===MotorBike Cake(3D)===

เป็นเค้กที่บริษัท Red Mango สั่งให้เป็นเค้กวันเกิดคุณแอนดริว พ่อของน้องคริสติน่าที่แอร์ทำเค้กบาร์บี้ให้เมื่ออาทิตย์ก่อนนู้น ตอนแรกที่คุยกันไว้เขาอยากได้ตัวรถยาว 30นิ้วค่ะ พอคอนเฟิร์มจริงจังลดลงเหลือแค่ 20 นิ้ว เงินค่าเค้กที่ได้หายไปเยอะเลย (แต่ก็ยังเป็นเค้กก้อนที่แพงสุดที่เคยทำมาค่ะ) แต่คนทำก็มั่นใจมากขึ้นค่ะ แต่ก็ยังเครียดอยู่ได้ จริงเครียดตั้งแต่ก่อนปีใหม่ที่เขาติดต่อมาแล้ว ไม่รู้ว่าทำได้หรือป่าว แต่ก็อยากทำมากๆๆ เค้กตัวนี้ยากตรงที่ตัวรถสูงและผอม แอร์กลัวเค้กหักเค้กล้มมากๆๆ
สุดท้ายที่ทำกันเลยลดเค้กลงเหลือขนาดฐานเท่ากับเค้กบาร์บี้ จะได้เข้าตู้เย็นที่บ้านได้ ให้เซทตัวก่อนไปส่งที่พัทยา

ลูกค้าส่งรูปนี้มาให้ดูค่า อยากได้แบบนี้ เค้กตัวอย่างก็สวยเลยทีเดียวแหละ

href="//www.bloggang.com/data/r/rasinee/picture/1296921651.jpg" target=_blank>

แอร์ไปหาdrawing มาได้รูปนี้ แต่เวลาทำก็ล้อตาม drawing บ้าง ล้อตามรูปที่เขาให้มาบ้างผสมปนเปกันไป



เนื่องจากเค้กมอไซต์บางและผอม ไม่เหมือนเค้กรถยนต์ คาดว่าน่าจะหักหรือล้มได้ขณะขนย้าย ประกอบกับได้ปรึกษาพี่เหมียว บล๊อคชั้นเองมา พี่เขาแนะนำว่า ควรจะมีโครง แอร์ก็เลยทำแบบโครงสแตนเลสขึ้นมา แล้วก็ทำโครงรับล้อด้วย เพราะว่าอยากให้ล้อเป็นวงกลม เหมือนตัวอย่าง

อันนี้เป็นแบบโครงแสตนเลสตอนแรกที่ยัง 30 นิ้ว แต่ถึงลดขนาดลง รูปแบบเหมือนเดิมค่ะ แต่ย่อสเกลลงไป



อันนี้เป็นโครงแสตนเลสที่ทำเสร็จแล้ว ร้านเขาใช้เวลา 1 วัน ราคาอยู่ที่ 1400 บาทค่ะ อันนี้ขอเบิกลูกค้าตามจริง



อันนี้เป็นรถของเล่นที่หาซื้อได้ตามตลาดนัด ก็ซื้อมาไว้ดูเป็นตัวอย่าง จะได้จิตนาการตอนตัดแต่งตัวเค้กได้ดีขึ้น


เค้กก้อนนี้เป็นบัตเตอร์เค้กช๊อคโกแลตค่ะ ตีสูตรสัดส่วนไข่ครั้งละ 25 ฟอง 2 รอบ รวมเป็นใช้ไข่ไป 50 ฟอง รอบแรก ได้ใส่พิมพ์สี่เหลียม 5 ปอนด์ 3พิมพ์ค่ะ(อันนี้เอามาทำเป็นฐานเค้กสี่เหลี่ยมค่ะ โดยต่อ2 พิมพ์เข้าด้วยกัน ส่วนอีกพิมพ์ตัดแบ่งครึ่งแล้ววางต่อกันจะได้เป็นฐานสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ส่วนรอบที่สอง เทใส่พิมพ์ 12x12 นิ้ว สูง 1 นิ้ว และ 2 นิ้ว อย่างละพิมพ์ค่ะ
(พิมพ์12นิ้ว ตัดครึ่งแล้ววางต่อกันได้ 4 layer ไว้ตัดแต่งเป็นตัวรถค่ะ) แล้วก็พิมพ์สี่เหลี่ยม 1 ปอนด์ และ 2ปอนด์ อย่างละพิมพ์ (2อันหลังนี้ทำล้อหน้าค่ะ)

ฐานเค้กสี่เหลี่ยมประมาณ 47x43 cm สูง 5 cm จากนั้นก็วางด้วยตัวมอไซต์ ยาวประมาณ 17 นิ้ว สูง 6-7 นิ้ว หนา 4 นิ้ว (อยากทำบางกว่า 4 นิ้ววเมหือนักนค่ะ แต่ไม่กล้า เหอๆๆ)


อันนี้ก็เป็นรูปตอนเสร็จ งานปาดบัตเตอร์ครีมล้วนๆๆ ผลงานชิ้นนี้ไม่เนียนเลย



































สรุปว่า ยังไม่ค่อยพอใจกะผลงานของตัวเองสักเท่าไหร่ค่ะ ปาดบัตเตอร์ครีมไม่เรียบ ตัวรถหนาไป ออกมาไม่สวย (ถ้าบางกว่านี คงจะดี แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะเสียมั้ยตอนขนส่งทางไกล) แต่ถ้ามองด้านข้างก็พอทนค่ะ ลูกค้าไม่รู้พอใจมากน้อยแค่ไหน แต่ก็รับงานจ่ายตังกันเรียบร้อยแล้วตั้งแต่วันที่ไปส่งค่ะ

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2554 Last Update : 24 มิถุนายน 2554 11:15:21 น. Counter : 4215 Pageviews.		12 comments
Share Tweet