Chicken Kabab





Ingredients: (4 servings)
chicken, 1 kg
extra-virgin olive oil, 1/2 cup
2 large onions, grated
4 medium tomatos
salt
black pepper
saffron, 1/2 teaspoon (optional)

Directions:
Prepare marinade: mix olive oil, grated onions, saffron, salt and black pepper. Wash and cut chicken into small pieces, then remove the skin. Marinate overnight (or at least for several hours) in refrigerator. The container should be covered.

Thread chicken on long, thin metal skewers. Thread leg and thigh pieces, wings and breast pieces separately, as breast requires slightly less cooking. Also thread whole tomatoes separately on another skewer. Brush with marinade. Barbeque for about 5-10 minutes on each side, turning frequently. Joojeh Kabab can also be prepared in the oven. Prepare chicken as before, pre-heat the grill to a high temperature, and place just under the grill, again turning frequently. Serve hot with basmati rice or on middle-eastern bread.




Create Date : 18 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 19 ธันวาคม 2550 15:11:54 น.
Counter : 502 Pageviews.

0 comments
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน "ปากหม้อไส้หน่อไม้" ✿ ✿ เนินน้ำ
(12 มิ.ย. 2564 08:50:22 น.)
ก๋วยจั๊บญวณ: อาหารเช้าในวันหยุดของแม่ LittleMissLuna
(5 มิ.ย. 2564 01:47:53 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #60: เมนูรับหน้าฝน (*_*) แกงเลียงกุ้งสด(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(3 มิ.ย. 2564 20:05:20 น.)
🐌 ขอกรี๊ด 🐌 โอน่าจอมซ่าส์
(1 มิ.ย. 2564 21:10:49 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Casper-mona.BlogGang.com

casper_mona
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]