Bloggang.com : yonradee24 : ขาเป็ดตุ๋นเห็ดหอม

ขาเป็ดตุ๋นเห็ดหอม

ขาเป็ดตุ๋นเห็ดหอม

ขาเป็ดตุ๋นเห็ดหอม ใครที่ชอบทานเป็ดคงถูกใจเมนูนี้อยู่ไม่น้อย เพราะเราจะตุ๋นจนเป็ดเปื่อยนุ่มน่ารับประทานสุดๆ ไม่ว่าจะทานเล่นๆหรือทานกับข้าวก็เข้ากันเป็นอย่างดี

• เวลาในการทำ 210 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่

1. ขาเป็ด 10 ขา
2. เห็ดหอมแช่น้ำ 6 ดอก
3. น้ำเปล่า 1 ลิตร
4. น้ำมันหอย 2 ชต.
5. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.
6. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
7. ซีอิ๊วดำ 1ต.
8. น้ำตาลทราย 1 ชต.
9. พริกไทยป่น 1 ชช.
10. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
11. อบเชย 1 แท่ง
12. รากผักชี 1 ราก
13. น้ำมันปาล์ม
14. น้ำแช่เห็ดหอม 50ม มล.

1. ทุบรากผักชี กระเทียม และหั่นก้านเห็ดหอมทิ้งไป
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันปาล์มลงไป ตามด้วยขาเป็ด กระจายขาเป็ดให้ทั่วกระทะ ทอดให้เกรียมเล็กน้อยทั้งสองด้าน
3. เติมรากผักชี กระเทียม อบเชย ลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำแช่เห็ดหอม น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น ปิดฝาตุ๋นทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อน 3 ชม. เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 25 ธันวาคม 2554

Last Update : 25 ธันวาคม 2554 20:05:00 น.

0 comments

Counter : 1647 Pageviews.