สเต็กปลาแซลมอลซอสส้ม ( Grilled salmon orange sauce )

ส่วนผสม
ปลาแซลมอน 1 ชิ้น 200 กรัม
น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
ผงออลสไปซ์ 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
ผักชีลาว(Dill) สับละเอียด 1 ช้อนชา
มันฝรั่งต้มกับผักอบเนย

วิธีทำ
1. หมักปลาแชลมอนกับผงออลสไปซ์เข้าด้วยกัน พักไว้ในตู้เย็นนานประมาณ 30 นาที
2. ใส่เนยสดชนิดเค็มน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟพอให้เนยละลายนำ
ปลาแชลมอนที่พักไว้ลงจี่จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จึงตักขึ้น จัดใส่จานสำหรับเสริฟเตรียมไว้
3. ใส่เนยสดชนิดเค็มส่วนที่เหลือในกระทะ ตั้งไฟพอให้เนยละลายใส่กระเทียมลงผัดพอหอม เติมน้ำส้มคั้น น้ำผึ้งและผงปรุงรสไก่
4. คนจนส่วนผสมเดือดทั่วดี ก่อนยกลงโรยหน้าด้วยผักชีลาว (Dill)เคล้าผสมให้เข้ากัน
5. ตักราดลงบนชิ้นปลาแซลมอน รับประทานคู่กับมันฝรั่งต้มและผักอบเนย

Create Date : 17 กันยายน 2550 Last Update : 29 สิงหาคม 2551 15:32:33 น. Counter : 6144 Pageviews.		3 comments
Share Tweet

	ลิ่มงี่เฮียง (林宜香) @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (23 มิ.ย. 2568 14:40:24 น.)		ร้านพม่า กาบริเอล (21 มิ.ย. 2568 17:08:56 น.)
	ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)		ยำเกี่ยมฉ่าย เจ๊แดง @ ซอยเยาวราช 6 ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร Emmy Journey พากิน พาเที่ยว (19 มิ.ย. 2568 10:39:57 น.)