วันนี้มี Madeleines อร่อยๆ สูตร คุณตา
Febie มาฝากค่ะ ...อร่อยจริง อย่างคุณตาบอกไว้ อันที่จริงเคยทำขนมนี้แล้ว โดยใช้สูตร ของ Joy of Baking ง่ายกว่าสูตรนี้ เพราะไม่ต้องตีไข่แบบ double boiler แต่จะใช้วิธีพักแป้งในตู้เย็นเพื่อให้ฟู อร่อยดีเหมือนกันค่ะ แต่สูตรนี้อร่อยกว่า เนื้อขนมนุ่มกว่า จริงๆค่ะ ... ต้องขอบคุณ คุณตา ที่เอื้อเฟื้อสูตรนะคะ.. เพราะตอนนี้เป็นขนมโปรดของสาวน้อยที่บ้านไปแล้วค่ะ ...
....ส่วนผสมและวิธีทำ ลอกคุณตามาหมดเลยค่ะ .....หรือจะเข้าไปดูวิธีทำแบบละเอียด พร้อมภาพสวยๆ ที่บล็อกคุณตา
Febie ...คลิกที่นี่ค่ะ... ....ส่วนผสม...
pastry flour 120 กรัม (เราใช้แป้งเค็กเหมือนคุณตา)
rice flour or corn flour 20 กรัม (เราใช้แป้งข้าวโพดเหมือนคุณตาเหมือนกัน)
นมผง 15 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช
น้ำผึ้ง 15 กรัม
น้ำร้อน 1 ชต
เนยสดจืด 100 กรัม
heavy cream 50 กรัม
วนิลา 1 ชช
ไข่ไก่ 140 กรัม(ประมาณ 3 ฟอง)
น้ำตาล 150 กรัม
สูตรนี้จะทำได้ 30 ชิ้น