Group Blog All Blog
|
Happy Cooking by ยำกุนเชียง  และแล้วภาระกิจที่สัญญาไว้กะพี่มดก็เสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว เหลืออีกครึ่งหนึ่งขอเป็นอาทิตย์หน้าแล้วกันนะพัสดุจากเมืองบางกอกสู่เกาะภูเก็ต -------------------------------------   Happy Cooking by ยำกุนเชียง ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณยิ่ง ด้วยใจจริงที่กรุณา อิอิอิอิ ขอบคุณนะค่ะพี่มด สำหรับกุนเชียงที่สุดแสนจะอร่อยเหาะ วันนี้ฤกษ์ดี(เพราะเป็นวันหยุดอยู่บ้านเฉยๆ) เลยได้ฤกษ์เเกะห่อกุนเชียงจากเมืองบางกอก มณฑลพระโขนง หลังจากที่ท่านพี่มดได้ส่งมากว่า 2 อาทิตย์แล้ว มาแนะนำพระเอกของเรื่องกันก่อนเลย คือ กุนเชียง(อร่อยจริง ไรจริง) กุนเชียงเจ๊เล็ก โดยเจ๊มดของเราเอง -------------------------------------------  ส่วนนางเอกของเรื่องก็เป็นน้ำยำ มาดูวัตถุดิบกันก่อนเลย พริกสดทุบ มะนาว(ของฟรีที่รอดจากน้ำท่วมที่สิชล ใช้ทิ้งใช้ขว้างได้เลย....) น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย หอมใหญ่ซอย แตงกวา คว้านใส้ออก แล้วก็หั่น(อย่าให้เล็กไป เด๋วตอนอยู่ในน้ำยำจะช้ำหมด) แครอทฝอย คื่นช่ายหั่น(สัก 2 นิ้วได้มั้ง) -------------------------------------------------------------  !!!! ปริมาณน้ำปลากับน้ำมะนาวควรจะเท่ากัน (ใครๆก็ว่าอย่างนั้นนะ ) ออกมาก็อร่อยอยู่นะ  แซ่บๆ  แตงกวา(คว้านใส้ออกเพื่ออะไรก็ไม่รุ)  น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว พริกสด เอาทั้งหมดมาปรุงให้รสชาติตามปาก แล้วก็ ใส่ หอมแดง หอมใหญ่ แตงกวา แครอท คื่นช่าย แครอทฝอยๆๆ  คื่นช่าย -------------------------------  วิธีการทำยำ -----> คือเอาทุกอย่างมารวมกัน แล้วจัดการขย้ำ - -" พร้อมยำค่ะ:- ---------------------------------   น้ำมะนาวหนึ่งตัก:-  น้ำปลาหนึ่งตัก:-  น้ำตาลทรายสักสามช้อน:-  คื่นช่ายลงไปคลุกเคล้า:-  เอาแตงกวาเอาลงไป:-  ออกมาก็กินได้อยู่นะ อิอิอิอิ :) นางเอกเสร็จเรียบร้อย:-  ก็มาด้านพระเอกกันบ้าง ไม่ต้องแต่งมากมายไงก็หล่อเหลาเอาการ : ตั้งไฟ ทอด เสร็จแหละ (เร็วมากๆ.....)   แล้วก็หั่นบางๆ เป็นอันเสร็จ  แต่เราจะไม่ให้พระเอกกับนางเอกเจอกันก่อนนะ เดี๋ยวจะจืดจางเร็ว   กว่านางเอกกับพระเอกจะเจอกันก็ตอนจบของเรื่องเลยแหละกัน ^_^ 
|
tammy_traveller
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Friends Blog Link |
||||||||||||
