ღ Nectarine Galette ღ ผลไม้หน้าร้อนนอกจากพวกเบอรี่ต่างๆแล้ว พีชกับเนคทารีนก็เป็นผลไม้ที่ จขบ ชอบมากๆเพราะหอม หวาน ฉ่ำ ทานสุกๆอร่อยแล้ว บางทีทานไม่ทันก็จับมาทำขนมได้่อีกด้วย แป้งทาร์ต ใช้สูตรเดิม ดูที่นี่ อัลมอนด์ครีม ดัดแปลงจาก Chez Pim อัลมอนด์ผง 40 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม น้ำตาลป่น 10 กรัม เนย 38 กรัม ไข่ 1/2 ฟอง ผิวมะนาวขูด นิดหน่อย วานิลา นิดหน่อย วิธีทำอัลมอนด์ครีม ใส่อัลมอนด์ผงกับน้ำตาลและเนย ลงใน food processor ผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่ไข่ นำครีมเข้าตู้เย็นก่อนนำมาใช้  นำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงเป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งนิ้ว  ทาอัลมอนด์ครีม ให้เหลือขอบเล็กน้อย  เรียงผลไม้ พับแป้งที่เหลือเป็นขอบทาร์ต ทาด้วยไข่เพือให้มีสีสวยเวลาอบ โรยน้ำตาลไม่ขัดสีบนขอบทาร์ตก่อนนำเข้าเตาอบ  อบประมาณ 30 นาทีที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตักทานกับไอศครีมจะเข้ากันมากๆ
อุ๊ยย..ได้เจิมหรือนี่ ว้าว ๆ น่าทานจังค่ะ แอปเปิ้ลตู้ม โดนใจมากค่ะ
 โดย: Enjoy with me
 วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:25:38 น.Nectarine Galette น่าทานจัง
ดูท่าทางอร่อยมากๆ ค่ะ โดย: diamondsky
วันที่: 24 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:41:31 น. |
บทความทั้งหมด |
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [