ไก่ห่อใบเตย เครื่องปรุง หน้าอกไก่ 500 กรัม รากผักชีทุบ 3 ราก ซ้อสศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ ซ้อสไก่งวง 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมทุบ 8 กลีบ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ซ้อสแมกกี้ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนชา ใบเตย 35 ใบ ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสัม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด วิธีการทำ ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ นำเครื่องปรุงรสทั้งหมดผสมรวมกัน นำไก่ลงหมักทิ้งไว้ 15 นาที ล้างใบเตยให้สะอาด นำมาพับสอดกันโดยผูกเป็นปมหลวมๆ นำไก่ที่หมัก ไว้ใส่ลงตรงกลางและผูกปมให้แน่น ตัดปลายที่เหลือทิ้ง นำลงทอดในกะทะที่น้ำมันกำลังร้อนจัดและหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลาง ทอดต่อจนสุก ตักขึ้นเรียงใส่จาน Create Date : 30 เมษายน 2550 Last Update : 30 เมษายน 2550 8:45:10 น. 0 comments Counter : 270 Pageviews. Share Tweet ชื่อ : Comment :   *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก