โสมไทย มีชื่อพื้นบ้านว่า โสมจีน โสมคน ว่านผักปัง มีชื่อภาษาอังกฤษว่า แฟมฟลาวเวอร์ (Fame - Flower) ซีลอนสปิแนซ(Ceylon Spinach) สวีทฮาร์ท(Sweetheart) ซูรินัม เพอร์สเลน (Surinam Purslane) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าทาลินั่ม พานิคูลาทัม (Talinum paniculatum Gaetn) จัดอยู่ในวงศ์พอร์ทูลาซีอี้ (Portulacaceae) โสม มีหลายชนิดด้วยกัน ชื่อที่เรียกแตกต่างกันออกไป ตามท้องถิ่นที่ปลูก และตามลักษณะของโสม 1. โสมที่มีชื่อเรียกว่า โสมคน โสมเกาหลี หรือที่จีนเรียกว่า หยิ่นเซียม เซียนเช่า (จีน)ได้จากต้น Panax C.A.Meyer มีปลูกที่ประเทศจีน เกาหลี รัสเซีย ญี่ปุ่น 2. โสมที่มีชื่อเรียกว่า โสมอเมริกันได้จากต้น Panax quinquefolium L. มีปลูกที่อเมริกา และแคนาดา 3. โสมที่มีชื่อเรียกว่า โสมญี่ปุ่น มีถิ่นปลูกที่ประเทศญี่ปุ่น 4. โสมที่มีชื่อเรียกว่า โสมไทย (Talinum patens Willd) เป็นต้นไม้คล้ายโสมเกาหลี แต่เป็นผักเบี้ย และมีรากขนาดเล็กกว่าโสมเกาหลี "โสมไทย" มีคุณค่าทางโภชนาการคือ ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัสเหล็ก วิตามิน เอ / บี1 / บี2 / มี เอสเซนเซียลออยล์ (essential oils) มีสารที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ (flavonoids) มีโครมีน (chromene) มีน้ำมันหอมระเหยเล็กน้อย และมีสารสำคัญ เช่น ทูจีน (thujene) บอร์นีออล (borneol) เมอร์ซีน (myrcene) ไลโมนีน (limonene) ไพนีน (pinene) แคมฟีน (camphene) การบูร (camphor) ซินีออล (cineol) รูบรามีน (rubramine) และ พินโนสโตรบิน (pinostrobin) เป็นต้น สรรพคุณของโสมไทยและวิธีใช้ ส่วนที่ใช้ประโยชน์คือ ยอดอ่อน ใบ และหัว หัว นำมาดองกับเหล้าแล้วนำน้ำที่ได้มาดื่มใช้บำรุงร่างกาย และบำรุงกำลัง ใบและยอดอ่อน ใช้รับประทานเป็นผักใบเขียว มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย แหล่งข้อมูลที่นำมาประกอบภาพ บทความวิทยุรายการสาระความรู้ทางการเกษตร เรื่อง พืชผักผลไม้ไทยมีคุณค่า เป็นทั้งอาหารและยา ตอน "โสมไทย" ดวงจันทร์ เกรียงสุวรรณ นักวิชาการเกษตร 6 คณะทรัพยากรธรรมชาติ งานศูนย์บริการวิชาการและฝึกอบรม ผ่ายวิจัยและบริการวิชาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ //natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio46-47/46-470044.htm ................................................................................................... ห่างหายไปนานครับกับการอัพบล็อค ด้วยภาระกิจที่หนักหนาหลายด้าน นี่ก็เพิ่งกลับจากการไปประชุมที่หัวหิน และยังไม่ได้สรุปเนื้อหาสาระจากการประชุม และที่สำคัญ .... กล้องตัวเก่งที่พัง ส่งซ่อมมาระยะหนึ่งแล้วยังไม่ได้กลับคืนมา ถือโอกาสใช้กล้องที่ทำงานถ่ายภาพโสมไทยหน้าบ้านมาเก็บไว้ในบล็อคและฝากทุกท่านไปพลางๆ ขอบคุณทุกท่าน ที่แวะเวียนมาทักทาย ขอบคุณทุกกำลังใจ ที่ผมได้รับ และจะกลับมา จะพยายามกลับมา พร้อมความสำเร็จ .... อีกครั้ง   Create Date : 11 ตุลาคม 2552 39 comments Last Update : 12 ตุลาคม 2552 22:14:35 น. Counter : 9236 Pageviews. Share Tweet

ลองชิมยังครับ อร่อยเปล่า ฮิๆ   โดย: endless man 11 ตุลาคม 2552 19:05:49 น.

