✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #8 :: Just for You "Tiramisu" ✿
โจทย์สำหรับเดือนนี้ คุณแหม่ม mambymam ให้ทำเมนู Just For You เพื่อคนที่คุณรักโดยบอกว่าอยากให้ทำของหวาน อืม
จริงๆ ไม่อยากให้คุณแม่ ที่รักของเราทานหวานมากนะคะ แต่ทิรามิสุสูตรนี้ หวานน้อยจริงๆ ค่ะ
และโดยส่วนตัว ก็จะไม่ทำขนมอะไรที่ยากๆ ก็จะเลือกทำที่ง่ายๆ ค่ะ
ทิรามิสุ ของหวานสัณชาติอิตาเลี่ยน ที่ทุกคนรู้จักนะคะ เอ๊ะ หรือว่าไม่
เอาเป็นว่า ร้านอาหารอิตาเลี่ยนในไทย ต้องมีเมนูนี้ ก็แล้วกันค่ะ
แอบขายแพงทั้งๆ ที่วิธีการทำง่ายแสนง่าย คงเพราะครีมชีส ที่ต้องนำเข้ามานั่นมั้งคะ
ส่วนผสม
บิสกิตรูปช้อน หรือ เลดี้ฟิงเกอร์ 45 กรัม ชีสมาสคาโปเน่ 125 กรัม ครีมคว๊าก (sahnequark) 62 กรัม กาแฟเอสเพรสโซ่เข้มๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ amaretto (เหล้ากลิ่นอัลมอนต์) 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน (ใช้ผิวมะนาวแทน) 1/2 ผล ผงโก้โก้ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ใส่น้ำตาล 1 ชต. ลงในกาแฟที่ยังร้อนๆ คนให้ละลาย ทิ้งให้เย็น แล้วใส่เหล้าอัลมอนต์ 1 ชต
บิสกิตวางเรียงในถาด หรือพิมพ์ครึ่งหนึง แล้วเทน้ำกาแฟผสมลงไปครึงหนึ่งเช่นกัน ผสม ชีสมาสคาดโปเน่ ครีมคว๊าก ผิวมะนาว เหล้าอัลมอนต์ ที่เหลือ น้ำตาลที่เหลือ แล้วตีด้วยที่ตีมือให้เข้ากันเนียนดี
เทครีมที่ตีได้ลงในถาดบิสกิตที่เรียงไว้ครึ่งหนั่ง
เรียงบิสกิตที่เหลืออีกแถว ตามด้วยน้ำกาแฟ
และที่เทครีมที่เหลือทั้งหมดลงไปบนบิสกิต
รอบ 2 ขอใส่ที่บีบ แล้วบีบเป็นเส้นๆ ใหญ่ ๆ ค่ะ
แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชม. เพื่อให้กาแฟเข้ากันดีกับบิสกิต
เวลาจะทาน โรยผงโกโก้ ตัดเสริฟค่ะ
หน้าตาจริงๆ ทีระมิสุ ต้องเป็นแบบนี้
แต่ป้าอิ๋วอยากทานแบบไม่ธรรมดา ถึงแม้จะดูแปลก แต่อร่อยเราละกันค่ะ ก็เอาผลไม้ที่อยากทาน มาแปะๆ โรยไอซิ่งอีกนิ๊ด
ทานกับชา ตอนบ่ายๆ ที่อากาศร้อนๆ
ได้ทิรามิสุ เย็น ชื่นใจจังค่ะ
สูตรง่าย วิธีการง่ายๆ แบบนี้ เพื่อนจะรออะไรกันอีกละคะ...ทำเลยค่ะ
พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
| Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2560 |
| Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2560 14:01:18 น. |
|
36 comments
|
| Counter : 2497 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
อย่างที่บ้านผมก็ต้องระวังเรื่องน้ำตาลครับ
พ่อเป็นเบาหวาน
พี่อิ๋วทำออกมาได้น่าทานมากๆ
โหวต food blog ครับ