= = => > > Raisin Scones สโคนหอมๆอร่อยๆ สูตรนี้เพื่อนบอกมาค่ะ < < <= = = วันนี้มีสโคนอร่อยๆมาฝากเพื่อนๆค่ะ สูตรนี้ได้มาจาก เพื่อน (ก้อย bake-aholic )ณ อุดร ซิตี้ เพื่อนบอกสูตรนี้เข้มข้น ทั้งเนยและวิปครีม โอ้วววว ถูกใจแกแน่อิน มีหรือที่เพื่อนจะอยู่เฉย ลงมือก่อนที่จะลงแดงเพราะความอยาก กร๊ากกก เพื่อนก้อยบอกได้ยุให้อินทำมันสบายใจแระ ย่ะ!!! ขอบคุณนะยะถูกใจอินมากเลยก้อย ก้อยส่งสูตรมาให้พร้อมแปลให้เสร็จ น่ารักเจงๆเพื่อนฉันๆๆ ที่ทำวันนี้แค่ครึ่งสูตรนะคะ ครึ่งสูตรก็เยอะอยู่นา ได้หลายชิ้นเลยค่ะ มาค่ะเรามาเพิ่มน้ำหนักกันดีกั่วเนาะ ถูกใจแบบนี้ใครจะปล่อยผ่านได้ไงจริงมั้ยคะ ใช้เวลาไม่นาน ก็ได้หม่ำของอร่อยกันแล้ว ยิ่งมีลูกเกดเพิ่มเข้ามาอีก เข้ากันดีจัง มาดูส่วนผสมกันค่ะ(สำหรับ ครึ่งสูตร) - แป้งสาลีเอนกประสงค์ 284 กรัม +1/2 ช.ต - น้ำตาลทราย 1 ช.ต + อีกนิดหน่อยไว้โรยหน้าขนม - ผงฟู 1 ช.ต - เกลือป่น 1/2 ช.ช - เนยสดจืด เย็นจัดแต่ไม่แข็ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 170 กรัม - ไข่ไก้เบอร์ 1 แช่เย็นตีพอแตก 2 ฟอง (อินใช้เบอร์ 0) - วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย - ลูกเกด (แช่น้ำร้อนให้นุ่มแล้วซับให้แห้ง) 2/3 ถ้วย - ไข่ไก้เบอร์ 1 1/2 ฟอง + นมสด หรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาหน้าขนมก่อนอบ) วิธีทำ - อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา c - ผสมแป้ง 284 กรัม + น้ำตาลทราย 1ช.ต+ผงฟู + เกลือ เข้าด้วยกัน ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน -จากนั้นใส่เนยสดลงไป ใช้ที่สับแป้งสับๆๆให้ได้แป้งที่มีลักษณะเม็ดทรายร่วนๆ - ผสมไข่ไก่ และ วิปครีม เข้าด้วยกัน จากนั้นผสมลงไปในส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ ผสมให้พอเข้ากัน - แล้วจึงใส่ลูกเกดที่คุกด้วยแป้ง 1/2 ช.ต ที่เหลือลงไป นวดเบาๆให้กระจายทั่วแป้ง ไม่ต้องนวดนานนะคะเพราะจะทำให้เนื้อสโคนเหนียว -โรยแป้งนวลไว้บนโต๊ะจึงวางแป้งโดว์ลงไป เอามือตบๆให้ได้แป้งประมาณ 3/4 หรือ 1นิ้ว จากนั้นก็ใช้พิมพ์กด แล้วนำมาวางในถาดอบ ที่ปูด้วยกระดาษไข - ทาหน้าขนมด้วยส่วนผสมของไข่ไก่กับนมที่เตรียมไว้ แล้วโรยทับด้วยน้ำตาลทราย แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-20 นาที หรือจนสุกเป็นสีน้ำตาลสวย - ผสมไข่ไก่ และ วิปครีม เข้าด้วยกัน จากนั้นผสมลงไปในส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ ผสมให้พอเข้ากัน - แล้วจึงใส่ลูกเกดที่คุกด้วยแป้ง 1/2 ช.ต ที่เหลือลงไป นวดเบาๆให้กระจายทั่วแป้ง ไม่ต้องนวดนานนะคะเพราะจะทำให้เนื้อสโคนเหนียวค่ะ -โรยแป้งนวลไว้บนโต๊ะจึงวางแป้งโดว์ลงไป เอามือตบๆให้ได้แป้งประมาณ 3/4 หรือ 1นิ้ว จากนั้นก็ใช้พิมพ์กด แล้วนำมาวางในถาดอบ ที่ปูด้วยกระดาษไข  - ทาหน้าขนมด้วยส่วนผสมของไข่ไก่กับนมที่เตรียมไว้ แล้วโรยทับด้วยน้ำตาลทราย แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-20 นาที หรือจนสุกเป็นสีน้ำตาลสวย จุ่มนมกินแบบนี้ก็อร่อยดีจังค่ะ สโคนอุ่นๆหอมๆ แบบนี้ใครสนใจบ้างคะ ^^ หรือจะทานแบบทาเนยแล้วราดด้วยบลูเบอร์รี่ซอสที่กวนเอง บลูเบอร์รี่ตู้มๆแบบนี้ก็จัดให้ค่ะ แหว่งไปแว้วววอดใจไม่ชิมไม่ได้เลยค่ะ อิอิ คำนี้สำหรับทุกๆคนค่ะ THANK ... - ก้อย bake-aholic ที่แนะนำสูตรดีๆอร่อยๆให้เพื่อนได้ลองทำ และ ชิมถูกใจมากๆเลยขอบคุณนะจ๊ะ - Barefoot Contessa,Food Network By.. Chef: Ina Garten - ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาบล็อคอ้อมกอดของความเหงาแห่งนี้ค่ะ   Create Date : 27 มกราคม 2552 32 comments Last Update : 27 มกราคม 2552 23:21:55 น. Counter : 3541 Pageviews. Share Tweet