คอนเฟริ์มว่าอร่อย.. สวยใสจริงๆ คะพี่เทียน คิดถึงนะคะ   โดย: mutcha_nu 12 ตุลาคม 2552 9:45:59 น.

แกงส้มเลยเฮีย ทำน้ำแกงรสจัดๆเหมือน แกงผักกะเฉด เอาผักใส่พอสุกก็รีบตัก มากิน โฮ้ยยยย อาหย่อยเลิศ ที่บ้านป่ากิน ประจำ บนเขามีเป็นดงสุดลูกหูลูกตา เฮียว่างแล้วเหรอ มาคอนเฟิ้ร์มหมวงกัง ว่าคนข้างบนนั่นคิดถึงเฮียเจงๆ เหอๆ จะโดน ตีอีกป่ะวะเนี่ย ตรู   โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) 12 ตุลาคม 2552 16:34:15 น.

กำลังคิดอยู่ว่าเฮียจะเป็นยังไงบ้าง มาหาก็เจอตัวแต่ช้าไปหน่อยเฮียไปซะแล้ววว เป็นไงบ้างคะ ยายคิดถึงเฮียม๊ากมากค่ะ จริงๆ นะมิได้แกล้งนา.... คริๆๆ คิดถึงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง สบายดีนะคะ   โดย: ยายตุ๊กติ๊ก ณ จินดามณี ศรีปฐมกอกา (biotech_girl ) 12 ตุลาคม 2552 17:28:48 น.

คุณค่าทางโภชนาการครบเลย   โดย: ก้อนหิน (cator ) 12 ตุลาคม 2552 19:36:18 น.

โสมไทยเรานี่ ก็ไม่เบาในเรืองสรรพคุณ ดอกก็สีสวยด้วย บ่ายๆ วันนี้ จะกลับพิดโลกแล้วจะแวะเอาต้นไม้ที่ฝากไปให้มินด้วย ว่าจะกลับตั้งแต่วันจันทร์พอดีรถ โดนหินกระเด็นใส่ กระจกร้าวไปทั้งบานต้องเปลี่ยนใหม่เลยเสียเวลาไปเป็นวัน   โดย: the mynas 13 ตุลาคม 2552 5:35:43 น.

เอาของมาฝากค่ะน่ารักชิมิล่า..555+ เฮียคะ ไม่เคยกินค่ะ เรื่องจริงเลยนิ   โดย: biotech_girl 14 ตุลาคม 2552 12:35:59 น.

ม่วงจัดจริงๆเลยค่ะ เอาอีกม่วงมาฝากนะคะ   โดย: Fullgold 17 ตุลาคม 2552 15:43:40 น.

วันนี้มาแปลกจังค่ะ ปกติเห็นมีแต่ดอกพุด สวยนะคะ ดอกเล็กสีสวย แต่ดูบอบบางจัง สวัสดีตอนค่ำๆนะคะ ปล.ขอแอดชื่อไว้นะคะ ขอบคุณค่ะ ^ ^   โดย: เจ้าดอกแก้ว (tanH2O ) 18 ตุลาคม 2552 20:14:42 น.

อยู่ใกล้ๆตัวแต่ยังไม่เคยชิมเลยค่ะ   โดย: coji 19 ตุลาคม 2552 15:12:55 น.

