Bloggang.com : : yungbin :

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยได้รสชาติ

ไก่ต้มน้ำปลา

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยได้รสชาติ สำหรับผู้ชื่นชอบเมนูที่ทำจากไก่แล้วน่าจะชอบเมนูนี้ ไก่ที่ลงไปต้มกับเครื่องปรุงต่างๆ โดยมีน้ำปลาเป็นพระเอก ต้มจนน้ำซุปและเครื่องต่างๆซึมเข้าไปในเนื้อไก่ กินคู่กับน้ำจิ้มพริกกระเทียมมะนาวแล้วรับรองเข้ากันได้อย่างดี

1. น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
2. กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
3. พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 1 ชต.
4. กระเทียมใหญ่ทุบ 6 กลีบ
5. รากผักชีทุบ 2 ราก
6. น้ำมะนาว 2 ชต.
7. น้ำตาล 1 ชช.
8. น้ำมันหอย 1 ชต.
9. น้ำปลา 3 ชต.
10. ซีอิ้วดำ 1 ชต.
11. น้ำเปล่า 500 มล.

1.ตั้งน้ำให้เดือด เติมรากผักชี , กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาล , ซีอิ้วดำ ,น้ำปลา , น้ำมันหอย
คนพอให้เข้ากัน ตามด้วยใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที
2.เมื่อครบ 30 นาที ตักไก่ขึ้นมาพักไว้ก่อน
3.ทำน้ำจิ้มด้วยการผสมกระเทียม ,พริก ,น้ำตาลทราย ,น้ำมะนาว และน้ำซุปที่ต้มไก่ 1 ทัพพี
คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4.สับไก่เป็นชิ้นพอคำราดด้วยน้ำซุปที่ต้มไก่ จัดเรียงใส่จานเสริฟ์คู่น้ำจิ้มเป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 14 ตุลาคม 2554

0 comments

Last Update : 14 ตุลาคม 2554 0:07:06 น.

Counter : 1587 Pageviews.