Christmas Cookies/Weihnacht Guetzli
free glitter text and family website at FamilyLobby.com ใกล้ถิงคริสต์มาสและปีใหม่แล้ว ทุกๆปีก่อนเทศกาลคริสต็มาสจะพาลูกๆทำคุกกี้
..เมื่อวานลูกสาวเลิกจากโรงเรียนเขาบอกว่า"Mami Backen wir weihnacht-
Guetzli" เป็นภาษาสวิสเยอรมันความหมายคือ"มามี้เราทำคริสต์มาสคุกกี้กันเถอะ"
..Guetzli เป็นภาษาสวิสแปลว่า..ขนมคุกกี้..ก่อนเทศกาลเราจะพาลูกๆทำคุกกี้ ทำ
เยอะเอาไว้เป็นของฝาก ของขวัญ สำหรับญาติ เพื่อนๆและคนรู้จัก
..วันนี้พาลูกๆทำ..Mailänderli รสคล้ายๆกับ Butter Cookies แต่ของเราจะมีกลินหอมๆของผิวมะนาวและเราแต่งหน้าคุกกี้แค่นั้นเอง
Christmas Dividers

**มาดูว่าเราต้องใช้อะไรบ้าง
-250 กรัม เนย
-225 กรัม น้ำตาล
-เกลือหยิบมือ
-3 ฟองไข่
-1 ลูกมะนาว ขูดเอาเฉพาะผิว
-500 กรัม แป้งสาลี
-1 ฟองเฉพาะไข่แดง+น้ำ 1 ช้อนชาตีรวมกันไว้ทาหน้าคุกกี้
-75 กรัมน้ำตาลไอชิง 1 ช้อชชาน้ำมะนาวตีรวมกันไว้แต่งหน้าคุกกี้
**วิธีทำ
-เอาเนยใส่ชามอ่างหรือภาชนะที่สะดวก ใช้เครืองตีเนยระดับปานกลางให้เนยกระจ่า
-ตามด้วยน้ำตาลและเกลือตีทุกอย่างให้เข้ากัน
-ตามด้วยไข่ที่ละฟองตีให้เข้ากันดีจนสีออกขาวเนียน
-ตามด้วยผิดมะนาวขูด
-ตามด้วยแป้ง ต้องร่อนแป้งลง ใช่พายยางคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอย่าใช้เครืองตี
-ปิดฝาเอาเข้าตู้เย็น 2 ชั่วโมง
-หลังจาก 2 ชั่วโมงแล้ว รอ 15 นาที่ ก่อนคลิงแป้ง
-อบ 10-15 นาที่ ที่อุณหภูมิ 200 องศา เปิดเต่าอบก่อน


Christmas Dividers



ตีส่วนผสมทุกอย่างรวมกันแล้วใช้พลาสติกปิดใส่ตู้เย็น2ชช.






ฟอร์มคุกกี้แบบต่างๆและหลายขนาด






ก่อนคลิงแป้งที่โต๊ะโรยด้วยแป้งสาลีก่อน คลิงแป้งหนา 8 มิลลิเมตร






กดฟอร์มลงที่แป้ง ..ลูกมือที่ช่วยมามี๋ทำ..





แบบฟอร์มที่เราชอบได้แบบนี้ ถาดอบรองด้วยกระดาษไขวางให้ห่างกันเพราะเวลาอบแป้งจะขยายตัว






อบเสร็จแล้วได้หน้าตาแบบนี้






เราต้องให้คุกกี้อุ่นๆ แต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอชิ่งและลูกเม็ดน้ำตาลสีต่างๆ






คนแต่งหน้าคุกกี้แบบนู๋นิโคลชอบค่ะ






แต่งมากมายหลายแบบ






บางส่วนเราแต่งหน้าด้วยไข่แดง ใช้พู่กันทาหน้าคุกกี้ก่อนเข้าอบ 15 นาที






เราทำได้เยอะเหมือนกันค่ะ






พอเย็นเก็บใส่กล่องคุกกี้ปิดฝาให้สนิทเก็บได้นาน2อาทิตย์ค่ะ












Create Date : 11 ธันวาคม 2550
Last Update : 16 ธันวาคม 2550 14:05:15 น.
Counter : 7324 Pageviews.

