แวะไปทาน นายหงอก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ครึ่งชั่วโมง อีกครั้ง
ร้านอาหาร>Link ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
************************************************* 07 ก.ย. 2522 ตอนนี้ลูกสาวนายหงอกเป็นคนปรุงก๋วยเตี๋ยวแล้วในช่วงเที่ยง ดังนั้นการรอคอยก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่มีแล้ว แต่นายหงอกก็ยังมาปรุงก๋วยเตี๋ยวอยู่ ช่วงบ่ายสอง ซื่งเป็นช่วงที่ลูกค้ามีไม่มาก ไม่แน่นเหมือนตอนเที่ยง
ลูกสาวนายหงอก
*************************************************
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ นายหงอก ตรงข้างโรงพยาบาลปิ่นเกล้าของทหารเรือ เป็นร้านที่โด่งดังมีชื่อเสียงประจำคนย่านนั้น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสอร่อยมาก โดยเฉพาะ เนื้อเปื่อย นายหงอกจะทำเองทุกชาม และ ทำด้วยความตั้งใจอย่างมากเหมือนศิลปิน เพื่อให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติอร่อย คุณภาพเหมือนกันทุกครั้ง ดังนั้น นายหงอกจะใหช้เวบาในการปรุงก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามพอสมควร ประมาณ 2 - 3 นาที ไปทานครั้งแรกเมื่อปี 2546 ไปถึงเวลาเที่ยง ก็มีคนเต็มร้าน ทุกคนนั่งคอยไม่บ่น ประมาณ ครึ่งชั่วโมง ก็จะได้ทาน คุ้มค่า รสอร่อยมาก (รสนิยมแต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน)
เร็วนี้ ไปที่ รพ. ปิ่นเกล้า ก็แวะไปทานอีกครั้ง ตั้งใจไปตอนบ่ายโมงกว่า เพื่อที่ว่าลูกค้าคงจะน้อยลง คงจะได้ทานก๋วยเตี๋ยวเร็วขึ้น ดังนั้นจึงไปถึงร้านเวลาบ่ายโมงครึ่ง ปรากฎว่าคนเต็มร้านเหมือนเดิม เฮ้อทำไงดี ก็ไปถึงแล้ว ก็ต้องนั่งรอไป
คุณผู้หญิง น่าจะเป็นหลานนายหงอก ก็มารับออร์เดอร์ไป
เมื่อต้องนั่งรอก็ต้องสั่งเครื่องดื่มมารอก่อน
นั่งดื่มและสังเกตุการณ์ไปรอบๆ ร้าน จะเห็นอาการของคนรอก๋วยเตี๋ยวนายหงอกต่างๆ ทุกคนก็จะคอยสังเกตุว่าโต๊ะใหนได้แล้ว เมื่อไรจะถึงคิวเรา พอรอไปได้ระยะหนึ่งประมาณ 20 นาที จะมีความหวังขึ้น เมื่อคุณหนูยกข้าวสวยใส่ชามตาไก่มาเสริฟที่โต๊ะ
ตอนนี้ทุกคนก็จะยกถ้วยน้ำจิ้มมาตักพริกน้ำส้มรอจะทานแล้ว มีความหวังมากขึ้น พริกน้ำส้มที่ร้านนายหงอกมีกลิ่นหอม คงใช้พริกขี้หนูสวนและน้ำส้มหมัก สีจะเขียวเข้ม พริกน้ำส้มมีส่วนมากที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมีรสอร่อยมากขึ้น
และในที่สุดก็ มาแล้ว เกาเหลาเนื้อเปื่อย ที่ใส่มาในชามใหญ่มาก ชามกว้างเท่ากับตะเกียบ
ราคาอาหาร เกาเหลาพิเศษ 50 บาท
ไปทานร้านนี้ก็ต้องยอมรับกับการคอยครึ่งชั่วโมง ภาพร้าน
ร้านเปิด 9 - 17 น. ปิดวันอาทิตย์ โทร. 08 1313 7642 จอดรถ รพ. ปิ่นเกล้า
ทางไปร้าน เข้าซอยสมเด็จพระเจ้าตากสิน 22 ( ซอยตากสิน 22 อยู่ข้างทางเข้าโรงพยาบาลสมเด็จพระปิ่นเกล้า) ไป 180 เมตร ร้านอยู่ด้านขวามือ ปากตรอก รพ. สมเด็จพระปิ่นเกล้า 2 พอดี
แผนที่
ถ้าผ่านไปก็แวะชิมได้
Link ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 150 ร้าน ใน กรุงเทพและปริมณฑล
Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2550 |
| |
|
Last Update : 16 มกราคม 2555 18:58:19 น. |
| |
Counter : 12261 Pageviews. |
| |
|
|