Bloggang.com : pp_parich - คุกกี้ Christmas ....^v^

คุกกี้ Christmas ....^v^

" Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta "
" Merry Christmas and Happy new year "

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักชาวบล้อกแกงทุกๆคน วันนี้ กระแตเอาคุกกี้คริสมาร์ต

มาฝากคะ คิดว่าทุกบล้อกก็ทำกันอยู่แล้วสำหรับเทศกาลคริสมาร์ต พอดีกระแตทำคุกกี้แจกเพื่อนๆที่เรียนภาษาด้วยกันค่ะ เลยเอารูป (ขี้เหร่ๆ) มาให้ชม

คุกกี้คริสมาร์ตของกระแตแสนธรรมดาค่ะ ถ้าจะเรียกให้ถูกน่าจะเรียกคุ้กกี้หลายใจมากกว่า เพราะสูตรคุกกี้ในบล้อกแกงมีมากมายเหลือเกิน กระแตเลือกทำไม่ถูกเลยค่ะ สูตรดีดีทั้งนั้นเลยค่ะ รักพี่เสียดายน้อง
สูตรที่ทำนี้ประยุกต์มาจากคุกกี้กระจกสีของคุณ Beebie แต่ก็อดไม่ได้ที่จะต้องเอาไปชุบไวท์ซ็อกโกแลต แล้วคลุกด้วยมะพร้าวแบบคุณแก้ม จากนั้นก็มีแบบแต่งหน้าด้วยไอชิ่งด้วยค่ะ ถ้าไม่เรียกคุ้กกี้หลายใจ ก็เป็นคุกกี้แกงโฮะค่ะ
ลิงค์สูตรดีๆ และรูปสวยๆ ของผู้มีอุปการคุณค่ะ
คุกกี้กระจกสี คุณ Beebie
Colourful Pocky คุณแก้ม its_gemmi

สูตรนะคะ

แป้งเอนกประสงค์ 670 กรัม
เกลือป่น ½ ชช.
ผงฟู ½ ชช.
น้ำตาลทราย 220 กรัม
เนยอ่อนตัวแต่ยังเย็นอยู่ 320 กรัม (กระแตใช้เนยเค็มน้อยนะคะ เพราะที่นี่ไม่มีเนยสดค่ะ)
ครีมชีส (ฟิราเดเฟียร์) 130 กรัม
ไข่ไก่ฟองเล็กตีพอแตก 2 ฟอง หรือประมาณ 85 กรัม
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
ลูกกวาดแบบใสสีสวยๆ หลายๆสี ประมาณ 20 เม็ด กระแตใช้นิดเดียวเองค่ะเพราะทำแบบแต่งหน้าด้วยไอชิ่ง และชุบไวท์ช็อกแลตด้วยค่ะ เลยใช้ลูกกวาดนิดเดียว ขอบ่นนิดๆว่าเมืองที่กระแตอยู่หาลูกกวาดสีสวยๆใสๆยากกกกกกกกก มากคะ เพราะส่วนมากคนที่นี่นิยมกิน Salmiakki , chocolate และเจลลี่กันค่ะ

วิธีทำนะคะ (ไม่มีรูปวิธีการทำนะคะ)

แป้ง ผงฟู เกลือ ผสมกันเตรียมไว้
ตีครีมชีสให้กระจายตัว เติมเนย (ที่อ่อนตัวแล้ว) ตีด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายพร้อมกับตีไปด้วยนะคะ ตีประมาณ 2-3 นาที ใส่ไข่และกลิ่นวานิลา ตีต่ออีก 1นาที
เปลี่ยนมาใช้ความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆเติมส่วนของแป้งลงไป ตีให้เข้ากันดี ประมาณ 2 นาที
แบ่งโดที่ได้เป็นสามส่วน ห่อด้วยพลาสติก หรือใส่ถุง นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ส่วนกระแตพักไว้นอกบ้านค่ะ อุณหภูมิ 0 องศาฯ

