เส้นเล็กแห้งซอสฮอยซิน เครื่องปรุงนะคะ ซอสหอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปล่าวสามช้อนโต๊ะ กระเทียม พริกขี้หนู ต้นหอม ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว สองซีก หมูสับ เส้นเล็ก ถั่วงอก กระเทียมเจียว ถั่วลิสงคั่วป่น (วันนี้ไม่มี ) เอาไว้โรยหน้าก่อนทานค่ะ กระเทียมเจียว เจียวแล้วใส่ตู้เก็บไว้เลย พอจะใช้ก็หยิบง่ายดีค่ะ อย่างแรกเลยก็เอาพริกขี้หนู กับ กระเทียมมาปั่น ในรูปดูเหมือนเยอะนะคะเพราะปั่นเก็บเอาไว้ แต่สำหรับเมนูนี้ จานนึงก็ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบเผ็ดมากน้อยนะคะ ปั่นให้ละเอียดประมาณนี้เลย เสร็จแล้วเอาซอสหอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที พอออกมาเอาพริกระเทียมที่ปั่นไว้ 1 ช้อนโต๊ะ มาใส่ค่ะ และบีบมะนาวที่มีอยู่สองซีกลงไปเลย แล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เอาหม้อตั้งให้น้ำเดือดนะคะ พอน้ำเดือด เอาถั่วงอกลงไปลวก ลวกเสร็จ เอาขึ้น แล้วเอา กระเทียมเจียว พร้อมน้ำมัน 1 ช้อนชา ลงไปคลุกผสมเลยค่ะ แล้วจัดใส่จานไว้ ทีนี้ก็เอา เส้นเล็กลงไปลวกค่ะ พอเอาขึ้นแล้วก็เอากระเทียมเจียวมาใส่เลยแล้วคลุกๆเหมือนเดิมค่ะ แล้วจัดใส่จานไว้ข้างๆถั่วงอกเลยจ้า แล้วหั่นผักชีกะต้นหอมไว้ ทีนี้ขั้นตอนต่อไป เอาหมูสับมาลวกจ้า ลวกไม่ต้องสุกมาก เหมือนใส่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเลย ระหว่างทีรอหมู ก็เอา น้ำซอสหอยซินที่มีอยู่ ราดลงไปบนถั่วงอก และเส้นเล็กที่เตรียมไว้ค่ะ พอหมูสุก ก็เอาหมูมาวางทับลงไปเลย ราดกระเทียมเจียวอีกนิ้ด ผักชีหน่อย แล้วก็เสร็จแล้วจ้า ง่ายๆๆ |
April_Gal
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] Group Blog All Blog Friends Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |
เด๋วจะลองทำดูมั่งนะคะ