* * คุ๊กกี้หนอนสับปะรด * *

วันนี้มาทำขนมทานกันดีกว่า เมนูนี้เป็นเมนูที่ชอบแต่ไหนแต่ไร


แต่ไม่มีปัญญาจะทำ สุดท้ายหยากทานมากเลยเปิดอินเตอร์เนตหาสูตรเอา


โน่นนิดนี่หน่อย เอาสูตรแป้งจากคนโน้น มาผสมกับสูตรสับปะรดของคนนี้ ออกมาได้ความลงตัวที่เราชอบเอง


สูตรนี้ทำตั้งแต่ยังไม่มีไม้คลึงครองแครง จนตอนนี้ได้ไม้คลึงครองแครงมาประดับครัว


 


ก่อนอื่นเลยต้องทำสับปะรดกวนก่อนเลย


ใช้สับปะรดหนึ่งหัว มาปั่น เอาทั้งแกนด้วยเลย หรือไม่ก็เอาสัปปะรดกระป๋องสองกระป๋อง


น้ำตาล 1 1/4 - 1/2 ถ้วย แล้วแต่ความหวานของสับปะรด


เกลือ 1/2 ช้อนชา


กวนด้วยไฟอ่อน จนแห้งดี วันนี้เพลินไปนิด สีที่ออกมาเลยแดงเล็กน้อย


 


จากนั้นก็มาทำแป้งกัน


เอาเนย 200 กรัม มาตี ปกติตีด้วยตะกร้อ วันนี้ขี้เกียจเปลี่ยนใบ เลยตีด้วยไม้ตีใบไม้


ตีกับน้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม


IMG_1946.jpg


 


 


ตีพอเป็นเนื้อเนียนสวย วันนี้ไม่เนียน แต่คนตีง่วงแล้วเอาแค่นี้แระกัน


พอเนียนใส่ไข่สองฟอง กับ วนิลาไปประมาณ 1 ช้อนชา ตีให้เข้ากันดี


IMG_1947.jpg


 


 


จากนั้นมาดูส่วนผสมของแป้งบ้าง


เอาแป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม


นมผง 10 กรัม


แป้งข้าวโพด 10 กรัม


เกลือ 1/4 ช้อนชา


เบคกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา


เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา


มาร่อนให้เข้ากัน


IMG_1948.jpg


 


 


จากนั้นค่อยๆเอาไปผสมกับเนยที่ตี ใช้สปีดเบาๆ ใส่จนแป้งหมด ส่วนผสมเข้ากันดี


IMG_1949.jpg


 


อันนี้สัปปะรดที่กวนไว้


IMG_1951.jpg


 


ทีนี้ก็เอาสัปปะรดมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ พอคำ ถ้าอยากให้ปั้นง่าย เอาสัปปะรดใส่ตู้เย็นไว้สักสองสามชั่วโมง


IMG_1953.jpg


 


พอพร้อมแล้ว เอาแป้งมาแผ่


IMG_1954.jpg


 


 


เอาใส้วางกลาง


IMG_1955.jpg


 


ห่อให้มิดใส้


IMG_1956.jpg


 


แล้วใช้มือคลึงให้เหมือนตัวหนอน


IMG_1957.jpg


 


 


แล้วก็เอาไปคลึงบนไม้ครองแครง เป็นลายแล้วววว ถ้าไม่มีไม้ก็ไม่เป็นไร ไม่ต้องทำลาย


IMG_1958.jpg


 


ปั้นให้ครบ อุ่นเตาเอบ 350 องษาฟาเรนไฮด์


IMG_1959.jpg


 


ก่อนอบเอาไข่แดงทาหน้านิดหน่อยจะได้เหลืองสวย อบไปยี่สิบห้านาที


ทะด้าเสร็จแล้ว


IMG_1960.jpg


 


 


ใกล้ๆ


IMG_1961.jpg


 


รอให้เย็นก่อนจัดเก็บ


IMG_1962.jpg


 


 


ทานกับกาแฟตอนเช้าอร่อยจังเลย


IMG_1963.jpg





Create Date : 02 มกราคม 2554
Last Update : 2 มกราคม 2554 11:24:35 น.
Counter : 1974 Pageviews.

0 comments
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

April_Gal
Location :
ปทุมธานี  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]



มกราคม 2554

 
 
 
 
 
 
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31