Group Blog
 
<<
มีนาคม 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
16 มีนาคม 2555
 
All Blogs
 
สเต็กหมูซอสบัลซามิก.. หอมกลิ่นซอส

ไม่เคยทำสเต็กทานเองเลยค่ะ ซื้อตลอด... ไม่ว่าสเต็กลุงหนวด (มีสาขามากมาย.) หรือสเต็กสามย่าน (ทานกลางวันอิ่มถึงมื้อเย็น เพราะเยอะสุดๆ..)

วันนี้ขอพลิกบทบาท ทำเองทุกขั้นตอน พร้อมส่งการบ้านคุณ Mitsubachi ด้วยค่ะ ดูต้นฉบับ



หมักหมูกับเกลือ+พริกไทย สักพัก
ใส่เนยและน้ำมันในกะทะ นำเนื้อหมูลงไปย่างในกะทะ



ได้ที่ตักขึ้น พักไว้



นำหอมใหญ่และกระเทียมลงผัดต่อ ใส่ไวท์ น้ำตาล ผงซุปไก่ จนเดือด ยกลงกรอง

นำซอสที่กรอง กลับลงกะทะอีกที ตั้งไฟอ่อน ใส่ balsamice คนเรื่อยๆ สักพัก ยกลง



จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ กับผักต้ม




ไวน์ที่ใช้ ไปเดินดูในแผนกสุราในห้างมาค่ะ

ถามเขาว่าจะนำไปใส่ในอาหารใช้ตัวไหน เขาเลยจัดมาให้ ทั้งไวน์ขาวและแดง(มันไม่แดงเท่าไร ออกจะชมพูด้วยซ้ำ)

คนขายบอกว่า เปอร์เซนต์แอลกอฮอล์ 8% ทำอาหารมักใช้ตัวนี้กัน ถ้าไวน์ปกติจะประมาณ 48%




ราดซอสบนสเต็ก มีใส่ถ้วยไว้เผื่อราดเพิ่มด้วย เพราะชิ้นใหญ่จัง เกรงจะไม่ทั่วถึง



ลองทำดูนะคะ


Create Date : 16 มีนาคม 2555
Last Update : 16 มีนาคม 2555 10:25:10 น. 5 comments
Counter : 2564 Pageviews.

 
หมู่นี้นักเรียนจัดจานกันสวยงามกันทุกคนเลยค่ะ
เรื่องไวน์นั้น บีนำมาทำอาหาร อย่างต้มหรือตุ๋น
บีจะใช้ที่ไวน์ที่สำหรับทำอาหารแต่ถ้าเป็นการทำซอสต่างๆ
บีจะใช้ไวน์ที่ดื่มกันทั่วไปค่ะ
ไวน์ที่มี่แอลล์กอฮอล์ 48 เปอร์เซนต์ บียังไม่เคยเห็นเลยค่ะ
ปกติไวน์ที่บีดื่มโดยทั่วไปจะอยู่ในระดับ 9 % - 14 % ค่ะพี่เรไร
พี่เรไรทำออกมาได้ดีแล้วค่ะ
จะว่าไปแล้วเนื้อหมูนี้ก็ทำได้น่าอร่อยไม่แพ้เนื้อวัวเลยทีเดียวนะค่ะ
(ตรวจแล้วค่ะ)


โดย: Mitsubachi วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:11:49:47 น.  

 
ฝนยกมาฝากคุณเรไรนะคะ แลกกกับสเต๊กหมู น่ากินมากๆค่ะ
เห็นแล้วอยากหยิบมีดกับซ่อมมาตัดชิมเลยค่ะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:13:53:52 น.  

 
จะลองหัดทำดูค่ะ


โดย: ความรักสีจาง วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:15:11:11 น.  

 
สเต็กน่าทานดีคร้า กลิ่นหอมมาไกลถึงบ้านนี้เลยนะคร้า


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:15:34:14 น.  

 
กำลังหิว ขอสักจานนะคะ น่าอร่อยจัง


โดย: blueberryblossom วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:20:21:55 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

คาร์เนชั่นสีม่วง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพในบล็อค ห้ามนำไปเผยแพร่ โดยไม่ได้รับอนุญาต (แม้จะไม่สวยงามอะไรก็ตาม....เพราะเจอมาแล้ว)
ขอบคุณ ภาพแต่งบล็อคสวยๆ จากคุณญามี่ และป้าเก๋า ชมพรค่ะ ทำให้บล็อคนี้สวยขึ้นเยอะเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add คาร์เนชั่นสีม่วง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.