เคยสงสัยกันบ้างไหม ทำไมยาคูลท์ถึงมีแต่ขวดเล็ก? เคยสงสัยกันบ้างไหม ทำไมยาคูลท์ถึงมีแต่ขวดเล็ก? เคยสังเกตหรือเปล่าคะว่ายาคูลท์ที่เราดื่มเป็นประจำทำไมถึงมีแต่ขนาด80 cc. ไม่มีขนาดอื่นเหมือนกับนมเปรี้ยวยี่ห้ออื่นๆวันนี้เรามีคำตอบค่ะ ยาคูลท์มีแต่ขนาด 80 cc เป็นเพราะว่ายาคูลท์เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ได้จากการหมักโดยเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นแบคทีเรีย ชื่อ แลคโตบาซิลลัส ที่ทำให้เกิดรสชาติเปรี้ยวเนื่องจากเกิดกรดขึ้นมาหลายชนิดระหว่างกระบวนการหมักซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดแลคติก ปัจจุบันใช้เชื้อชื่อ Lactobaciius Balgaricu ร่วมกับ Stroptcoccusthemophilus ในอุตสาหกรรมผลิตนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต โดยปกติธรรมชาติแล้วจุลินทรีย์ชนิดนี้มีอยู่แล้วตามทางเดินอาหารของคนเราและเป็นจุลินทรีย์ที่ดีมีประโยชน์ ช่วยทำให้เกิดกระบวนการย่อย และหมักในทางเดินอาหาร ในส่วนที่ร่างกายคนเราไม่สามารถย่อยได้จุลินทรีย์กลุ่มนี้จะคอยช่วยเหลือ ถ้ามีจำนวนมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อเราได้เช่นกันคืออาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เพราะจุลินทรีย์ผลิตกรดขึ้นมาซึ่งเป็นผลทำให้ยาคูลท์ผลิตขนาดเดียว คือ 80 cc. ที่พอเหมาะกับปริมาณของเชื้อแลคโตบาซิลลัสโดยสังเกตข้างขวดที่เขียนไว้ว่า มีเชื้อแลคโตบาซิลลัส 8.0 x 10 ( ยกกำลัง 9) ถ้าทำยาคูลท์ให้มีขนาดใหญ่พอๆกับยาคูลท์ 6 ขวดเล็กรวมกันคงไม่ดีต่อผู้บริโภคแน่เพราะจะทำให้ได้รับปริมาณเชื้อแลคโตบาซิลลัสมากเกินพอ หรือถ้าจะทำขนาด 450cc. ขึ้นมาจริงๆ แล้ว ลดปริมาณแลคโตบาซิลลัสลงอาจจะทำได้แต่เชื่อแน่ว่ารสชาติของยาคูลท์อาจจะเปลี่ยนไปไม่อร่อยเหมือนเคย และถ้าหากเราทานยาคูลท์วันละ 6 ขวด เพื่อความอร่อยแต่อาจเกิดโทษได้ ทานวันละขวดก็เพียงพอแล้วคนที่ไม่ทานเลยก็ไม่ว่าอะไร เพราะว่าในร่างกายของเรามีจุลินทรีย์ชนิดนี้อยู่เรียบร้อยแล้วอีกเรื่องที่ควรสังเกต เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ยาคูลท์ คือ อย่าลืมดูวันหมดอายุข้างขวด และเลือกซื้อจากตู้แช่ที่เก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส เพราะจะทำให้จุลินทรีย์พร้อมที่จะทำงานให้เราได้ทันทีค่ะ   Create Date : 10 มีนาคม 2556 2 comments Last Update : 10 มีนาคม 2556 9:01:31 น. Counter : 1175 Pageviews. Share Tweet

ไม่มียี่ห้อไหนทำออกมาแล้วอร่อยเท่ายาคูลท์เลยเนอะ   โดย: VELEZ 10 มีนาคม 2556 9:35:51 น.

นีกสงสัยอยู่เหมือนกันค่ะ เวลาจะซื้อก็แหม ขวดเล็กจัง เมื่อไหร่เค้าจะทำขวดใหญ่ได้ปริมาณเยอะๆซะที แต่อ่านในนี้ก็พอจะเข้าใจแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ ^^   โดย: lovereason 10 มีนาคม 2556 15:02:22 น.