พี่นกเพิ่งเดินลงไปซื้อสโคนที่สตาบักมาหม่ำแก้อยากนี่น่ะค่ะ ปากยังเปื้อนอยู่เลย....อิอิ....ใจตรงกันเนาะ..... แต่แยมหวานไปหน่อย ของน้องอินน่าทานกว่ามากมาย....เดี๋ยวเสาร์อาทิตย์นี้ว่าจะทำซักกาหน่อย...อาศัยดูของที่นี่ไปพลางๆ....   โดย: POPANG IP: 58.136.75.67 27 มกราคม 2552 17:39:30 น.

เจิมค่ะ   โดย: dailydelicious 27 มกราคม 2552 17:39:38 น.

ว้ายนึกว่าทันนะเนี่ยะ อุตสาห์จะชิมเป็นคนแรกซะหน่อย   โดย: dailydelicious 27 มกราคม 2552 17:40:16 น.

ปุ๊กเหรอ....5555555 สวนกันแค่8วินาที..อิอิ   โดย: popang (popang ) 27 มกราคม 2552 18:01:18 น.

น่าทำตามอีกแล้วเหมือนไม่ยากเลยแต่คงยากสำหรับพี่ เรื่องขนมขอค่อย ๆ เรียนรู้จ้า   โดย: mai-mee 27 มกราคม 2552 18:42:01 น.

ใจตรงกันเลยพี่อิน น้องเพิ่งอัพสโคนเหมือนกัน อิอิ สูตรของไอน่านี่ไม่ต้องห่วงเรื่องความเจ้มจ้นค่ะพี่ อ้วนได้ทุกเมนู 555 แต่น้องก็ชอบ อิอิ   โดย: Tiny Bakery 27 มกราคม 2552 20:21:11 น.

ให้ตายจิ วันนี้อิ่มสโคนจิงๆ รูปวันนี้มันโคลสอัพ ทิ่มตามากๆเลยอ่ะอิน น้ำลายเค้าจะเปื้อนคีย์บอร์ดหมดแล้ว   โดย: Jib ( IyadA) IP: 121.2.4.149 27 มกราคม 2552 21:23:21 น.

ของโปรดพี่มาก ๆ เลยค่ะสโคน ชอบมาก ๆ วันนี้ขอหม่ำของน้องอินก่อนแล้วกันน๊า   โดย: พี่แหม่มซัง IP: 125.25.47.192 27 มกราคม 2552 21:36:54 น.

สีสวย ภาพสวย น่าทานจังเลยคะ   โดย: butterfly pea 27 มกราคม 2552 22:40:37 น.

เบื่อแก๊งนี้จิงๆเลยอะ ขนมน่ากิน ถ่ายรูปเก่งกันทุกนางเลยอะ >_< แงๆๆๆ นู๋อิดฉานะพี่อินนนนนนนนนนนนนนนน   โดย: YuMmY_AuMmY 27 มกราคม 2552 23:33:43 น.

เห็นแล้วน้ำหมากกระเด็นเลย ยิ่งเข้มข้นแบบนี้ ถูกใจ ๆ จ๊ะ   โดย: vanillaorchid 28 มกราคม 2552 2:26:21 น.

พี่อินน่ากินจังเลยๆๆๆๆ   โดย: pummy_beauty 28 มกราคม 2552 8:16:44 น.

ช่วงนี้มีสโคนให้ชมเยอะดีค่ะ บ้านน้องบัวก็มี มาบ้านน้องอินก็น่าทานอีกแล้ว ... รูปสวยขึ้นทุกวันเลยค่ะ สงสัยได้เทรนเนอร์ดี อิอิ ....   โดย: Tristy 28 มกราคม 2552 11:10:39 น.

