Bloggang.com : weblog for you and your gang
"I will be the gladdest thing under the sun!"...
by Edna St. Vincent Millay
Home Page
Group Blog
Opinion
ชีวิตในต่างแดน
ชีวิตต่างแดน
Travel
Pilgrim
Commons
Tuition
แวดวงสมาชิก
Love music
วิทยาศาตร์
สุขภาพ
กีฬา
กีฬาแฟชั่น
Cartoon 21
카툰 (만화)
Hobbies
Modern
Prediction
Motor vehicle
ประเด็นข่าว
*บันทึก*
ประวัติศาสตร์
พันทิป?
Funny
ต้นไม้หนึ่ง
ต้นไม้สอง
เมนูอร่อย
อาหารพื้นๆทั่วไป
จานด่วน
คนดังเป็นข่าว
ดารานักร้อง
เศรษฐกิจ
ครอบครัว
★ซีรีส์เกาหลี
★หนัง-ซีรีส์สนุกๆ
เรื่องดีดี
แต่งบ้าน
แบบบ้าน
ศิลปะ
EX6 IT
Ex7 ไอที
M i r a g e
สิ่งประดิษฐ์
ประวัติคนสำคัญ
กฏหมายที่ควรรู้
สัตว์เลี้ยง
สัตว์เลี้ยง-แมว
สัตว์เลี้ยง-สุนัข
เรื่องลึกลับ
สัตว์-ดูนก
เพลงน่าฟัง
เรื่องน่ารู้(จีน)
เรื่องน่ารู้(ญี่ปุ่น)
น่ารู้อเมริกา
เรื่องน่ารู้(ยุโรป)
Pictures
How-to
กลุ่มสอง..ญี่ปุ่นน่ารู้
How to Korean!
Korean One
漫画 2023
ยูเครน
วิทยาศาสตร์
<<
ตุลาคม 2563
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
10 ตุลาคม 2563
ตำนาน ข้าวหน้าปลา หรือ คาบายากิ อาหารยอดนิยมของประเทศญี่ปุ่น
All Blogs
ประวัติ โดนัท (ขนมแป้งอบหรือทอด)
ตำนาน いざかや ร้านนั่งดื่มทานญี่ปุ่น
บรอกโคลี บะหมี สุกี้
ก่อนไปเดินตลาดคุณต้องกินให้อิ่มก่อนไม่งั้นเห็นอะไรก็จะซื้อแหลก
ตำนาน Panettone ขนมที่รับประทานเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่
ตำนานเต้าหู้เหม็น เมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองหูหนานประเทศจีน
เมนูอาหารญี่ปุ่น อนเซ็ง ทามาโกะ
ใช้้ในพิธีมงคล ขนมกงเกวียน
ตำนานเมนูของหวาน วากาชิ หรือ แคสเทลล่า ขนมปังจากแคว้นคาสตีล โปรตุเกส
ตำนานอาหาร โยโชคุ ในยุค เมจิ
ชื่อเหมือนการ์ตูน แต่เป็นเมนูของอาหาร นารุโตะมากิ
ตำนานเมนูแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
เมนูขนมหวานโบราณ ข้าวต้มน้ำวุ้น หาทานยาก
ตำนาน เบ็นโต อาหารญี่ปุ่น ซึ่งมักตกแต่งเหมือนตัวละครยอดนิยมจากแอนิเมชั่นหรือ การ์ตูน
ตำนาน ข้าวหน้าปลา หรือ คาบายากิ อาหารยอดนิยมของประเทศญี่ปุ่น
ตำนานอาหารญี่ปุ่น "กีวตัง"
สับ-พะ-แหฺยก เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งซึ่งได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส
ตำนาน" ชาซิว "หรือ หมูแดง อาหารกวางตุ้ง
ตำนานเมนู โต้วป้านเจี้ยง ได้รับความนิยม ในมณฑลผี นครเฉิงตู
ตำนาน ไก่กังเปา อาหารรสเผ็ดเมนูประจำมณฑลเสฉวน สมัยราชวงศ์ชิง
ตำนาน หมูตงโป เป็นอาหารเมืองหางโจว สมัยราชวงค์ซ่ง
ไปซื้ออาหารสดผักและเครื่องแกงจากร้านเอเชียหรือซุปฯเวียดนาม ที่เมกา
ประวัติ รอเยาะมามะก์ มาเลเซีย เป็นอาหารที่นิยมในหลายประเทศ
◐◑↔แซ่บส้มตำใช้แอปเปิ้ลเขียวแทนมะละกอ
◐◑↔เมนูอาหารพื้นบ้านใน ระยอง จันทบุรี และตราด หมูชะมวง
◐◑↔Fried มะเขือเทศสีเขียวเครื่องเคียง ที่มักพบในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา
◐◑↔วิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อของชาวปักษ์ใต้ หรือ เรียกกันว่า หนาง
◐◑↔นาซีดากัง นิยมรับประทานกันเป็นอาหารหลักโดยเฉพาะมื้อเช้า ของชาวปักษ์ใต้
◐◑↔ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ อาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย
◐◑↔ประวัติ และที่มา ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ
◐◑↔สมัยเด็กๆจะได้กินบ่อย ขนมมันสำปะหลัง
◐◑↔ประวัติ น้ำพริกลงเรือ
เตือนเห็ดป่า อาจเป็นเห็ดพิษ หยุดคิดสักนิดก่อนเก็บมากิน
เมนูอาหารอีสาน "สะเออะ" ขอยืนยันว่านี้เป็นชื่ออาหาร
◐◑↔ที่มาของชื่อ ..จันอับ หรือ ขนมแต่เหลี่ยว
◐◑↔หม่ำ คือวิธีถนอมอาหารของคนอีสานประเภทหนึ่ง
◐◑↔เมนูอาหารภาคใต้ แกงสม/รม (แกงสมรม)
◐◑↔พระกระโดดกำแพง เป็นชื่ออาหารจีนชนิดหนึ่ง
◐◑↔อ่อม เนื้อวัว,เนื้อไก่,หอยขม,และปลาดุก
◐◑↔ ข้าวต้มวัด
◐◑↔โกวเยาวราช เป็นร้านที่ จอห์น วิญญู แนะนำ
ตำนาน ข้าวหน้าปลา หรือ คาบายากิ อาหารยอดนิยมของประเทศญี่ปุ่น
ขอบคุณของแต่งบล็อกโดย...
ไลน์สวยๆโดย...ญามี่
/ ภาพกรอบ กรอบ
goffymew
/ โค๊ตบล็อกสำหรัมือใหม่
กุ๊กไก่
/ เฮดบล็อก
เรือนเรไร
/ไอคอน
ชมพร
/ สีแต่งบล็อก
Zairill
/ภาพไอคอน
Rainfall in August
/
แบนด์..การ์ตูน ไลน์น่ารักๆๆจาก... oranuch_sri
Mini Icon goragot
เครดิตภาพ บีจี ..ญามี่
เครดิตภาพ ไลน...ญามี่
คาบายากิ (蒲焼) คือการเตรียมปลาโดยเฉพาะปลาไหลอุนางิ โดยที่เนื้อปลาจะถูกแยกส่วนหลัง (หรือส่วนท้อง), ไส้และกระดูก, เนื้อ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเสียบไม้และจิ้มซีอิ๊วหวาน - ทาซอสก่อนปรุงบนตะแกรงหรือแผ่นเหล็ก
นอกจากอูนางิแล้วการเตรียมแบบเดียวกันนี้ยังทำจากปลาที่ไม่มีเกล็ดขนาดยาวอื่น ๆ เช่นปลาฮาโมะ (หอกคอนเจอร์) โดโจ (ปลาสลิด) ปลาดุกอานาโกะ (ปลาไหลคอนเกอร์) และกิมโป (ギンポ) (ปืน) นอกจากนี้คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์กระป๋องที่มีข้อความว่า sanma สไตล์คาบายากิ (Pacific saury)
ปลาไหลคาบายากิเป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นแหล่งวิตามิน A และ E ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ประเพณียอดนิยมในสมัยเอโดะเรียกร้องให้กินคาบายากิในช่วงฤดูร้อนเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งโดยเฉพาะในวันกลางฤดูร้อนที่เรียกว่าdoyō-no ushi-no-hi [ja] (土用の丑の日) ซึ่งสามารถตกได้ทุกที่ระหว่าง 18 กรกฎาคม - 8 สิงหาคมของทุกปี
