พยากรณ์อากาศว่าวันนี้ฝนจะตกทั้งวัน ..แล้วก็ตกตั้งแต่เช้ามืดจริงๆ
เลยได้ข้ออ้างที่ทำเค้กล่ะ

ไม่ได้ทำเค้กมาเกือบอาทิตย์แล้ว เพราะเค้กเก่ายังกินไม่หมดค่ะ

เมื่อวานไปตลาดซื้อเผือกมาหนึ่งหัว หนักกิโลนึง
วานคุณ K ให้ช่วยนึ่งแล้วบดให้ละเอียดไว้
กะว่าถ้าอากาศไม่ดี มืดๆ มัวๆ ก็จะลงไปอยู่ในครัวล่ะ

คือไปเห็นสูตรเค้กเผือก ของคุณยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
อืมมม..อยากลองทำให้คุณ K ทานดูจัง

คุณ K ต้องชอบแน่ๆ เพราะเธอชอบทุกอย่างที่ทำด้วยเผือก
เคยซื้อซาละเปาไส้เผือกให้ทาน หนเดียวก็ติดใจรสชาติของเผือกไปเลยค่ะ
หลังจากนั้นก็เคยทำเผือกกวน ..ข้าวเหนียวเปียกเผือก ..เผือกหิมะ ให้ทาน

คุณ K ชอบมากขนาดถามเราว่า.. อีกหน่อยถ้าไปอยู่เมืองไทย เธอจะปลูกเผือกขายดีไหม

....

เล่าให้น้องสาว (แม่บ้านครอว์ฟอร์ด) ฟัง..
สาวว่า..คงขายดีพิลึก ถ้าเราจูงฝรั่งไปปล่อยไว้ที่ตลาด ให้นั่งขายเผือก


กลับมาเรื่องเค้กเผือกค่ะ
พอเห็นอากาศขมุกขมัวอย่างนั้น เราก็เลยลงครัวไปตั้งแต่สายๆ
เผือกนึ่งแล้วบด... คุณ K ทำไว้ให้แล้วเมื่อเย็นวาน



แบ่งชั่งแล้วห่อเอาไว้ให้เสร็จ

พอเตรียมอุปกรณ์ครบ..
คุณ K ซึ่งวันนี้จะไปทำงานตอนเที่ยง ...ก็ลงครัวมาขอเล่นด้วย
เลยได้ช่วยสมอยากตั้งแต่เริ่มร่อนแป้ง ไปจนส่งเค้กเข้าเตาอบ

จะอบแล้วค่ะ..
คุณ K ก็กลับขึ้นข้างบนไปเตรียมตัวไปทำงานค่ะ



10 นาทีผ่านไป

อย่างที่เคยบอกค่ะ ทุกครั้งที่เราใส่เค้กเข้าเตาอบ..
10 นาทีแรกนี่เป็นช่วงเวลาที่ตื่นเต้นมาก
ถ้า 10 นาทีมีแววรุ่ง เราก็หายห่วงไปเยอะค่ะว่าเค้กจะไม่เป็นเค้ก




20 นาที วาววว...ยิ่งสวย

ระหว่างนี้เราก็เริ่มกวนไส้



สูตรไส้ใช้สูตรคุณหน่องนะคะ เพราะชอบไส้รสแบบเผือกกวน


50 นาที เค้กสุกค่ะ







แกะออกจากพิมพ์แล้วได้งี้



คว่ำแล้วแกะกระดาษไข ก้นเค้กสีสวยค่ะ



สไลด์ 3 ชั้นไม่ยาก เพราะวันนี้เค้กไม่เตี้ย ฮ่า ฮ่า



เนื้อเค้กดูนุ่มมั๊ยคะ
แต่จุดสีแดงๆเขียวๆๆนั่น เพราะเราผสมสีไม่ดีเองค่ะ



โปะไส้ลงไป... ปาดยากเพราะกวนซะแข็งไปนิด
คราวหน้าต้องกวนเหลวๆหน่อยค่ะ



แอบใช้นิ้วบี้ๆปาดๆเลย



ประกบกลับ

หน้าครีมบัตเตอร์ ใช้ของเก่าค้างในตู้เย็นตามเคย
กะแค่จะป้ายบางๆดูน่ะค่ะ บ้านนี่ไม่ค่อยชอบเค้กครีมๆ
ถ้าทำหน้าหนา เดี๋ยวเวลาทานเราสองคนก็ปาดทิ้งเปล่าๆ

ปาดให้เรียบไม่เป็น เลยทำออกมาอย่างนี้ค่ะ



และในเมื่อเราแต่งหน้าแบบบีบครีมให้เป็นดอกสวยๆกับเค้าไม่เป็น
เลยคิดหาตัวช่วย



แต่น..แต๊น
เค้กเผือกออกมาแล้วววว



อดใจรอคุณ K ไม่ได้แล้ว ...ต้องตัดชิมดูเลย









อร่อยค่ะ... อร่อยแบบไม่อยากให้หมดชิ้นเร็วๆเลย
..

สรุปว่าเค้กวันนี้อร่อยถูกใจมากจริงๆค่ะ
เนื้อเค้กออกมารสพอดี ไม่หวานไป หอม หวาน มัน กำลังดีค่ะ
เค้กสูงเพราะไข่เยอะ
หน้าก็รสดีค่ะ
เค้กทำไม่ยากค่ะ แต่หน้าเสียเวลาถึงสองชั่วโมง เพราะพยายามจะแต่งหน้าเค้ก

คุณ K กลับบ้านมาถึงก็ทานเค้กเลย แล้วบอกว่า..
"I just love taro...taro bun, fried taro...and this.
It is worth all the effort you have put to"

ขอบคุณ คุณยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน นะคะ สำหรับเค้กสูตรอร่อยๆ
และขอบคุณ คุณหน่อง สำหรับสูตรไส้หวานมันค่ะ

March 31, 2011