Deep Fried Ice Cream (ไอศครีมทอด ) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ส่วนผสม ไอศครีม 4 ก้อน ไข่ไก่ 2 ฟอง ขนมเค้กบดละเอียด 1 1/2 ถ้วย เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย ทอปปิ้งต่างๆตามชอบ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1. ตักไอศครีมเป็นก้อนกลมๆ นำไปคลุกกับเนื้อขนมเค้กที่บดละเอียด ให้ทั่ว บีบให้แน่น วางบนจานหรือถาด แล้วนำเข้าแช่ช่องแช่แข็งทันที โดยไม่ต้องห่อด้วยอะไรเลย ประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป หรือจนแข็ง 2. ใสน้ำมันลงในหม้อกะพอถ่วมไอศครีมที่เราจะทอด เตรียมไว้ ( ต้องใช้ไฟแรงประมาณ 400 F ) 3. ช่วงทีรอน้ำมันร้อนก็ตีไข่รอไว้ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็เอาไอศคร๊มชุบลงในไข่ให้ทั่ว แล้วคลุกกับขนมปังป่น แล้วก็เอาลงทอดให้เหลืองกรอบ ใช่เวลาไม่เกิน 20 วินาที แล้วรีบตักขึ้น ห่อด้วยกระดาษซับมัน แล้วนำเข้าแช่แข็งไว้จนกว่าจะทอดก้อนอื่นๆเสร็จ 4. จัดใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและซอสตามใจชอบ ทำไป 4 สูตร แต่ชอบสูตรนี้ที่สุด สูตรใช้คอร์นเฟลกก็ดี ไม่ชอบกินไอติมกับคอร์นเฟลกอ่ะ สูตรใช้คุกกี้ กรอบดีอร่อยเหมือนกันแต่ทอดยาก สูตรใช้ขนมปัง สูตรนี้กรอบแต่อมน้ำมัน เอาสูตรมาลงไว้ด้วย เพื่อมีคนชอบ INGREDIENTS (Nutrition) 1 quart vanilla ice cream 3 cups crushed cornflakes cereal 1 teaspoon ground cinnamon 3 egg whites 2 quarts oil for frying Add to Recipe Box My folders: Add to Shopping List Add a Personal Note DIRECTIONS Scoop ice cream into 8 - 1/2 cup sized balls. Place on baking sheet and freeze until firm, about 1 hour. In a shallow dish, combine cornflakes and cinnamon. In another dish, beat egg whites until foamy. Roll ice cream balls in egg whites, then in cornflakes, covering ice cream completely. Repeat if necessary. Freeze again until firm, 3 hours. In deep fryer or large, heavy saucepan, heat oil to 375 degrees F (190 degrees C). Using a basket or slotted spoon, fry ice cream balls 1 or 2 at a time, for 10 to 15 seconds, until golden. Drain quickly on paper towels and serve immediately. FOOTNOTES Fried Ice Cream Recipe courtesy Emeril Lagasse, 2001 Show: Emeril Live Episode: Ice Cream Rules 1 quart vanilla ice cream 1 cup crushed frosted cornflakes 1 cup sweetened coconut flakes, or 1 cup chopped walnuts, or 1 cup cookie crumbs 2 large eggs 2 tablespoons sugar Vegetable oil, for frying Hot chocolate sauce, optional Whipped cream, optional With an ice cream scoop, form 4 large balls of ice cream. Place on a waxed paper lined sheet and cover with plastic wrap. Freeze for at least 2 hours. In a bowl, combine the cornflake crumbs with either the coconut, walnuts or cookie crumbs (or any combination). Spread the mixture in a shallow dish. Dip the ice cream balls in the crumb mixture and freeze for 30 minutes. In a bowl, beat the eggs and sugar. Dip the coated ice cream balls into the eggs, then roll in the crumb mixture, coating completely. Freeze for 1 hour. (If necessary, or for a thicker crust, roll again in eggs and crumbs until the balls are completely coated.) Heat the oil in a large pot or fryer to 400 degrees F. One at a time, lower the balls into the oil and fry until golden brown, about 30 seconds to 1 minute. Remove from the oil and place in a dessert bowl. Drizzle with chocolate sauce and whipped cream, as desired. Repeat with the remaining ice cream. ![]() ![]() กำลังร้อนๆอย่างนี้ ได้ซัก 2-3 ลูกคงดีน่าดูนะครับ...