เย็นกว่าในตู้เย็นอีกค่ะ
ก่อนครบเวลาพักเล็กน้อย อุ่นเตาอบ 175c
โรยโต๊ะและไม้คลึงด้วยแป้งเอนกประสงค์ นำโดที่พักไว้ มาคลึงทีละก้อนนะคะ กระแตคลึงหนาประมาณ 0.6mm แต่คุณ Beebie คลึงหนากว่านี้เพราะใช้แขวนต้นคริสมาร์ต

กดด้วยพิมพ์กดคุกกี้เป็นรูปต่างๆตามชอบ แล้ววางลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษสำหรับรองอบ ทำช่องว่างตรงกลางคุกกี้เพื่อใส่ลูกกวาด สำหรับลูกกวาดบดให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆก่อนนะคะ ใส่ลงช่องว่างตรงกลางคุกกี้ให้เต็ม

ตามสูตรอบประมาณ 7-8 นาที ส่วนเตากระแตอบประมาณ10 นาทีค่ะ ตัวคุกกี้จะยังเป็นสีขาวๆอยู่ แต่ขอบก็เริ่มเปลี่ยนสีนิดหน่อยค่ะ อบเสร็จพักไว้ให้เย็น ประมาณ 2-3 นาที แล้วค่อยแซะออกมาจากถาด และพักให้เย็นสนิทจริงๆค่ะ

หมายเหตุค่ะ
- ตอนนำโดออกจากตู้เย็น ถ้าโดแข็งมากไป ใช้ไม้คลึงแป้งตีๆให้อ่อนตัวลงเล็กน้อย แล้วค่อยรีด
- ถ้าอากาศร้อนจะทำให้โดนิ่มไว รีดไวๆแล้วกดทำรูปทรงไวๆนะคะ ถ้าแป้งเริ่มแฉะโรยแป้งนวลเพิ่มได้นะคะ
- ถ้าทำเยอะแบบกระแต แล้วอบไม่ทัน นำถาดคุกกี้กลับไปแช่ตู้เย็นก่อนนะคะให้คุกกี้อยู่ตัว
- พยายามรีดแป้งให้ได้ขนาดพอดี ไม่บางเกินไป และไม่หนาเกินไป ถ้าบางมากไปจะทำให้เสียรูปทรงเวลาย้ายไปใส่ถาด แต่ถ้าหนามากไป ลูกกวาดจะเดือดมากและงวดก่อนคุกกี้สุก
- ใส่ลูกกวาดให้เต็มหลุม แต่ไม่ถึงกับพูนมาก เพราะเวลาลูกกวาดเดือนสีจะกระเด็นและซึมขึ้นมารอบๆขอบนะค่ะ

ส่วนผสมไอซิ่ง
ไข่ขาว 60 กรัม (พาสเจอไรส์)
น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
น้ำเลม่อนนิดหน่อย (ประมาณ 1/4 ชช.)
สีผสมอาหารสีต่างๆ

ตีไข่ขาวด้วยสปีดปานกลาง จนมีฟองหยาบๆ ใส่น้ำเลม่อนลงไป เร่งเป็นสปีดสูงสุด ตีจนตั้งยอดใส่น้ำตาลไอชิ่งลงไปทั้งหมดแล้วใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันดี ผสมเสร็จ ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ เอาไว้ ส่วนที่ไม่ใช้ให้ปิดฝาไว้เพื่อกันแห้ง ผสมสีที่ต้องการลงไป คนๆให้เข้ากันดี ตักใส่ใช้กรวยกระดาษไข สำหรับบีบทำลายค่ะ

