เส้นเล็กแห้งซอสฮอยซิน

เครื่องปรุงนะคะ

ซอสหอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปล่าวสามช้อนโต๊ะ
กระเทียม
พริกขี้หนู
ต้นหอม ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว สองซีก
หมูสับ
เส้นเล็ก
ถั่วงอก
กระเทียมเจียว
ถั่วลิสงคั่วป่น (วันนี้ไม่มี ) เอาไว้โรยหน้าก่อนทานค่ะ













กระเทียมเจียว เจียวแล้วใส่ตู้เก็บไว้เลย พอจะใช้ก็หยิบง่ายดีค่ะ





อย่างแรกเลยก็เอาพริกขี้หนู กับ กระเทียมมาปั่น ในรูปดูเหมือนเยอะนะคะเพราะปั่นเก็บเอาไว้ แต่สำหรับเมนูนี้ จานนึงก็ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบเผ็ดมากน้อยนะคะ




ปั่นให้ละเอียดประมาณนี้เลย






เสร็จแล้วเอาซอสหอยซิน 3 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที




พอออกมาเอาพริกระเทียมที่ปั่นไว้ 1 ช้อนโต๊ะ มาใส่ค่ะ และบีบมะนาวที่มีอยู่สองซีกลงไปเลย






แล้วคนให้เข้ากัน



เสร็จแล้ว เอาหม้อตั้งให้น้ำเดือดนะคะ





พอน้ำเดือด เอาถั่วงอกลงไปลวก





ลวกเสร็จ เอาขึ้น แล้วเอา กระเทียมเจียว พร้อมน้ำมัน 1 ช้อนชา ลงไปคลุกผสมเลยค่ะ




แล้วจัดใส่จานไว้





ทีนี้ก็เอา เส้นเล็กลงไปลวกค่ะ





พอเอาขึ้นแล้วก็เอากระเทียมเจียวมาใส่เลยแล้วคลุกๆเหมือนเดิมค่ะ




แล้วจัดใส่จานไว้ข้างๆถั่วงอกเลยจ้า




แล้วหั่นผักชีกะต้นหอมไว้





ทีนี้ขั้นตอนต่อไป เอาหมูสับมาลวกจ้า ลวกไม่ต้องสุกมาก เหมือนใส่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเลย




ระหว่างทีรอหมู ก็เอา น้ำซอสหอยซินที่มีอยู่ ราดลงไปบนถั่วงอก และเส้นเล็กที่เตรียมไว้ค่ะ




พอหมูสุก ก็เอาหมูมาวางทับลงไปเลย ราดกระเทียมเจียวอีกนิ้ด ผักชีหน่อย





แล้วก็เสร็จแล้วจ้า ง่ายๆๆ

Create Date : 13 มกราคม 2551 Last Update : 13 มกราคม 2551 14:41:14 น. Counter : 1853 Pageviews.		1 comments
Share Tweet