===MotorBike Cake(3D)===
เป็นเค้กที่บริษัท Red Mango สั่งให้เป็นเค้กวันเกิดคุณแอนดริว พ่อของน้องคริสติน่าที่แอร์ทำเค้กบาร์บี้ให้เมื่ออาทิตย์ก่อนนู้น ตอนแรกที่คุยกันไว้เขาอยากได้ตัวรถยาว 30นิ้วค่ะ พอคอนเฟิร์มจริงจังลดลงเหลือแค่ 20 นิ้ว เงินค่าเค้กที่ได้หายไปเยอะเลย (แต่ก็ยังเป็นเค้กก้อนที่แพงสุดที่เคยทำมาค่ะ) แต่คนทำก็มั่นใจมากขึ้นค่ะ แต่ก็ยังเครียดอยู่ได้ จริงเครียดตั้งแต่ก่อนปีใหม่ที่เขาติดต่อมาแล้ว ไม่รู้ว่าทำได้หรือป่าว แต่ก็อยากทำมากๆๆ เค้กตัวนี้ยากตรงที่ตัวรถสูงและผอม แอร์กลัวเค้กหักเค้กล้มมากๆๆ
สุดท้ายที่ทำกันเลยลดเค้กลงเหลือขนาดฐานเท่ากับเค้กบาร์บี้ จะได้เข้าตู้เย็นที่บ้านได้ ให้เซทตัวก่อนไปส่งที่พัทยา

ลูกค้าส่งรูปนี้มาให้ดูค่า อยากได้แบบนี้ เค้กตัวอย่างก็สวยเลยทีเดียวแหละ

href="//www.bloggang.com/data/r/rasinee/picture/1296921651.jpg" target=_blank>

แอร์ไปหาdrawing มาได้รูปนี้ แต่เวลาทำก็ล้อตาม drawing บ้าง ล้อตามรูปที่เขาให้มาบ้างผสมปนเปกันไป



เนื่องจากเค้กมอไซต์บางและผอม ไม่เหมือนเค้กรถยนต์ คาดว่าน่าจะหักหรือล้มได้ขณะขนย้าย ประกอบกับได้ปรึกษาพี่เหมียว บล๊อคชั้นเองมา พี่เขาแนะนำว่า ควรจะมีโครง แอร์ก็เลยทำแบบโครงสแตนเลสขึ้นมา แล้วก็ทำโครงรับล้อด้วย เพราะว่าอยากให้ล้อเป็นวงกลม เหมือนตัวอย่าง

อันนี้เป็นแบบโครงแสตนเลสตอนแรกที่ยัง 30 นิ้ว แต่ถึงลดขนาดลง รูปแบบเหมือนเดิมค่ะ แต่ย่อสเกลลงไป



อันนี้เป็นโครงแสตนเลสที่ทำเสร็จแล้ว ร้านเขาใช้เวลา 1 วัน ราคาอยู่ที่ 1400 บาทค่ะ อันนี้ขอเบิกลูกค้าตามจริง



อันนี้เป็นรถของเล่นที่หาซื้อได้ตามตลาดนัด ก็ซื้อมาไว้ดูเป็นตัวอย่าง จะได้จิตนาการตอนตัดแต่งตัวเค้กได้ดีขึ้น


เค้กก้อนนี้เป็นบัตเตอร์เค้กช๊อคโกแลตค่ะ ตีสูตรสัดส่วนไข่ครั้งละ 25 ฟอง 2 รอบ รวมเป็นใช้ไข่ไป 50 ฟอง รอบแรก ได้ใส่พิมพ์สี่เหลียม 5 ปอนด์ 3พิมพ์ค่ะ(อันนี้เอามาทำเป็นฐานเค้กสี่เหลี่ยมค่ะ โดยต่อ2 พิมพ์เข้าด้วยกัน ส่วนอีกพิมพ์ตัดแบ่งครึ่งแล้ววางต่อกันจะได้เป็นฐานสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ส่วนรอบที่สอง เทใส่พิมพ์ 12x12 นิ้ว สูง 1 นิ้ว และ 2 นิ้ว อย่างละพิมพ์ค่ะ
(พิมพ์12นิ้ว ตัดครึ่งแล้ววางต่อกันได้ 4 layer ไว้ตัดแต่งเป็นตัวรถค่ะ) แล้วก็พิมพ์สี่เหลี่ยม 1 ปอนด์ และ 2ปอนด์ อย่างละพิมพ์ (2อันหลังนี้ทำล้อหน้าค่ะ)