เริ่มบีบลาย ตบแต่งตามชอบนะคะ กระแตแต่งแบบง่ายๆไปก่อน ปีหน้าค่อยทำใหม่สวยๆ ค่ะ

ส่วนนี้เป็นแบบ ชุบไวท์ช็อกโกแลตค่ะ คุกกี้ตัวเดียวกันแต่แอบชุบช็อกโกแลตแล้วคลุกมะพร้าวแบบคุณแก้มทำ
กระแตละลายช็อกโกแลตแบบง่ายๆ ไม่ได้ใช้วิธีตุ๋นนะคะ แค่ใส่ไวท์ช็อกโกแลต 220กรัม ลงหม้อแล้วใช้ไฟอ่อนๆ เติมวิปปิ้งครีมลงไปเล็กน้อย 3-4 ช้อนโต๊ะ สังเกตให้พอข้นๆก็พอแล้วค่ะ

คลิกดูแบบมืออาชีพทำที่บล้อกคุณแก้ม its_gemmiที่นี่นะคะ

พอคุกกี้ที่เราชุบช็อกโกแลต แห้งดีแล้ว ส่วนที่แต่งหน้าแต่งตาด้วยไอชิ่งแห้งสนิทดีจริงๆ จับใส่ถุงได้เลยค่ะ
กระแตทำ 30 ถุงค่ะ แต่ยังไม่พอ เพราะต้องทำเพิ่มให้คุณผู้ชายไปแจกที่ออฟฟิศอีกคะ
ฮุ ฮุ ถุงแสนจะธรรมดามากๆเลย เหมือนแบกไปขายที่ตลาดยังไงยังงั้นเลยค่ะ

ปล.
- วันนี้พิมพ์ยาวขอโทษด้วยคะ
- พิมพ์ตกๆหล่นๆ ผิดๆถูกๆก็ขออภัยด้วยนะคะ
- รูปทั้งหมดถ่ายตอนกลางคืน ภาพเลยไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ค่ะ
- และขอบคุณที่ยังแวะเวียนมาเยี่ยมกันบ่อยๆนะคะ

Create Date : 20 ธันวาคม 2551
Last Update : 9 พฤษภาคม 2553 17:25:11 น.
Counter : 4839 Pageviews.

40 comments

	ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)		จงรัก(ตัวเอง)อย่างไร้เงื่อนไขนะคะ nonnoiGiwGiw (20 มิ.ย. 2568 10:08:54 น.)
	ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)		นายฮุย ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (18 มิ.ย. 2568 13:51:42 น.)

ง่า.... มันน่ารัก น่าเก็บมากกว่าน่ากินนะคะเนี่ย

ไม่ใช่ว่ามันไม่น่าอร่อยนะคะ แต่ว่ากลัวกินแล้วมันจะหมดง่ะ เสียดายไม่อยากให้มันโดนเขมือบเล้ยยย ><"

โดย: Mosquito BuzZ~

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:6:51:29 น.

กรี๊ดดด...เลยค่ะ คุณกระแตกลับมาแล้ว เอาคุ๊กกี้น่ารัก น่ากินมาฝากด้วย

น่ารักจริงๆ น่ารักสุดๆ

โดย: tuktikmatt

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:6:55:42 น.

พี่แต น่ารักสมกับที่รอคอยพี่แตมานาน อิอิ

หายไปเลยนะค่า
น้องนุ่งลืมหมดแล้วเนี่ย
มัวแต่ไปเป็นนักเรียน อิอิ

โดย: Tiny IP: 124.121.139.209 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:8:20:15 น.

อยู่ในถิ่นซานต้าแบบนี้เจ๋งไปเลยครับท่าน เข้ากับเทศกาลน่ากดู สวยทั้งสองแบบเลยครับ ฝีมือๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:8:36:05 น.

สวยยยย จังเลยค่ะ .. อยากไปเป็นเพื่อนเรียนภาษาด้วยจังค่ะ เผื่อจะได้ขนมบ้างงงง

โดย: monutto

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:9:05:08 น.

อ่า..........น่ารักมากเลย

โดย: น้องนู๋_หมูหวาน

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:10:18:05 น.

