เมนูอาหารชองชาวอิหร่านคะ เป็นกับแกล้มอาหารจานหลักซึ่งชาวอิหร่านจะทานกันเป็นประจำคะ หรือบางคนก็ชอบทานเปล่าๆเป็นของว่างก็ได้นะคะ ลองมาดูกันเลยดีกว่าว่าต้องใช้อะไรบ้าง

ส่วนผสมมีดังนี้คะ สำหรับทาน 4 คน
โยเกิต 500 กรัม
แตงกวา 1/2 ลูกสับละเอียด
หอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
ใบสะระแหน่สับละเอียด 2 ชช

เริ่มทำกันเลยคะ
เริ่มจากตีโยเกิตให้เนียนคะถ้าเหนียวไปเติมน้ำได้นิดหน่อย
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลง ใบสะระแหน่ หอมใหญ่สับ แตงกวาสับ เกลือ พริกไทยป่นลงไปคะแล้วผสมกัน
นำเข้าตู้เย็นสองชัวโมงก่อนเสริฟคะ


Ingredients: (4 servings)
yogurt, 500 grams
cucumber, 1/2 small (grated)
onion, one small (grated)
mint, 2 teaspoons
salt
black pepper

Directions: Beat yogurt well until it flows smoothly. If yogurt is thick, add a bit of water while beating. If fresh mint is used, it should be finely chopped. Add mint, grated onion and cucumber, salt and pepper to yogurt and mix well. Leave in the refrigerator for two hours, then serve. Maast-o-Khiar makes a delicious side-dish.