เฮียเทียนจะรู้ไหมน้อ..ว่าได้รับ tag จากยายตุ๊กติ๊ก โดนตัดสิทธิ์ไปแล้วก็คงยังไม่รู้เลยง่ะ 555+ แบบว่าไปรับไม่ทันก่อนเที่ยงคืน ก๊ากกก   โดย: biotech_girl 21 ตุลาคม 2552 9:36:16 น.

ขอให้มีความสุขมาก ๆๆ นะค่ะในวันเกิดคิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะค่ะ   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 26 ตุลาคม 2552 0:34:05 น.

>   โดย: veerar 26 ตุลาคม 2552 0:40:48 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้พบกับสิ่งดีๆ ในชีวิตนะค่ะ   โดย: brackleyvee 26 ตุลาคม 2552 2:20:28 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ   โดย: แม่น้องแปงแปง 26 ตุลาคม 2552 5:54:07 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: I_sabai 26 ตุลาคม 2552 9:13:42 น.

มีความสุขกับรอบขวบปีใหม่นะคะ จบไวๆ จะได้มาเป็นร่มโพธิ์ร่มไทรให้น้องๆ นะก๊าบบบ   โดย: mutcha_nu 26 ตุลาคม 2552 9:58:56 น.

สุขสันต์วันเกิดจ้า พรใดที่เป็นของชาวโลก สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์ รักใดที่อมตะและนิรันดร์ ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ..จขบ. จ้า   โดย: หน่อยอิง 26 ตุลาคม 2552 10:10:27 น.

Happy Birthday ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ คิดหวังสิ่งใดขอให้ได้ตามที่หวัง ภาพโสมไทยถ่ายได้รายละเอียดมากเลยค่ะ เอ กล้อง 450 เหรอคะ?ที่เสียมันเป็นอะไรไปอ่ะ?   โดย: อมยิ้มนิดนิด 26 ตุลาคม 2552 10:14:36 น.

^^   โดย: NateUnbreakable 26 ตุลาคม 2552 10:24:18 น.

สวัสดีครับ สุขสันต์วันเกิดนะครับ ขอให้ให้มีความสุขมากๆ น๊า อย่าเจ็บ อย่าจน คิดหวังสิ่งใด ขอให้สมความปรารถนานะครับ ยิ๊นนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน.....ดีจั๊ดนักครับ   โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย 26 ตุลาคม 2552 10:39:17 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: busabap 26 ตุลาคม 2552 10:41:08 น.

้HBD นะครับ   โดย: endless man 26 ตุลาคม 2552 10:54:47 น.

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง... ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ ********* ****** ***** *** *   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 26 ตุลาคม 2552 11:45:56 น.

สุขสันต์วันเกิด สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: หนูดำจำมัย 26 ตุลาคม 2552 12:31:40 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้ความสุขมากๆน่ะค่ะ   โดย: กิ้งก่าขึ้นวอ 26 ตุลาคม 2552 12:39:55 น.

HBD นะคะ   โดย: coji 26 ตุลาคม 2552 12:42:01 น.

สุขสันต์วันคล้ายวันเกิดค่ะ คุณเทียนฯ   โดย: *ตู้-แดง* 26 ตุลาคม 2552 13:24:31 น.

ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะครับ   โดย: joblovenuk 26 ตุลาคม 2552 13:55:39 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะพี่ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ สุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่มีโรคภัยไข้เจ็บนะคะ ปล.โสมชนิดนี้ที่บ้านมีด้วยค่ะ แต่ก่อนมีเป้นป่าเลย แต่ตอนนี้เหลือนิดเดียวแล้ว นาห์ชอบลวกทานกับน้ำพริกกะปิ ต้มกับบะหมี่ค่ะพี่   โดย: มัยดีนาห์ 26 ตุลาคม 2552 15:23:03 น.

เฮียขา...ยายมาช้าไม่ว่าชิมิ เพิ่งเคลียร์งานที่สุมได้บางส่วนค่ะ กลับจากบ้านมาเจองานมากมายเลย ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ ขอให้น้องไนท์เป็นเด็กดีของเฮีย มาดามและทุกๆ คนค่ะ อิอิ ไม่พูดมากเดี๋ยวเฮียรำคาญค่ะ   โดย: biotech_girl 26 ตุลาคม 2552 16:31:45 น.