น่ารักมากเลยค่ะ
แบบว่าอยากแต่งคุกกี้ได้น่ารักแบบนี้บ้างจัง

โดย: dailydelicious

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:10:21:49 น.

กะลังอินเทรนเลยอ่ะ สวยจังค่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:11:06:25 น.

ถ้าอยู่ใกล้ พี่ตาจะไปขอสักถุงคะ น่าทานจังเลย

โดย: ผ้าไหมไทย

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:11:30:39 น.

สวยมากๆเลยคะ น่ารักด้วย ชอบทุกแบบเลยคะ อยากไปเรียนภาษาด้วยจัง จะได้ได้คุ๊กกี้สักถุง อิอิ

โดย: Her Bake

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:11:38:07 น.

น่ารักเว่อร์มากมายคะ

ชอบที่มีทอฟฟี่อยู่ตรงกลางอ่ะคะ

สวยขนาดนั้น อร่อยด้วยหรือปล่าวคะ ??

อิอิ

โดย: freeplay200

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:13:50:51 น.

ทำสวยน่ารับมากเลยจ้า สีสดใสทุกๆ น่้ารักมากๆ เลยจ้า

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:13:51:07 น.

คิดถึงพี่กระแตจัง

แต่คิดถึงขนมกระแตมากก่า 555555

น่าหม่ำมากเลยจ้าาาาาาาาาา

โดย: bb_bon

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:14:04:27 น.

สวยน่ารักทุกอันเลยค่า...

โดย: Tadedadeda IP: 125.24.74.159 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:14:28:33 น.

น่ารักคะ น่าหม่ำด้วย

โดย: butterfly pea

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:14:55:13 น.

สวย น่ากินมากๆค่ะ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:18:28:20 น.

เย้..เย้
พี่กระแตกลับมาแล้ว
มีขนมมาฝากด้วย
ไม่ว่าจะรูปแบบไหนก็สวยทุกอันเลย
เห็นแล้วกินไม่ลงเลย
สวย จนไม่อยากกินเลย

โดย: pooqatar

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:18:55:07 น.

ทำคุกกี้หลายแบบ สวย ๆทั้งนั้นเลยค่ะ คุณกระแต

ที่แต่งด้วยไอซิ่ง บีบได้เป็นเส้นเล็ก ๆสวยงามมากด้วยค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:22:13:49 น.

สวยมากเลยค่ะ

โดย: Iverse IP: 124.121.102.35 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:23:17:59 น.

โอ้โฮ ทำแยะเลย แจกใครมั่งคะ มีเหลือมั่งป่าว สวยๆทั้งนั้นเลย

โดย: Febie

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:23:46:42 น.

ทำได้น่ารักจังเลยค่ะ ถ้าเราได้รับคงไม่กล้าทานเพราะมันน่ารักมาก เก็บไว้ดูดีกว่า

รักษาสุขภาพนะคะ

โดย: Vidara

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:23:52:24 น.

สวยค่ะ.... มีให้ชิมมั้ยค่ะ...

โดย: Macchiato

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:0:30:39 น.

น่ารัก และน่าทานทุกชิ้นเลยค่ะคุณกระแต อุ้มเลือกไม่ถูกเลยค่ะ อิ อิ อิ

ที่ทำเป็นสเตนกลาสก้อสีสวยเชียวค่ะ แล้วที่แต่งด้วยไอซ์ซิ่งก้อน่ารักเชียวค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:0:33:00 น.

ขอบคุณทุกๆคนเลยนะคะ เพื่อนๆน่ารักกันทุกคนเลยค่ะ แล้วกระแตจะไปเยี่ยมที่บล้อกนะคะ

โดย: กระแต (pp_parich

) วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:0:53:55 น.

