สวัสดีค่ะ วันนี้อยากกินขนมจีนน้ำยากะทิ ก็เลยเอาเมนูนี้มาแบ่งปันให้เพื่อนๆได้ชิมกันค่ะ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย 

เครื่องปรุง

1. กระชายหั่นฝอย ค่ะ ตำง่ายดี

2. พริกแกงเผ็ดค่ะ ง่ายดีไม่ต้องตำ ฮ่าๆ

3. ปลาทับทิมค่ะ ใช้ปลาทับทิมค่ะ เนื้อเยอะและนุ่มฟู อิอิ

4. ขนมจีน

วิธีทำ

1. ตำกระชายให้ละเอียดค่ะ

2. ใส่พริกแกงลงไปตำให้เข้ากัน

3. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มรวมกับปลา

4. แกะเอาแต่เนื้อปลา

5. ตำเนื้อปลารวมกับเครื่องแกง

6. ตั้งหม้อ ใส่กะทิลงไปครึ่งกล่อง

7. พอกะทิแตกมัน ใส่เครื่องแกง ใบมะกรูด ลงไปผัดให้หอม

8.ใส่กะทิที่เหลือลงไป ใส่ลูกชิ้นปลา เติมน้ำ ปรุงรสตามใจชอบ

9. เคี้ยวต่อไปจนเดือด ปิดไฟ ยกลง พร้อมเสริฟค่ะ

Create Date : 08 กรกฎาคม 2554
Last Update : 8 กรกฎาคม 2554 22:02:02 น.		9 comments
Counter : 6868 Pageviews.
Share Tweet