวเอง

สิ่งที่ต้องเตรียมนะ

cannelloni กี่ชิ้นก็แล้วแต่ตามต้องการโดยปกติคนเดียว 2 ชิ้นก็พอ
ผักขมหั่นฝอย
กระเทียมสับ
หอมใหญ่สับ
เพสโต้ซอส
เนย
ครีม
เชดด้า ชีส
พามิซาน ชีส
เกลือ พริกไทย

วิธีทำ

ตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่น้ำมันนิดหน่อย เอา cannelloni ลงต้มให้นิ่มปานกลาง
อย่าให้นิ่มมาก เพราะเราต้องเอาเข้าอบอีก
พอต้มเสร็จก็เอามาแช่น้ำเย็น และเอาออกพักไว้ข้าง ๆ

สำหรับส่วนของผักชมครีมชีสก็
ตั้งกระทะ ใส่เนย ผัดกระเทียมกับหอมใหญ่สับให้หอม ใส่เพสโต้ซอส
และตามด้วยผักขม ผัดให้นิ่ม เติมครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
พอเ็ห็นว่าผักขมสุก เอาเชดด้าชีสขูดฝอย และพามิซานชีสขูดฝอยใส่
ผัดต่อแค่นิดหน่อยก็เตรียมพักไว้

คราวนี้มาถึงตอนยัดใส้ ง่าย ๆ ก็เอาช้อนเนี่ยแหล่ะ
ค่อย ๆ ยัดใส้ไปอย่างที่เห็นในรูปนะ

พอเรายัดใส้เสร็จ ก็เอาใส่ถาดไว้ เตรียมเอาเข้าเตาอบ
ก่อนเอาเข้าอบ เอาพามิซานชีส โรยด้านบน
โรยเยอะ ๆ นะ อร่อยดี

เตรียมเตาอบให้ร้อนจัด เฉพาะด้านบนนะ
เพราะเราต้องการแค่ ให้ไฟเผาด้านบนของ cannelloni
ที่มีชีสโรยให้เป็นสีใหม้เกรียม

ก็ได้ออกมาอย่างที่เห็น แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว เตรียมกินได้
แต่ยังมีผักขมเหลืออยู่
เราก็เลยเอามาทั้งใบ ลวกให้นิ่มและเอามาผัดกับเนยแค่นั้น
ใส่จาน

คราวนี้ก็เอา cannelloni ที่อบเสร็จเรียบร้อย
วางด้านบน

พร้อมอร่อย...
มันอร่อยจริง ๆ นะ รสชาติกลมกล่อม
โดยเฉพาะส่วนของพามิซานชีส ด้านบน เค็ม ๆ หนึบ ๆ อร่อยดี

เห็นมั้ย ไม่ยากอย่างที่คิดเลย

Create Date : 24 มกราคม 2551

0 comments

Last Update : 24 มกราคม 2551 19:47:27 น.

Counter : 1000 Pageviews.