น่ากินมากเลยล่ะครับ ![]() โดย: pompier
![]() แหม...ได้จังหวะเลย อากาศร้อนมาก ขอกินติมซักสามก้อนนะจ๊ะ
น่ากินจังเลย...เคยสงสัยว่าไอติมโดนความร้อนแล้วมันไม่ละเลยเหรอ มาอ๋อก็ตอนอ่านวิธีดูนี่เอง ![]() โดย: tuktikmatt
![]() น่าทานจังค่ะ ยังไม่เคยทานไอศครีมทอดมาก่อนเลย
แล้วก้อเพิ่งรู้วิธีการทำวันนี้เอง ขอบคุณนะคะ ![]() โดย: nLatte
![]() สวยมาก ๆ เลยคะ ขนาดทอดแล้วยังกลมบ๊อกอยู่เลย น่าทานมาก ๆ เลยคะ
![]() ![]() โดย: Sweet Forever
![]() สมัยเรียนเคยทานค่ะ แต่รู้สึกว่าเค้าจะห่อด้วยขนมปัง อร่อยมาก ๆ ยังติดใจอยู่เลยค่ะ แต่นุ้ยลองทำแล้วไม่สามารถจริง ๆ สงสัยเตาแก๊สมันไม่เอื้อำนวย ทอดลงไปละลายหมดเลยค่ะ แถมขนมปังยังอมน้ำมันอีกด้วย แต่ก็ยังอยากทานอ่ะคะ แงแง
โดย: nui_kiku
![]() สูตรนี้น่าลอง แต่กลัวทำออกมาแล้วไม่น่าทานแบบนี้ง่ะ
![]() โดย: kaajibjib
![]() กระแตขอสองลูกนะคะ น่าทานมากเลย ทำไม่เป็นค่ะไม่กล้าทำ ถ้าทำไอติมละลายแน่ๆเลย
มาขอคุณแก้วกินดีกว่า ![]() ![]() โดย: กระแต (pp_parich
![]() สงสัยทำออกมามันต้องเป็นไอศครีมกวนเกล็ดขนมปังแน่เลย...
![]() โดย: narellan
![]() น่ารับประทานจัง เลย ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: NGV ???? IP: 124.120.88.198 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:59:01 น.
ขอรับสูตรไปลองทำดูนะครับ
เห็นแล้วแปลกดี อยากลองลิ้มรสเหมือนกัน เพราะนึกรสชาติไม่ออก (ไอติม + แป้งทอด อืม !!?) ยังไง ก็ ขอบคุณคร้าบ โดย: ผู้บังเอิญผ่านมา IP: 158.108.106.182 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:30:49 น.
ขายส่งไอศครีมทอด ในราคาส่งลูกละ 8 บาท ขนาดใหญ่กว่าทุกที่ เนื้อไอศครีมเต็มก้อน แป้งคุณภาพดี
สามารถขายได้ทันที 15-20 บาท กำไรดีมาก 500 - 1500 บาท ผมเองตั้งโต๊ะขายง่ายๆ หน้าหมู่บ้าน ขายแค่ 3 ชม.หลังเลิกงาน กำไร มากกว่าวันละ 400 บาทขึ้นไป สามารถสั่งรสชาติไอศครีมได้ พร้อมบริการส่ง เนื่องจากทางเราเป็นเจ้าเก่าแก่ มีสูตรจำเพาะและเทคนิค จึงมีรสชาติดี ทานแล้วกรอบหอมอร่อย ทางเราจึงลูกค้าสั่งจากทางเราจำนวนมากทั่ว กทม. และ ต่างจังหวัด สนใจเข้าชม website >>>> //www.pantipmarket.com/mall/itimtod ติดต่อ 083-7753191 คุณ พรทิพา shoot111@hotmail.com โดย: พรทิพา (Sykornize
![]() |
บทความทั้งหมด
|
สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่