ปลาไหลคาบายากิมักจะเสิร์ฟบนชามข้าว (donburi) และเรียกว่าอูนาด้งซึ่งเป็นรูปแบบที่น่าสนใจกว่าซึ่งก็คืออูนาโจวางไว้ในกล่องเคลือบฉัตรที่เรียกว่าjūbako นอกจากนี้ยังถูกฉีกและผสมกับข้าวอย่างสม่ำเสมอเพื่อทำฮิสึมาบุชิ [ja] (櫃まぶし) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในพื้นที่นาโกย่า
เครดิตภาพ วิกิพีเดีย
โดยทั่วไปมีโรงเรียนสอนทำอาหารคาบายากิอยู่สองแห่ง ในภูมิภาค Kanto (คันโต) (ภาคตะวันออกของญี่ปุ่น) ปลาไหลจะถูกกรีดลงด้านหลัง ดังนั้นแถบสีอ่อนกว่าของส่วนท้องจะไหลลงตรงกลางของเนื้อแต่ละด้านที่ด้านผิวหนัง ปลาไหลตัวยาวหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ และเสียบไม้ ใน Kanto คันโต ปลาไหลเสียบไม้ย่างแบบธรรมดาเป็นสิ่งที่เรียกว่า ชิรายากิ [ja] (白焼きหรือ素焼き) แล้วนึ่งก่อนปรุงรสและย่างอีกครั้ง ส่งผลให้เนื้อนุ่มและฟูขึ้นหลังย่าง
ในภูมิภาค
Kansai คันไซ
(ทางตะวันตกของญี่ปุ่น) ปลาไหลจะผ่าท้องและย่างโดยตรงโดยไม่ต้องนึ่งซึ่งมักจะยังคงความยาวเดิมและเรียกว่านากายากิ (長焼き) ผิวด้านนอกอาจเหนียวและเหนียวดังนั้นปลาไหลที่ปรุงในสไตล์คันไซอาจวางไว้ระหว่างชั้นของข้าวร้อนเพื่อให้ไอน้ำช่วยให้นุ่ม
เครดิตภาพ วิกิพีเดีย
Kansai คันไซ ปลาไหลมักถูกเรียกว่า
มามูชิ
เช่นเดียวกับชื่องูพิษในญี่ปุ่น Gloydius blomhoffii) บางคนคาดเดาว่าชื่อนี้เป็นความเสียหายของ mabushi ที่มีความหมายว่า "besprinkle" ในขณะที่บางคนกล่าวว่าเป็นการอ้างถึงปลาไหลที่ค่อนข้างคล้ายกับงูพิษที่มีรูปร่างและความสามารถในการให้พลังงานเมื่อบริโภค
มีการตั้งสมมติฐานหลายแหล่งที่มา สำหรับชื่อคาบายากิ ชื่อนี้เขียนโดยใช้ตัวอักษรคันจิ蒲焼หมายถึงธูปฤาษีย่าง ความคล้ายคลึงกับดอกแหลมสีน้ำตาลของพืชธูปฤาษีได้รับการเสนอว่าเป็นแหล่งกำเนิดนิรุกติศาสตร์ในงานเขียนเก่า ๆ หลายเล่ม (Zokugo kō (『俗語考』, "ข้อพิจารณาเกี่ยวกับคำเรียกขาน"); งานเขียนของMankō Morisada [ja]; Kinsei jibutsu kō (『近世事物考』, "ข้อควรพิจารณาเกี่ยวกับสิ่งของใกล้ตัวยุคใหม่")) นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารTekishū Motoyama (ja: 本山荻舟) (2424-2501) ได้โต้แย้งว่า แต่เดิมปลาไหลทั้งตัวถูกเสียบในแนวตั้งและปรุงด้วยวิธีนั้นทำให้ได้ชื่อที่คล้ายคลึงกับธูปฤาษีทั้งในรูปแบบและสี โดยบังเอิญเช่นเดียวกับนิรุกติศาสตร์ที่ตั้งสมมติฐานสำหรับคามาโบโกะ
อีกทฤษฎีหนึ่งอธิบายชื่อเนื่องจากความคล้ายคลึงของผิวด้านที่ไหม้เกรียมกับ kaba-kawa (樺皮คือ "beech-bark") (Yōshū fushi (『雍州府志』, "บันทึกจังหวัด Yamashiro"), Honchō Seji Danki (『本朝世事談綺』, "บันทึกของจังหวัด Yamashiro") โมโตยามะยังบันทึกนิรุกติศาสตร์ที่เสนอจากkōbashī (香ばしい, "หอม (โดยเฉพาะของปิ้งหรือคั่ว)")
เครดิต บทความ Wikipedia, the free encyclopedia
Create Date : 10 ตุลาคม 2563
Last Update : 10 ตุลาคม 2563 5:27:31 น.
0 comments
Counter : 785 Pageviews.
Share
Tweet
สมาชิกหมายเลข 4149951
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 14 คน [
?
]
///
เสรีภาพในทางการพูด ไม่ใช่เสรีภาพในการทำร้ายผู้อื่น "ด้วยการพูด"
"สัมภาษณ์แอดมินทะลุแก๊ซของประชาไทค่ะเผื่อใครจะอ่าน
ทะลุแก๊สไปถึงคน อันนี้บทความอ."นิธิ เอียวศรีวงศ์
"ฟังเพลงนี้ แผ่เมตตาก่อนนอน จะมีความสุขใจ
อัศจรรย์ของการละ งด อาหาร มื้อเย็น กลับได้สุขภาพดีกว่าที่คิด....
มัฟฟินลูกนี้กินคนเดียวแทบไม่หมด
แกงต้มจืดหมูและผักรวมเกือบสิบชนิดโอ้มายก๊อด!
คนอยู่ได้ก็เพราะบุญ ชีวิตคุณจะรุ่งเรืองในทุกๆด้านด้วยการทำบุญ 10 ประการต่อไปนี้....
กราบพระขอพรปีใหม่ ที่ วัดชลอ นนทบุรี เดินทางสะดวก
ไหว้พระขอพรปีใหม่ที่ วัดบัวขวัญ พระอารามหลวง นนทบุรี
เศษไม้มีประโยชน์เกินกว่าที่คิดนำมาทำรั้ว เก้าอี้ โต๊ะฯลฯ
พาชมวัดไทยในญี่ปุ่นสวยสงบราวสวรรค์บนดิน
กราบพระขอพรปีใหม่ ณ วัดประยุรวงศาวาสวรวิหาร
วัดร่องเสือเต้นในอดีต
ดอกไม้ประจำชาติ ของประเทศอินเดีย
ดอกไม้ประจำชาติของประเทศพม่า
ดอกไม้ประจำชาติของ Hong Kong ฮ่องกง
เนียนแค่ไหนก็หนีไม่พ้นมือปราบเซียน! คนขับรถเมล์ตาไวทวงมือถือจากขโมยคืนให้ผู้โดยสาร
แพทย์เตือนวัยรุ่น เล่น 'ฝันหวานกดหลับ' อันตรายถึงตาย ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองลดลง
คุณเคยเป็นแฟนหนังสือคู่สร้างสมรีบไปซื้อเก็บฉบับสุดท้ายแล้วครับ
The Mask Singer 3 ขนมจีน "ฉันจะรอเธอ" - หน้ากากตุ๊กตา หลอนมากๆ
เจอปัญหามีข้อความ com google.process.gapps ที่นี้มีเฉลย
หมวดสุขภาพ
"ประโยชน์ของ "กล้วย" แต่ละชนิด ที่แตกต่างกัน ที่เราอาจไม่เคยรู้มาก่อน !!
หมวดข่าวทั่วไป
3 หมื่นกว่าวัดคัดมา 10 วัดสวยที่สุดในเมืองไทย
"ภาพประทับใจ!พระไทยบิณฑบาต ประกาศธรรม ณ เมืองแมนเชสเตอร์ มีเด็กฝรั่งถือย่ามเป็นอุปัฏฐาก
หมวดการ์ตูน
"โทริโกะ" การผจญภัยของนักล่าอาหาร
หมวดสะสมแบบบ้าน
"5หลังเล็กๆบ้านสร้างด้วยไม้กลางเก่าใหม่
Friends' blogs
ดอยสะเก็ด
โอพีย์
Rain_sk
หอมกร
Turtle Came to See Me
แป้งปังปอนด์
Sweet_pills
สายหมอกและก้อนเมฆ
haiku
newyorknurse
Webmaster - BlogGang
[Add สมาชิกหมายเลข 4149951's blog to your web]
Links
โค๊ดแต่งบล๊อค
คอม เสียง เบา ปรับเสียง EQ ในคอมพิวเตอร์ ไม่ต้องใช้โปรแกรม !!!
แต่งบล็อกไอคอนญามี่
Mini Icon น่ารัก
รวมโค๊ตบล็อกnonnok
แต่งบล็อก โอพีย์
แต่งบล็อก oranuch_sri
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.