BlogGang.com : : แม่น้ำตาลน้อยที่แสนซน : พาชมตลาดแถวบ้านที่นราธิวาส

พาชมตลาดแถวบ้านที่นราธิวาส

ตลาดบางนาค เป็นตลาดเก่าแต่ก็ไม่เก่ามากนัก เท่าที่จำความได้ เคยมาเช้าบ้านอยู่ในตลาดนี้ เป็นบ้านไม้สองชั้น ชั้นล่างเปิดเป็นร้านขายของชำ ชั้นบนเป็นที่พัก ขายดีมาก จนดูไม่ทัน เตี่ยกับแม่ขยันแค่ไหนก็ไม่สามารถดูแลร้านได้ ภายหลังจึงย้ายไปหาที่ใหม่

แต่ก็ยังมีความผูกพันธ์กับตลาดนี้ หลังจากย้ายบ้านไปหลายแห่งในที่สุดก็กลับมาสร้างบ้านอยู่แถวหลังตลาด โดยซื้อที่ดินจากญาติคนหนึ่ง

กลับมาเยี่ยมบ้านครั้งนี้ มาแค่ช่วงสั้นๆ เหตุการณ์ภาคใต้ยังไม่สงบนัก จะเห็นทหาร-ตำรวจและ อส.ป้องกันหมู่บ้าน คอยดูแลความปลอดภัยทั้งด้านหน้าและ ด้านหลังตลาด

หลังตลาดอยู่บนถนนไตรภพ

ภาพถนนไตรภพ

เดินเข้าไปหน่อย
บริเวณนี้เคยมีระเบิด เกิดบ่อยมาก เป็นระเบิดที่ซ่อนอยู่ในรถจักรยานยนต์

ตำรวจและทหารเยอะเป็นพิเศษ เหมือนทราบข่าวว่าจะมีการก่อเหตุร้าย ซึ่งมี
เหตุเกิดขึ้นจริงแต่ไม่ใช่ที่นี่ื ดูจากข่าวทีวี กลายเป็นระเบิดกวนเมืองที่ยะลา

มาต่อนะคะ

เมื่อมีคนเข้ามาจอดรถ ทหารจะเดินตามเข้าไปให้ยกเบาะรองนั่งตั้งขึ้น เพราะผู้ร้ายมักซุกซ่อนระเบิดไว้ที่ใต้เบาะนั่ง

ตลาดยามเย็นผู้คนคึกคัก เดินหากับข้าว และอาหารสดและของแห้งไปปรุง

ถ้าต้องการอาหารทะเลสดต้องมาเดินช่วงบ่ายสาม เพราะเรือขึ้นฝั่งช่วงบ่าย ของสดจะมาที่นี่ และมักถูกเหมาไป(ร้านอาหาร)

ปลาสดๆราคาไม่แพงเท่าที่กทม. ช่วงนี้เริ่มถูกลง มีตอนมรสุมเข้าเรือออกทะเล
ไม่ได้ หรือได้มาน้อย ราคาก็จะแพงมาก

แต่ก็สามารถพบเห็นของทะเลแช่แข็งมาจากที่อื่น เช่นสายบุรี ปัตตานี เพราะที่นั่นมีเรือใหญ่ที่สามารถหาปลาไกลฝั่งได้ แต่ชาวประมงของนราธิวาสเป็นเรือลำเล็ก ไปไม่ไกลและได้ปลาไม่มากนัก

เห็ดเสม็ด อร่อยมาก คล้ายๆเห็ดหอม แต่สดและลื่นกว่า ทานกับน้ำจิ้มที่ปรุงจากพริกตำให้ละเอียด ผสมกระเทียม ข่า ตะไคร้ รสชาดจะออกซ่าๆของข่ากับตะไคร้สด อร่อยมากๆๆๆ นานแล้วไม่ได้ทาน เพิ่งมาทานช่วงนี้ แทบจำรสชาดเดิมไม่ได้ (หรือว่าไม่เคยทาน????)

หน้านี้มะนาวยังแพงอยู่ แต่พอจะหามะปริงสดรสเปรี้ยวมาแทนได้

ใบย่านาง ผักพื้นบ้านสำหรับทำแกงลาว แต่ไม่เข้าใจมีขายที่ใต้ด้วย

ผักกูดมีขายทั่วไป ยิ่งช่วงหน้าฝนผักกูดยิ่งงาม ที่ใดมีผักกูดขึ้นงามแสดงว่าที่นั่นผืนดินยังไม่เสื่อมโทรม

ผักแกงส้มที่ขึ้นชื่อ ก้านต้นบอนชนิดหนึ่ง หรือที่เรียกกันว่าออ เข้าใจว่าเป็นต้นเผือก ที่สามารถนำมาลอกผิวแล้วหั่นเฉียงๆใส่ในแกงส้มอร่อยนัก

ของโปรดมาตั้งแต่ก่อนเก่า ละแซ เป็นขนมจีนน้ำยาแบบโบราณของคนท้องถิ่น ตัวแป้งขนมจีน ใช้แป้งข้าวจ้าวสด ทำเป็นแผ่นบางๆ หนากว่าก๋วยเตี๋ยว แล้วนำมาม้วนและหั่น น้ำยากระทิสีขาวไม่ได้ใส่เครื่องเทศและพริก แต่จะได้กลิ่นตะไคร้ข่า และเนื้อปลาสดบด หอมๆ ส่วนผักจะหั่นฝอยเหมือนผักในข้าวยำ

