3 berries cobbler

ตังแต่มีลูกคนที่สองก็ไม่มีเวลามาอัพเดทบล็อกเลย
วันนี้เข้ามาปัดฝุ่นหน่อย ก่อนจะลืมวิธีทำบล็อก
เมื่อเดือนก่อนทำขนมง่าย ๆ เร็วและอร่อย
เลยอยากเอาสูตรมาลงไว้ในซะหน่อย
เผื่อใครชอบขนมแบบนี้จะได้ไปลองทำกันดูค่ะ
เนื่องจากช่วงนี้ผลไม้พวกแบร์ร่ีต่าง ๆ ออกเยอะด้วย
ทำให้คิดถึงขนมพวกพายต่าง ๆ
แต่มันยุ่งยากไปนิดสำหรับแม่ลูกสองอย่างเรา
ทำอันนี้แหล่ะ ค็อบเบลอร์ เร็วดี อ้วนดีด้วย อิอิ...





สูตร แบร์รี่ค็อบเบลอร์

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3/4 ถ้วย
เนยหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้ (เช่นสตรอแบร์รี่หั่น แบร์ร่ีต่าง ๆ หรือแชร๋รี่แกะเม็ด) 3 ถ้วย

ผสมส่วนผสมข้างบน คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้



แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
นำ้ตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย




เปิดเตาอบไว้ที่ 205 องศา C (400 องศา F)
เตรียมพิมพ์สำหรับอบ
จะใช้เซรามิคหรือแก้วทนความร้อนก็ได้ค่ะ
แบบกลมประมาณ 8 หรือ 9 นิ้ว หรือเหลี่ยม 9x13 นิ้ว
จะใช้พิมพ์ขนาดเล็ก หลาย ๆ อันก็ได้นะคะ น่ารักดี
ก็ต้องกะ ๆ เอาว่าจะใช้กี่อัน แบบในรูปใช้ 6 อันค่ะ
ทาเนยให้ทั่วค่ะ

ใส่ผลไม้ลงในพิมพ์ เหลือที่ไว้เผื่อแป้งด้วยค่ะ
อย่าใส่ผลไม้เยอะเกินเดี๋ยวเวลาเดือดจะล้นพิมพ์ค่ะ
โรยด้วยเนยหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ



ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และซินนามอนด้วยกัน




ใช้ส้อมหรือที่สับเนยกับแป้ง(ไว้ทำพาย)หรือฟู้ดโพรเซสเซอร์
ปั่นเนยกับแป้งให้หยาบ ๆ




เติมครีม




ผสมต่อพอเข้ากัน




ตักแป้งใส่ลงพิมพ์ค่ะ วางแป้งกระจายให้ทั่ว ๆ ค่ะ




อบจนแป้งมีสีเหลืองทองค่ะ
ประมาณ 25 นาที



รอให้เย็นลงซัก 5 นาทีแล้วค่อยเสิร์ฟกับไอศกรีม
หรือวิปปิ้งครีม หรือครีมคัสตาด (crème anglaise)
ขอให้อร่อยค่ะ

Create Date : 12 มิถุนายน 2553 Last Update : 13 มิถุนายน 2553 0:29:42 น. Counter : 2330 Pageviews.		8 comments
Share Tweet