Group Blog
|
Dorayaki(โดรายากิ) Dorayaki(โดรายากิ)
ขนมโปรดโดเรม่อน เลยนะเนี่ยยย
เรามาดูสูตร แบบง่ายๆกันค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก้อไม่มาก แค่มี 1. แป้งสาลีหรือแป้งเค้ก 180 กรัม 2. ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 3 ฟอง 3. น้ำตาลทราย 150 กรัม 4. เหล้ามิริน หรือ น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา 5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 6. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 7. น้ำ 100 ซีซี 8. ไส้ถั่วแดง .gif)  ทีนี้เรามาดูวิธีการทำกันค่ะ ตอกไข่ใส่ชามผสม ตีให้แตก ใส่น้ำตาล และ น้ำผึ้ง ตีให้เข้ากัน ตีจนสีไข่ออกเหลือง อ่อนและข้น ใช้เวลาตีประมาณ 3-5นาที จากนั้น ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือป่น ค่อยๆใส่ลง ไป ใช้ตะกร้อมือ คนเบาๆ ตะล่อมคนให้แป้งละลายในไข่ (ไม่ตีเร็ว) ถ้าส่วนผสมข้นเกินให้ใส่น้ำทีละนิด ยกตะกร้อตีดูว่าส่วนผสมไหลลงอ่างไม่เร็วหรือหนืด ก้อพอ จากนั้น คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหารหรือปิดฝา นำเข้าตู้เย็นพักแป้งไว้ประมาณ 30 - 40 นาที จากนั้น เราเอากะทะท้องแบนนะ (เทฟลอน) ตั้งไฟ โดยใช้ไฟ อ่อนๆ ใช้กระดาษชุบน้ำมัน ทา ผิวกะทะเล็กน้อย เพื่อเคลือบกะทะก่อน นำชามแป้งออกมา ลองดูอีกที ถ้าแป้งข้นไปเติมน้ำสัก2-3 ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อน หยอดแป้งลง ตรงกลางกะทะ ให้แป้งค่อยๆ ไหลจากตรงกลางแล้วแผ่ตัวกระจายออกไป เป็นวงกลม ลองสังเกตดู จะมีรูฟองอากาสที่แป้ง ส่วนที่เหลวเริ่มแข็งตัวแปลว่าเริ่มสุก พลิกกลับอีกด้านทอดจนแป้งสุก แซะแป้งที่สุกพักไว้บนตะแกรง คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อเก็บรักษาความชื้นไว้ จากนั้น นำขนมที่สุกแล้ว มาใส่ไส้ถั่วแดง หรือไส้ อะไรก้อได้ ตามชอบ แล้วเอาอีกแผ่นประกบเข้าด้วยกัน ใช้มือทั้งสองข้างกดหมุนไปรอบๆ ขอบให้ติดกัน .png) เห็นมั้ย ได้ ขนมอร่อยๆ มาทานกัน ง่ายนิดเดียงเอง เนอะๆๆ .jpg)
น่าหม่ำจังเลยคะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
  วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:6:40:12 น.น่ากินมากๆค่ะ อยากได้สักชิ้นไปกินกะกาแฟ
 โดย: hot cappuccino
วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:10:50:30 น.เห็นโดรายากิแล้วคิดถึงโดราเอม่อน แต่ชิ้นนี้คงไม่เหลือถึงมือเจ้าแมวโรบอทแน่ๆ
 โดย: พิม (lennon forever
) วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:13:40:12 น.น่าทานมากเลยค่า เคยซื้อที่เซเว่น ทานบ่อยๆ อร่อยทุกไส้เลยค่าา
โดย: tayya tatar
วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:15:06:31 น.โดเรม่อนจะค้อน ไหมเนี่ย
ถ้าจะแย่งมาชิมสักอัน น่าทานมากคะ โดย: kuky
วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:20:58:00 น.คิดว่า โดเรม่อน คงเข้าใจ ....ขอบคุณ เพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามา คร้าา แบ่งให้ชิมทุกคนเรย คริคริ มาทาน ด้วยกันค่ะ อร่อยนุ่มลิ้น เลยน้าาาา  โดย: moomoon
วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:5:34:42 น. |
moomoon
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]
| |||||||||||||||||||||
.jpg)
Thailand
France
 |  | |
 |  |
