เรามาทำความรู้จักกับเจ้าเค้กที่มีชื่อว่า Cheesecake ก่อนนะ
 

ที่เราพอรู้ Cheesecake มี 5 แบบ
 

1 เบกชีสเค้ก  Baked  Cheesecake
2 นิวยอร์กชีสเค้ก New York Cheesecake 
3 ซูเฟลชีสเค้ก Souffle’ Cheesecake 
4 แรร์ชีสเค้ก  Rare  Cheesecake 
5 แรร์ชีสเค้กชนิดเนื้อมูส Mousse  Rare  Cheesecake

แบบที่เราจะลองหัดทำเป็นแบบที่  3 Souffle' Cheesecake


ชีสเค้ก Japannese cheesecake แตกจากจากชีสเค้ก New York Cheesecake อย่างไร
เราไปดู Youtube วีดีโอเปรียบเทียบของเหล่าๆ เด็กวัยรุ่น Americans มาก่อน ถึงตัดสินใจ ฮ่าๆ เพราะทำมาแล้วต้องกินเอง เพราะงั้นศึกษาก่อน อิอิ 


แต่ละ Vlog ตลกดี แล้วก็น่ารัก สุดท้ายตัดสินใจลองทำ Japanese Cheesecake เนี่ยแหระ ชีสเบาๆ เนื้อเค้กนุ่ม ฟู เหมือนละลายในปาก เนื้อเค้กหอมๆ หวานๆ เนี่ยแหระที่ต้องการที่สุด!!   
 

 

โอเค พร้อม จัดกันเลยจ้า.  เราชอบช่องคนญี่ปุ่นที่ทำอาหารใน Youtube เพราะว่า เค้าไม่พูดเค้าจะใช้เสียงธรรมชาติ เราจะได้ยินแค่ที่เค้าทำอาหารคะ มันดูเพลินมากเลย มีภาษาอังกฤษ ขึ้นกำกับตลอดเวลา แนะนะของคนนี้ลองไปเปิดดูกันนะคะ ดูเพลินๆ





ทริคของการทำขนมนี้ให้นุ่มฟูและเด้ง ถ้าใครดูวีดีเหรืออ่านเอาก็แล้วแต่ เราจะสั่งเกตุว่าใช้ไข่ขาวแยกจากไข่แดงก่อน คือต้อง ทำเมอแรงคะ เมอแรงทำจากไข่ขาวที่ต้องตีทีหลังเพราะมันจะเหียวลงไว ตีให้ฟู น้ำตาลให้หวาน...แล้วก็นำผสม Cheesecake ที่ผสมไว้กับไข่แดง แป้งเค้ก  สารพัดของผสมที่เตรียมไว้มาเทใส่เมอแรง แล้วผสมคนใช้เข้ากัน ช้าๆ เพื่อที่จะไม่ทำลายฟองเมอแรงให้เเตกมากคะ







เอาถาดใส่น้ำร้อนแล้วก็วาง cheesecacke ไว้ในนั้นอีกที อุต๊ะ เลิสสส 
เดี๋ยวเรามาลองทำดูกัน










Japanese cheesecake ก้อนแรกในชีวิตก้อนนี้

ใช้เวลา งม แล้วซุกอยู่ในครัวไป 6 ชั่วโมงเต็มๆ



และแล้ว Japanese cheecake ของเราก็ออกมาจากเตานุ่มฟูเด้งได้ด้วย เย้!!


เปิดเตา








จะบอกว่าลืมถ่ายรูปตอนที่ถ่ายรูป หลังจากที่ยก Cheesecake ออกมาจากพิมพ์ 
เราต้องพักขนมให้ Setตัว

โน้ตตัวดำ เดินไปทำธุระส่วนตัว ประมาณ 10 นาที ได้

แล้วเราก็เข้ามาในครัวอีกที

โอ้++!
แม่เจ้า!!

คุณสามี กำลังกินใหญ่เลยคะ.....  เอิ่ม.....

.....และ....
 Japanese Cheesecake ก้อนแรกที่ทำเองของอิชั้น 
มันก็หาย ไป เกือบ ครึ่งนึงแล้วหละละคะ คุณขา


ฮ่าๆๆ





หมดไปสำหรับหนึ่งวันกับ Covid19

หมดภาระกิจ Up Blog วันนี้.... 
social distancing covid 19 ศึกครั้งนี้ยังอีกยาวไกล

ราตรีสวัสดิ์พี่น้องชาวไทยจ้า


nite nite :)



Stay healthy, Stay Safe, Stay Home
and Have a good day กันคะทุกคน :)



ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือน