Bloggang.com : อ้อมกอดของความเหงา : =^O^Honey Lemon Madeleine,มาเดอลีน ห อ ม ๆ ม า แ ล้ ว ค่ ะแ บ บ นี้ ไ ง ที่ อ ย า ก ทำ ม า น า น^O^=

=^O^Honey Lemon Madeleine,มาเดอลีน ห อ ม ๆ ม า แ ล้ ว ค่ ะแ บ บ นี้ ไ ง ที่ อ ย า ก ทำ ม า น า น^O^=

มาแล้วค่ะหลังจากที่หายไปพักนึงเพราะอาการไม่ฉะบาย ไข้หวัดเล่นงานซะแทบแย่เลยค่ะ เข้าไปนอนเล่นในโรงพยาบาลซะสองวันกินกับนอนโอ้ววว...สบายดีจริงๆ อิ อิ

เห็นถึกๆอย่างอินนี่ก็ไม่ฉะบายได้เหมือนกันนะเนี่ย ^^ยิ่งตอนนี้อากาศหนาวดีจังเลยคะ น้ำแทบไม่อยากจะอาบกันเลยทีเดียว ฮ่า ฮ่า แค่น้ำกระเด็นใส่หน่อยเดียวยังกลัวเลย

เพราะมันหนาวๆๆๆนั่นเองอุณหภูมิแค่ประมาณ 10-11องศาเองค่ะเช้าๆนี่หมอกหนาเชียว แต่ขอบอกว่าอินชอบหน้าหนาวที่สุดเลยอากาศสบายๆเย็นๆชอบจัง แต่ไม่ดีอยู่อย่างคือตอนเช้าขี้เกียจตื่นชมัดอากาศเย็นๆนอนห่มผ้าอุ่นๆ เฮ้อออ..

วันนี้เลยประเดิมการทำขนมด้วยมาเดอลีนสูตรนี้เลยค่ะเห็นสูตรแรกที่พี่ปุ๊กลงในบล็อค ก็อยากทำแล้วแต่ติดตรงที่อินไม่มีพิมพ์สำหรับมาเดอลีนเลยไม่มีโอกาสได้ลองทำซะที

แล้วคราวนี้คุณพี่ปุ๊กเธอก็นำมาเดอลีนสูตร2มาลงอีกทีตอนนี้คิดไว้เลยค่ะว่าไม่พลาดแน่ๆ ต้องทำให้ได้แล้วพอลงมือทำแล้วก็ไม่ผิดหวังเลยค่ะถูกใจเป็นที่สุด หอมกลิ่นน้ำผึ้งพร้อมด้วยกลิ่นเลม่อนหอมหวานถูกใจจริงๆค่ะ
มาเดอลีนเวอร์ชั่นที่ 1จากพี่ปุ๊กค่ะ
มาเดอลีนเวอร์ชั่น 2 จากพี่ปุ๊กค่ะ

สูตร Honey and Lemon Madeleine

เนยจืด 100 กรัม

แป้งเค้ก 100 กรัม

น้ำตาลทราย 60 กรัม

น้ำผึ้ง 2 ช.ต

ผิวเลม่อน 1 ช.ช (อินใส่ไปลูกนึงเลยค่ะหอมดีจริง)

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ผงฟู 1/2 ช.ช

เริ่มด้วย ละลายเนย แล้วปล่อยให้เย็นในขณะที่เริ่มทำ batter ค่ะ

- ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ลงในชามขนาดกลาง พักไว้

- นำไข่ใส่ลงในชาม ตีด้วยที่ตีไข่ไฟฟ้า ที่ความเร็วปานกลาง จนไข่ขึ้นฟูเป็นสามเท่า

โดยเมื่อยกที่ตีขึ้นจะเป็น thick ribbon ใส่นำ้ผึ้งแล้วตีให้เข้ากัน

- ใส่ผิวเลม่อนลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งลงไป

ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากันอย่างเบอามือ

- ใส่เนยที่ละลายไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันดี แต่อย่าคนมากไป

- ปิดด้วยพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย ครึ่งชั่วโมง

- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ํc

- ทาเนยที่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้ง

แล้วเคาะแป้งส่วนเกินออก (ทาให้ดีนะคะไม่งั้นขนมติดพิมพ์แบบแงะไม่ออกเลย)

- ตักมาเดอลีนใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าอบประมาณ 18-20 นาทีหรือจนสีเหลืืืองสวย

กดดูแล้วหน้าขนมไม่ยุบ แต่อย่าอบนานเกินไปเพราะขนมจะแห้งเกิน

- นำออกจาเตา เคาะขนมออกจากพิมพ์

ทานตอนร้อนๆก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ อินหยิบไปหลายชิ้นเลย

- ขอบคุณสูตรดีๆจาก พี่ปุ๊ก dailydelicious ค่ะทำให้รู้ว่ายังมีขนมอร่อยๆอีกอย่างนึงที่พลาดไม่ได้รออยูา่นะเอง
- ขอบคุณ ตูน บ้านหวานเย็น ค่ะที่เป็นกำลังใจ และฟังเราบ่นๆๆๆตลอดเลย
- ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาบล็อค อ้อมกอดของความเหงา ค่ะ

Create Date : 02 ธันวาคม 2551

Last Update : 3 ธันวาคม 2551 10:27:03 น.

25 comments

Counter : 2881 Pageviews.

เยๆๆ..ได้ชิมคนแรกเลย เอาชิ้นไหนดีน้า สวยๆทั้งนั้นเลยค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:0:33:17 น.

สวยจังเลยค่ะ น่าหม่ำด้วยอะ

โดย: monutto

วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:2:06:57 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อบได้สวยจริง ๆ

พิมพ์สวยจังค่ะ

โดย: Tristy

วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:6:24:53 น.

โอ้โห น่าทานจังค่ะคุณอิน ขอ 5 อันเลยได้ป่าวเนี่ยะ

โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.22 วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:8:04:50 น.

พี่อิน บัวไม่เห็นจะชอบเลยมาเดอลีนเนี่ย
เห็นทีไรต้องกำจัดลงท้องให้หมด อยุ่ร่วมโลกกันไม่ได้ อิอิ

โดย: Tiny IP: 124.121.139.114 วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:8:31:55 น.

น้องอินจ๋า พี่นกยังไม่ได้ทำเลย จดๆจ้องๆมาตั้งนานร่ะ .....น่าหง่ำจังจ๊า

โดย: popang (popang

) วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:8:59:54 น.

ตัวเองพี่ตายังได้ทำเลยอ่ะคะ ว่าจะทำๆ ตั้งลายทีแล้ว สุตรของปุ๊ก น้องอินมาแรงแซงโค้งพี่ตาเลย พิมพ์สวยมาก อยากได้คะ น้องอินซี้อที่ไหนคะ ที่นี้ก็มี แต่แพงมาก ขายเป็นอัน ถ้าซี้อ 12 อันนี่ พี่ตากระเป๋าแห้งแน่ๆ ที่เมืองไทยคงไม่แพง

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:9:40:07 น.