ดีใจจังคุณกระแตกลับมาแล้ว
กลับมาคราวนี้เอาคุ้กกี้น่ารักมาให้ชิม
ด้วยขนาดถ่ายรูปกลางคืนยังสวยเลยค่ะ

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:3:40:15 น.

หวัดดียามเช้าครับพี่กระแต

วันนี้พาหมิงหมิงมาส่งที่บล้อกพี่กระแตแต่เช้าเลยครับ อิอิิอิ

โดย: กะก๋า ฮา 3 สายสะพาย (กะว่าก๋า

) วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:6:08:05 น.

โอ๊ะโอ๋ คุ้กกี้กระจำสีของคุณบีบี๋ ใครทำส่งการบ้านแต่ละคน สวยบาดใจทุกคนเลยจ้า

ไม่ชมเปล่าเจ๊หลีแอบ หยิบคัลเลอร์ฟูล ป๊อกกี้ชิมด้วยอะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:8:29:45 น.

น่ารักมากมายเลยจ๊ะแต เราไม่กล้ากินง่ะ ถ้าทำออกมาได้สวยขนาดนี้

สุขสันต์วันหยุด และ ก้อ สุขสันต์คริสมาสล่วงหน้านะจ๊ะ

นุชโหวตให้แต ด้วยเรื่องอาหารเพราะเราแอบแวะมาจิดกสูตรบ่อย ๆ

โดย: nattawara

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:16:04:50 น.

อ้าว ไมไม่ขึ้นน่ะ

เมนท์ไปแล้วไปขึ้นเฉยเลยเฮ้อ

คุ๊กกี้น่ารักขนาดนี้ ถ้าเปนเราทำออกมาคงจะไม่กล้าหม่ำ อิ อิ

สุขสันต์วันคริสมาสล่วงหน้านะจ๊ะ

นุชมาโหวตให้แตด้วยจ้า เพราะเราแอบมาจิกสูตรอาหารบ่อย ๆ คริ คริ

โดย: nattawara

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:16:08:13 น.

เออ แต่ไปอ่านเองน๊าเค้าบอกว่าคำไม่เหมาะสม นุชเมนท์สามรอบเล้นน

โดย: nattawara

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:16:09:02 น.

สวัสดีจ้ะกระแต - ขอโทษทีพี่มาสาย วันหยุดชอบเฉไฉจ้า ... อิอิ

ขนมสวยมาก ๆ ค่ะ ไม่เห็นขี้หรี่เลย รูปก็สวยเชียว... พี่ชอบทุกแบบนะคะ โดยเฉพาะแบบ Stained Glass น่ะสวยที่สุด - เพื่อน ๆ ที่โรงเรียนคงดีใจน่าดู

อากาศหนาวกระแตรักษาสุขภาพด้วยจ้า .... Merry Christmas & Happy New Year to You Too!

โดย: Tristy

วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:7:46:12 น.

ทั้งน่ารักน่ากินจังเลยครับ

โดย: everything on

วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:8:48:15 น.

สวยงามแล้วก็น่ารักทุกชิ้นเลยค่ะคุณกระแต
พี่เลือกไม่ถูกเลย งั้นขอหยิบกลับบ้านอย่างละชิ้นนะคะ

โดย: Petit Patty

วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:9:26:58 น.

พี่กระแต จะเอาไปขายที่ตลาดหรอคะ

งั้นนู๋ขอเหมาหมดเลย

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:9:41:42 น.

น่าทานมาก ๆ เลยอ่ะ อยากทำเหมือนกันเลยคะ วันก่อนเห็นคุณบีบี้เอามาลง เห็นแล้วชอบมาก ๆ แต่สวีทไม่แน่ใจเรื่องลูกกวาดสี ๆ อ่ะ เป็นลูกกวาดแบบไหนก็ได้เหรอ เพราะส่วนใหญ่ที่นี่มีขายแต่ลูกอมธรรมดาอ่ะ ไม่รู้ว่าจะใช้ได้อ่ะป่าว