สเต๊กเต้าหู้ Tofu Steak












ส่วนผสม
เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
ถั่วแขก 4 - 5 ฝัก
กุ้งสดสับละเอียด 1/ 2 ถ้วย
กระเทียม 2 - 3 กลีบ
แครอท 1 หัว
มันฝรั่ง 1 หัว
พริกไทย(นิดหน่อย)

วิธีทำ
1. ผ่ากึ่งกลางเต้าหู้ขาวเบา ๆ อย่าให้ขาดจากกัน พักไว้ จากนั้นนำกุ้งสดที่สับละเอียดแล้วไปคลุกกับกระเทียมพริกไทยที่โขลกรอไว้แล้วให้เข้ากัน จากนั้นนำไปยัดไส้ลงในเต้าหู้ที่ผ่ากลางเตรียมไว้
2. ตั้งนำในลังถึงให้เดือดจัด นำเต้าหูยัดไส้ลงนึ่งในลังถึง กะพอให้กุ้งสุก ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำเต้าหู้ที่เย็นได้ที่แล้วไปทอดในน้ำมันงา (อย่าใส่น้ำมันมาก จะทำให้เลี่ยน) พอทอดให้เต้าหู้เหลืองสวย ไม่ต้องถึงกับกรอบ ตักขึ้นพักไว้
3. หั่นมันฝรั่ง ถั่วแขก และแครอทเป็นท่อนยาว ๆ นำไปต้มในน้ำเดือดให้สุก พักไว้ แล้วจัดเสิร์ฟโดยจัดเต้าหู้และผักเคียงทุกอย่างลงจาน ราดหน้าด้วย น้ำเกรวี่ เสิร์ฟทันทีร้อน ๆ

วิธีทำน้ำเกรวี่
นำน้ำมันที่เหลือจากการทอดเต้าหู้มาผสมกับน้ำถั่วเหลือง(น้ำเต้าหู้)หรือน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ้วขาวและซอสคิคโคแมน จากนั้นละลายแป้งข้าวโพดในน้ำสะอาดนิดหน่อย เสร็จแล้วใส่ลงไปในน้ำเกรวี่ คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเกรวี่เดือด ยกลงจากเตา







Create Date : 28 กันยายน 2551
Last Update : 28 กันยายน 2551 1:18:07 น.
Counter : 4809 Pageviews.

19 comments
"Food For Fun : Hot Wok Misson #60 : เมนูรับฝน""แกงขาวกุ้งกับใบเหลียง" ซองขาวเบอร์ 9
(14 มิ.ย. 2564 19:31:04 น.)
Blog 111(F19) Food For Fun #60 เมนูรับฝน (บะหมี่ลูกชิ้นหมูเด้ง) เริงฤดีนะ
(13 มิ.ย. 2564 19:19:47 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #60 : "เมนูรับฝน" - ไก่ผัดน้ำพริกแกง ทนายอ้วน
(12 มิ.ย. 2564 13:10:42 น.)
Food For Fun : #60 เมนูรับฝน - พาสต้าผัด ตะลีกีปัส
(5 มิ.ย. 2564 17:01:29 น.)
  
อูยยยยยยยยยย ชอบเต้าหู้ แต่ขอแบบยกจานนะคะ
โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:1:36:57 น.
  
น่ากินค่ะ ใส่เยอะเลย
โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:1:49:07 น.
  
create ดีจังเลยค่ะ
โดย: นิเฟอซัง วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:1:51:09 น.
  
อาการข้างเคียงขณะดูบล๊อกนี้คือ หน้ามืดตามัว ท้องร้องแกร๊กๆ น้ำลายไหล
โดย: fungjai วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:1:59:23 น.
  
เข้ามาหิวก่อนไปนอนค่ะ
โดย: Madame Kp วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:2:35:32 น.
  
อ้า น่าหม่ำค่ะ ขอจานหนึ่งค่ะ
โดย: sopida1981 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:4:07:31 น.
  
น่ากินนนนนน...เมนูเต้าหูต้อนรับเทศกาลกินเจเลยค่ะพี่
ดูดีต่อสุขภาพมาก ๆเลยค่ะ
โดย: girlroom13 วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:6:31:58 น.
  
บ้านหลังนี้อาหารน่าทานจังเลยค่ะ หิวข้าวแล้วสิ
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:15:58:24 น.
  
ที่เมืองไทยตอนนี้เขากินเจกันอึกทึกครึกโครม...แต่เราสวนกระแส...อิอิ ชอบจังเมนูนี้ที่สอดไส้อยู่น่ะมันน่ากินจริงจริ๊งงงงง
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:16:00:44 น.
  
เพื่อสุขภาพมาก ๆ เลยจ้า
โดย: mai-mee วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:16:43:07 น.
  
เต้าหู้ขาวจั๊วะน่ากิน
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:17:45:42 น.
  
อาหารจานสุขภาพ น่ากินจังเลยค่ะพี่แก้ว
ลูกสนชอบเต้าหู้อยู่แล้วพอดีเลย
โดย: ลูกสน วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:18:02:06 น.
  
น่ากินจังค่ะ
ขอชิมด้วยนะค่ะ
โดย: whitelady วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:20:26:46 น.
  
ถ้าเป็นเต้าหู้ก็ขอเบิ้ลสองจาน ได้ก่เจ้า น่าทานมากๆเจ้า
โดย: 2times4t วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:7:00:35 น.
  
แหมกำลังจะเข้ามาดูคิดว่าจะทำสเต็กเจ ดั๊นมีกุ้งสดซะได้ แหม.....เสี่ยดายจัง แต่ก็น่ากิน แต่ว่าช่วงนี้อยู่ในช่วงกินเจ เด๋วตบะจะแตกซะก่อน
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:9:06:38 น.
  
น่าทานอีกแล้วค่ะ เก่งจัง
โดย: wiyada_susi วันที่: 29 กันยายน 2551 เวลา:11:44:15 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: momochan วันที่: 30 กันยายน 2551 เวลา:11:16:15 น.
  
น่าอาหย่อยจังเยย
โดย: แจนซ่าส์ IP: 61.7.167.10 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:53:07 น.
  
โดย: ceacar salad วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:19:24:24 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]