10 comments
  
หวัดดีตอนเช้าคะ ทำขนมมากมายเลย ดีจังคะ แม่ลูกผูกพันธ์ครอบครัวสุขสรร
ขวัญไม่เคยทำเลยค่ะพี่น้อย(ขี้เกียจ)พวกขนมจะซื้อเอาค่ะ

เรื่องลด นน ตอนนี้ก็ยังลดอยู่คะ ไม่เคร่งเท่าตอนนั้น แต่ก็คุมอาหารอยู่ และก็ออกไปเดินทุกวันกับเจ้าพิท บางวันเดิน 3-4 กม เลยคะ ตอนนั้นอยู่ที่ 56 กก ตอนนี้ 55.8 ค่ะพี่

ขอบคุณพี่น้อยนะค่ะที่แวะไปถามไถ่มีความสุขมากๆนะค่ะ
ปล เรียก ขวัญ เฉยๆก็ได้เน้อ
โดย: ich habe kein Geld วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:11:48:32 น.
  
sehr shchoen!!!!!
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:11:51:39 น.
  
ตามกลิ่นหอมๆของคุกกี้มาชิมด้วยคนนะครับ อบออกมาแล้วสีสวยกำลังดีเลยนะครับ เห็นลูกสาวช่วยคุณแม่ทำ น่ารักและดูอบอุ่นมากๆเลยนะครับ มีกิจกรรมทำระหว่างคุณลูกและคุณแม่ดีมากครับ
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:15:48:23 น.
  
คุณลูกน่ารักมากมายค้าพี่น้อย ช่วยคุณแม่ทำขนมด้วย ดูจิน่ากินอีกตะหากเอาเม็ดน้ำตาลสีต่างๆ มาตกแต่งก็ทำให้น่ากินไปอีกแบบนะคะ ว่าแต่น้องนิโคลเนี่ยอายุเท่าไหร่แล้วค่ะพี่น้อย

อืมม์ วิธีทำก็ไม่ยากไว้จะเด๋วจะมาจิ๊กสูตรไปทำหัดทำดูบ้างค่ะ

แต่ถ้ามีเด็กๆ เพิ่มขึ้นมาอีกคนคงสนุกกว่านี้ตอนนี้อยู่กันแค่สามคน ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีใครกินขนมน่ะค่ะ

คิดถึงนะคะพี่
โดย: Malee30 วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:15:50:36 น.
  
แม่ลูกเข้าครัวน่ารักจังค่ะ
โดย: momijimi วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:23:18:18 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำมั่ง.....
โดย: Suessapple วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:0:39:24 น.
  
คุกกี้น่ารักๆน่าทานจังเลยค่ะ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:21:08:49 น.
  
ทำออกมาหน้าตาน่าทานจังค่ะ คุณน้อย พี่ก็กะว่าจะทำคุ้กกี้อาทิตย์หน้าเหมือนกันค่ะ สงสัยต้องลองสูตรคุณน้อยมั่งซะแล้ว

เมื่ออาทิตย์ที่แล้วก็เข้าเมือง ไปช้อปปิ้งวันอาทิตย์มาเหมือนกันค่ะ ของขวัญยังไม่ค่อยได้ซื้อเลยค่ะ เป็นคุณนายสายเสมอ อิ อิ

ขอให้คุณน้อยและครอบครัวมีความสุขวันคริสมาส และปีใหม่เช่นกันค่ะ
โดย: edelweiss วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:20:03:02 น.
  
คุ๊กกี้สีสันน่าทานสุดๆเลยค่ะ
เชฟสาวน้อยน่ารักสุดๆ
โดย: DUNHILL วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:22:44:58 น.
  
สวัสดีค่ะพี่น้อย สบายดีนะคะพี่ มาส่งความคิดถึงให้พี่และครอบครัวค่ะ เทศกาลแห่งความสุขใกล้เข้ามาแล้วนะคะ หนูล่ะแอบตื่นเต้นค่ะพี่

รบกวนหลังไมค์ด้วยค่ะพี่
โดย: Malee30 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:1:27:14 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Swisssydney01.BlogGang.com

SwissSydney
Location :
sydney  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]