ฐานเค้กสี่เหลี่ยมประมาณ 47x43 cm สูง 5 cm จากนั้นก็วางด้วยตัวมอไซต์ ยาวประมาณ 17 นิ้ว สูง 6-7 นิ้ว หนา 4 นิ้ว (อยากทำบางกว่า 4 นิ้ววเมหือนักนค่ะ แต่ไม่กล้า เหอๆๆ)


อันนี้ก็เป็นรูปตอนเสร็จ งานปาดบัตเตอร์ครีมล้วนๆๆ ผลงานชิ้นนี้ไม่เนียนเลย



































สรุปว่า ยังไม่ค่อยพอใจกะผลงานของตัวเองสักเท่าไหร่ค่ะ ปาดบัตเตอร์ครีมไม่เรียบ ตัวรถหนาไป ออกมาไม่สวย (ถ้าบางกว่านี คงจะดี แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะเสียมั้ยตอนขนส่งทางไกล) แต่ถ้ามองด้านข้างก็พอทนค่ะ ลูกค้าไม่รู้พอใจมากน้อยแค่ไหน แต่ก็รับงานจ่ายตังกันเรียบร้อยแล้วตั้งแต่วันที่ไปส่งค่ะ



Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 24 มิถุนายน 2554 11:15:21 น.
Counter : 3516 Pageviews.

12 comments
ก๋วยเตี๋ยวร้านนายเหมาะ - เชียงใหม่ tuk-tuk@korat
(22 พ.ย. 2563 10:16:24 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #53 : เด็กเส้น - ขนมจีนน้ำยาปลาทู ทนายอ้วน
(20 พ.ย. 2563 11:00:55 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #53 เมนูเด็กเส้น "Spaghetti Carbonara" ALDI
(19 พ.ย. 2563 23:13:35 น.)
Food For Fun : #53 : เด็กเส้น เมนู 2 สุกี้ผัด ตะลีกีปัส
(18 พ.ย. 2563 13:36:35 น.)
  
แวะมาสวัสดียามค่ำคืนครับ
มาเจิมชิมเค้กมอไซค์ก่อนใครๆเลยครับ
มาเป็นสก๊อย
.....................
แล้วก็อย่าลืมฝันดีนะครับ


โดย: panwat วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:15:16 น.
  
ทำยากจังค่ะปรบมือให้น้องแอร์เลยค่ะ พี่ทำไม่ได้หรอกขอเป็นเค้กปอนด์กลม ๆ ธรรมดาก็เริ่ดแล้ว
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:09:28 น.
  
คุณแอร์จ๋า
ตรงไฟหน้ากินได้มั้ยอ่ะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:44:30 น.
  
แต่เค้กนี้เด็กผู้ชายได้รับคงตะโกนดีใจลั่นบ้านแน่ๆ เลยค่ะ แนวจริงๆ
โดย: pim&jae วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:02:46 น.
  
เก่งมาก ๆ ชื่นชมฝีมือคุณแอร์ ทำได้เยี่ยมทุกครั้งค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:16:35 น.
  
สุดยอดดดดด
โดย: เนส (ChuyJumbo ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:29:22 น.
  
ว้าววว สวยและน่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: Patissier_Eve วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:57:35 น.
  
นับวันเค้กยิ่งสุดยอดขึ้นเรื่อยๆเลยนะึคะ ชอบๆๆ อยากทำได้แบบนี้จัง
โดย: vekalover วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:04:15 น.
  
ไม่สามารถทำเค้กแบบนี้ได้แน่ๆ เก่งมากเลยค่ะ
โดย: allenalina วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:56:50 น.
  
สุดยอดเลยคะ่
โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:41:09 น.
  
มอไซด์ค้นใหญ่มากๆ
แต่คิดก็ยากแล้ว เก่งจริงๆค่ะคุณแอร์
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:33:20 น.
  
มอเตอร์ไซค์นี่ท่าทางจะทำยากจริงๆนะคะ แถมต้องส่งทางไกลอีก ทำออกมาได้ขนาดนี้ต้องถือว่าเก่งมากค่ะ ถ้าฝึกทำอีกต้องสวยกว่านี้แน่ๆ
โดย: AnnsCrafts วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:18:08:41 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Rasinee.BlogGang.com

rasinee
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]