สูตรน้ำพริกอ่อง
ส่วนประกอบและส่วนผสม - ผักชี 2 ต้น
- ต้นหอม 2 ต้น
- เนื้อหมูสับ 1/2 กิโลกรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 15 ลูก
- น้ำมันสำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบพริกแกง - กะปิ 1 ช้อนชา
- หอมแดงสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- รากผักชี 5 ราก
- กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีในการทำ - ในขั้นตอนแรกให้นำส่วนผสมของพริกแกงทั้งหมดนำมาโขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดแล้วพักไว้ก่อน
- ในส่วนของน้ำพริกอ่องให้เรานำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำผักชีและต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมทั้งนำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆด้วยเช่นเดียวกัน
- เตรียมกระทะนำน้ำมันใส่กะทะใช้ไฟปานกลางพอเริ่มร้อน ให้ใส่พริกแกงที่โขลกแล้วผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัด น้ำตาล เติมน้ำปลา ทดลองชิมดูให้ได้รสชาติตามต้องการ
| Create Date : 06 พฤศจิกายน 2555 |
| Last Update : 6 พฤศจิกายน 2555 8:30:09 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2319 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 53 คน [