ภาพดอกไม้สวยมากเลยค่ะ :)) แวะมาทักทายพร้อม HBD นะคะ ขอให้มีสุขพอดี ขอให้มีทุกข์พอทน ขอให้ไม่เจ็บและไม่จน ขอให้สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง   โดย: sierra whiskey charlie 26 ตุลาคม 2552 17:34:20 น.

โดย: no filling 26 ตุลาคม 2552 18:15:45 น.

โดย: debry 26 ตุลาคม 2552 21:21:26 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: มรกตนาคสวาท 26 ตุลาคม 2552 21:27:48 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ โสมที่เห็นนี้ สมัยเด็กๆที่บ้านปลูกไว้กินค่ะ ทำแกงจืดหมูสับหรือผัดน้ำมัน กินอร่อยค่ะ เวลาทำแกงจืด น้ำเดือดใส่หมูสับเพิ่มเค็ม ใส่ผักแล้วปิดไฟเลยค่ะ ทำให้ผักกรอบ หวานอร่อย ปลูกก็ง่าน ทนแดดทนฝน แถมโตเร็วค่ะ พูดๆไปจะเป็นชนิดเดียวกันรึเปล่าน่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 26 ตุลาคม 2552 21:33:05 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม 26 ตุลาคม 2552 22:00:10 น.

ไม่ได้เข้ามานาน วันนี้เข้ามาพบกับคำอวยพรมากมายในวันคล้ายวันเกิด ขอบคุณทุกท่านในคำอวยพรทุกถ้อยคำ ขอให้พรนั้นย้อนกลับสู่ท่านมากร้อยคูณทวี วันนี้วันคล้ายวันเกิด และเป็นวันที่ผมต้องฝ่าฟันเหตุการณ์สำคัญ ๒ เรื่อง ซึ่งผมเองก้อคงต้องเริ่มจากการของกำลังใจจากสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ๒ ประการ ดังนี้ ผมเริ่มจากการนำดอกไม้สีขาวบริสุทธิ์มีกลิ่นหอมที่ผมปลูกเอง ๕ ชนิด นำมาวางหน้ารูปแม่อันเป็นที่รัก เพื่อบอกท่านเช่นทุกปีถึงแม้ท่านจะลาจากโลกนี้ไป แต่ท่านสถิตย์ในใจผมตลอดเวลา " แม่ครับ วันนี้วันเกิดหนู หนูต้องฝ่าฟันเรื่องราว ๒ เรื่อง ขอให้แม่ดลใจให้หนูเข้มแข็ง และฝ่าฟัน และประสบความสำเร็จนะแม่" จากนั้นก็นำดอกดาวเรืองที่ตัดมาจากหน้าบ้าน ซึ่งปลูกไว้มากมายเพื่อไว้บูชาพระ นำมาปักแจกันและจุดธูปไหว้พระเพื่อเป็นสิริมงคลก่อนก้าวย่างออกจากบ้าน วันนี้ผมทำสำเร็จทุกสิ่ง ผมคงไม่สามารถสรุปได้ว่า เพราะอะไร แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องมี คือความมุ่งมั่นในการดำเนินกิจการทุกสิ่งด้วยความตั้งใจ และที่สำคัญ คือ กำลังใจจากคนที่เรารัก หนทางผมยังยาวไกลต้องฝ่าฟันอีกมากมาย หนึ่งคำอวยพรของทุกคน ที่พร่างพรูให้ คือกำลังใจที่มีค่ายิ่ง ด้วยความขอบคุณจากใจ .... เทียนส่องแสง   โดย: tiensongsang 26 ตุลาคม 2552 23:20:46 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ เราก็ขอให้คุณมีความสุขมากๆนะคะ สุขภาพแข็งแรง ขอให้พระคุ้มครองค่ะ   โดย: Rita_Bunny 14 ธันวาคม 2552 0:40:15 น.