ป้าลักกี้เว้นไม่ได้ทำขนมฝรั่งมานานโขแล้วล่ะ เข้ามาเห็นสโคนลูกเกดแล้ว คงต้องตั้งหลักเริ่มทำขนมอบอีกสักตั้งแล้วล่ะจ้า   โดย: ป้า (ลักกี้ ) 28 มกราคม 2552 11:12:34 น.

น่าหม่ำจังเลยคะ ชอบสโคนเหมือนกัน หม่ำด้วยคนนะคะ   โดย: Her Bake 28 มกราคม 2552 11:53:05 น.

ไม่ชอบกินสโคน แต่เพือกำลังใจน้องอิน กินก็ได้ อ้า อ้ามมมม   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 28 มกราคม 2552 13:02:57 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อก   โดย: sandysandee 28 มกราคม 2552 13:40:30 น.

เห็นรูปแล้ว น้ำยายไหย   โดย: tuk-tuk@korat 28 มกราคม 2552 13:51:00 น.

พี่อินๆๆๆ น้องแวะมาอีกรอบ อิอิ ลืมบอกไปว่าทำไมรูปมันงามขึ้นทุกวันแบบนี้ล่ะค่า เริ่ดดด โคลสอัพได้ทิ่มตาทิ่มใจน้องมาก แหล่มๆๆๆ ขนมก็จ๋วยๆๆๆๆ คนทำก็จ๋วยๆๆๆ อิอิ ไม่อยากบอกเลยว่าวันนี้น้องก็กินสโคนอีกแล้วอ่ะ กร้ากกกก แล้วตกลงกะเจ้าป้าอ่ะยังว่าจะมากทม.วันใดเอ่ย   โดย: เจี๊ยบแคระ IP: 124.121.136.224 28 มกราคม 2552 14:02:04 น.

เข้ามาตั้งแต่เมื่อวานแระ แต่เปิดไม่ได้อ่ะ ดีใจจังที่เพื่อนชอบสโคนสูตรนี้ มันเข้มข้นหวานมันสมกับที่เราโม้ไว้เลยเนอะๆๆๆๆ แต่เราว่าเพื่อนทา egg eash เยอะไปป่าวอ่ะ สโคนมันน่าจะฟูได้มากกว่านี้นะจ๊ะ ปล.คิดฮอดหลาย ๆ เด้อ   โดย: bake-aholic IP: 125.26.172.41 28 มกราคม 2552 18:14:10 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดค่ะ   โดย: รันหณ์ 28 มกราคม 2552 18:37:02 น.

อ้วนก็ยอมงานนี้ หุหุ   โดย: pooqatar 28 มกราคม 2552 21:15:17 น.

มาหม่ำเป็นคนสุดท้าย เพราะแฟนหล่อ อิอิอิ   โดย: Pastel pied 28 มกราคม 2552 22:35:11 น.

น่ากินๆ หม่ำหลังคนสุดท้ายข้างบน อิอิ   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 28 มกราคม 2552 23:28:20 น.

มาช้า แต่ก็ยังทันหม่ำใช่ไหมคะ   โดย: ostojska 28 มกราคม 2552 23:42:10 น.

ไม่ยอมไปไหนละเนี่ย ต้องขอชิมก่อนนะ ๆ น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 29 มกราคม 2552 10:43:07 น.

สโคนสีสวย น่ากินจังเลยค่ะ คุณอิน ยิ่งรูปที่ราดบลูเบอร์รี่ซอส น่าหม่ำมาก ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 30 มกราคม 2552 0:55:59 น.

ว้าว !!~ น่าทานจังค่ะ ขอบคุณนะคะที่แวะไปอวยพร ขอบคุณสำหรับความรู้สึกดี ๆ ที่มีให้กันค่ะ   โดย: tepin29 30 มกราคม 2552 11:05:23 น.

โดย: บ้านหวานเย็น 30 มกราคม 2552 21:34:59 น.

น่าทานจริงๆ ค่ะ แต่น่ากลัวรอบเอวจะขยายขึ้นมากมายแน่เลยค่ะ... ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ...   โดย: Devonshire 30 มกราคม 2552 22:15:46 น.

You are a very intelligent person! louis vuitton outlet online //www.hotelcristallotorino.it/   โดย: louis vuitton outlet online IP: 94.23.252.21 2 สิงหาคม 2557 20:28:31 น.

Hello, after reading this remarkable post i am also delighted to share my familiarity here with friends. portafogli Louis Vuitton //www.hotelvillalauri.com/images/servizi/nklf.asp   โดย: portafogli Louis Vuitton IP: 94.23.252.21 30 สิงหาคม 2557 11:59:06 น.