เค้กมอไซต์คันนี้ตั้งแต่เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา ดูไปดูมา เอ๊ะแอร์ลืมเอามาอัพบล๊อคนีนา เลยเอามาอัพซะหน่อย

ลูกค้าต้องการรุ่นนี้เลยค่ะ ก็เลย search หารูปร่างหน้าตาว่าจะเป็นอย่างไร ระหว่างงานปั้น กะทำแบบนอนๆๆแบบนี้ ปรากฎว่า ลูกค้าชอบแบบนอนๆค่ะ ก็เลยได้เป็นเป็นแบบนอนๆ นี้

มาดูรูปตอนเสร็จแล้วดีกว่านะค่ะ








ตัวเค้ก - ชิฟฟอนช๊อค สอดไส้ ช๊อคฟัจด์  คลุมด้วย fondant สีเหลือง

มอไซต์ - ทำจาก fondant ( แอบใส่ cmc เหล็กน้อย เพื่อให้แข็งขึ้นนิดหน่อย ปั้นง่ายย)  มีแอบเสียบไม้จิ้มฟันตรงแฮนด์ค่ะ ที่เหลือก็ไม่ได้เสียบอะไร

รูปร่างหน้าตาออกมาสวยงามดีค่ะ พึงพอใจกันทั้งคนสั่งและคนทำ ^-^

แต่.....
(ปัญหามีตลอดเลยค่ะ)
.
.
หลังจากส่งมอบเค้กให้ลูกค้าไปแล้ว ตัวเค้กสีเหลืองมีรอยแตกร้าวนิดหนึ่ง เกิดขึ้นหลังจากเวลาผ่านไป  แต่ลูกค้าโอเคค่ะ เพราะว่าไม่ได้แตกจนหน้าเกลียดรับไม่ได้

จากที่คุยกะเพื่อนๆใน FB ที่ชอบตกแต่งเค้กด้วย fondant และ gumpaste  สรุปได้ว่า เนื่องจาก เป็นเนื้อชิฟฟอน เค้กจึงไม่สามารถรับน้ำหนักตัวมอไซต์ที่กดทับลงมาได้ เมื่อเวลาผ่านไป (เคสนี้เกิดขึ้นกับเค้กรองเท้าด้วยเช่นกัน)

แต่ตอนนี้หาทางแก้เจอเราค่ะ ด้วยการเสริมแผ่นรองเค้กและเสียบไม้เสียบลูกชิ้นไปในเค้ก เพื่อรองรับแผ่นรองเค้กดังกล่าว