Bloggang.com : นกแก้วสีชา - เกี๋ยวกุ้ง..เพื่อตัวยุ่ง

เกี๋ยวกุ้ง..เพื่อตัวยุ่ง

วันเสาร์ทีผ่านมา ไปเดินตลาดกัน 3 คน พ่อ แม่ ลูก นึกอยากทำเกี๋ยวกินกันอ่ะ ก็เลยจัดการซื้อของมาที่ต้องซื้อก็มี
1. กุ้ง
2. หมูสับ (สับเองนะคะ เพื่อความปลอดภัยว่าเป็นเนื้อหมูล้วนๆ)
3. ใบเกี๊ยว (ขาดไม่ได้)
4. ต้นหอม ผักชี
5. ไข่ไก่

เอาหล่ะ พร้อมจะเข้าครัวกันหรือยังค่ะ
วิธีทำนะคะ
1. นำกุ้ง กะ หมู ที่ซื้อมาไปสับ
2. นำหมู+กุ้งที่สับแล้วมาใส่ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย + ซีอิ้วขาวนิดหน่อย โรยด้วยผักชีและต้นหอม
3. แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ตอนคลุกนะใส่น้ำเปล่าลงไปหน่อยเพื่อให้หมู+กุ้งนิ่มและก็ไม่แข็งค่ะ) ใส่พริกไทยเล็กน้อย

ตามรูป ที่ 1 2 3 และ 4 ค่ะ

4. คลุกไปเรื่อยๆ จนกว่าหมูกะกุ้งจะเหนียวหน่อย เมื่อคลุกเสร็จแล้วก็จะได้ตามรูปที่ 6 ค่ะ
5. หลังจากนั้นก็เอาไปห่อค่ะ แล้วแต่ความชอบว่าจะห่อยังไง แต่ของแก้วออกมาเป็นแบบรูปที่ 7 ค่ะ
6. เสร็จแล้วก็เอาไปต้มในหม้อที่มีน้ำเดือด (ใส่น้ำมันลงไปด้วยนิดนึง)ต้มประมาณ 3 นาที ก็ตักขึ้นใส่ชาม แล้วก็คลุกด้วยน้ำมันอีกนิดนึง
7. ตักชาม ตามด้วยน้ำซุป ออกมาหน้าตาจะเป็นแบบในรูปที่ 8 ค่ะ

คนนี้แม่ครัวตัวป่วนค่ะ พี่เกรซ (หลานสาว) แหม ช่วย(ยุ่ง)ได้ดีทีเดียว แต่ก็น่ารักนะ

หวังว่าลูกชายตัวแสบคงกินหมดนะ

และแล้วเจ้าตัวแสบก็กินหมด (ตักให้ 4 ตัว)

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2551 16:03:49 น.
Counter : 1266 Pageviews.

6 comments

	1 มี.ค. 68 ดาว้อง เยาวราช kae+aoe (7 มี.ค. 2568 06:21:08 น.)		21 ก.พ. 68 ไปสยามกับเพื่อน kae+aoe (4 มี.ค. 2568 06:31:21 น.)
	14 ก.พ. 68 รัก รัก kae+aoe (3 มี.ค. 2568 05:57:41 น.)		13 ก.พ. 68 ไปปากคลองตลาด kae+aoe (28 ก.พ. 2568 05:05:06 น.)