บางร้านก็จะทำน้ำยาใส่เครื่องแกงเผ็ด รสชาดคล้ายน้ำยาของกรุงเทพ แต่จะหอมหวานกระทิสดมากกว่า และได้เนื้อปลามากกว่า

ราคาห่อละ 10 บาท (อิ่มท้องได้เหมือนกัน)

แล้วก็ไปเจอลูกทุเรียนเทศหรือทุเรียนน้ำ แม่ค้าบอกได้มาลูกเดียว ราคา 15 บาท เลยเสร็จเรา เป็นการทดลองทานครั้งแรก รสชาดถูกใจมากๆเลย คล้ายๆ น้อยหน่า แต่เปรี้ยวกว่า แต่เป็นรสชาดที่หอมเปรี้ยวอมหวาน สดชื่นมากเลย

แม่ค้าบอกว่ามันจะสุกจากด้านล่างขึ้นมาด้านผล เวลาทานให้หั่นเฉพาะส่วนที่สุกก่อน เนื้อที่สุกจะนิ่มกว่า ถ้าแข็งๆคือยังดิบอยู่

แผงขายอาหารทอด เป็นที่นิยมของเด็กๆ ดูแล้วไม่น่าจะมีประโยชน์สักเท่าไหร่เลย

แม่ค้าขายผัก ให้ความร่วมมือดีมากเลย เห็นกล้องแล้วยิ้มทันที

แม่ค้าชี้บอกให้ถ่ายภาพผักหวาน ดูเท่าไหร่ก็ไม่เห็นเหมือนผักหวานเลย

ที่นี่มีพ่อค้าขายผลไม้และอื่นๆในตลาดด้วย ผู้ชายก็ขายของเป็นนะคะ

ส้มแขก ของพื้นบ้านที่ใช้ใส่ในปลาต้มและแกงส้ม เพื่อให้มีรสเปรี้ยว

ส้มแขกมีชื่อวิทย์ว่า Garcinia Cambogia
สารเอชซีเอ เป็นสารสกัดจากผลส้มแขกมีคุณสมบัติในการขัดขวางการเปลี่ยนแปลงสารอาหารจำพวกน้ำตาลกลูโคสเป็นสารอาหารจำพวกไขมันสะสมได้

สารสกัด จากผลส้มแขกเป็นสารจากธรรมชาติที่ไม่มีอันตรายต่อร่างกาย จะให้ผลทั้งการลดไขมันสะสมใหม่ที่เกิดจากร่างกายของเรามีสารอาหารน้ำตาล กลูโคสเกินความต้องการ และยังส่งผลในการเร่งสลายไขมันเก่าที่สะสมอยู่โดยเฉพาะในคนอ้วน

จาก //www.bangkokhealth.com/index.php/2009-01-19-04-21-57/1512--garcinia-cambogia-

สละอินโดนีเซีย เป้นสละที่หอมกรอบหวาน ไม่เหมือนสละทั่วไปที่ขายกันในตลาด กทม.

ผลดำๆคือลูกเนียง เนื้อใน ทานได้ทั้งดิบๆ เป็นผักทานกับน้ำพริกบูดู และยังทำให้สุกได้เป็นของหวาน ทานเล่นรสชาดมันๆหอมๆ เขาจะนำไปต้มในน้ำด่าง ต้มจนนิ่ม แล้วมาทานกับมะพร้าวขูดใส่เกลือป่นเล็กน้อย คลุกผสมกับน้ำตาลทราย
ทานมากๆไม่ดีต่อสุขภาพ สารในลูกเนียงทำให้ปัสสาวะขัด และปัสสาวะมีกลิ่นฉุนมาก

ส่วนผลดำๆขนาดเล็กๆ ทางขวามือเป็นลูกหยี มีปลูกมากที่ยะลาและปัตตานี รสชาดเปรี้ยว มักจะนำมากวน ปั้นเป็นก้อน เป็นของทานเล่น หรือจะเคลือบน้ำตาลก็อร่อย

ขนมบะจ่าง วันที่ 28 พค.ปีนี้เป็นวันไหว้บะ๊จ่าง จึงเห็นมีวางขายทั่วไปในตลาดตั้งแต่ก่อนวันไหว้หนึ่งวัน และจะมีขายกันคึกคักในตอนเช้าวันไหว้ที่ตลาดเช้า่

ผลไม้ที่มีวางขายตามฤดูกาล ปีนี้มะม่วงราคาถูกมาก ที่นี่มะม่วงน้ำดอกไม้กิโลละ 25 บาท ผลขนาด 3 ผลต่อกิโล หวานพอทานได้ค่ะ

อาหารสำเร็จร้านนี้อร่อยมากค่ะ อยู่ที่นี่แทบไม่ต้องทำกับข้าวเอง แต่คนอื่นในบ้านเขาทานเผ็ดไม่ได้ แถมอาม่าก็ไม่มีฟัน ลิ้นก็บางไวต่อรสเผ็ด จึงทำให้ต้องทำกับข้าวเอง แต่ก็มีบ้างที่ซื้ออาหารสำเร็จรูปจากตลาด อย่างแกงส้ม แกงเขียวหวานไก่ หรือประเภทยำ

ถึงแม้นราธิวาสจะมีมุสลิมอยู่ 88 เปอร์เซ็นต์ ในตลาดก็มีแผงขายเนื้อหมูอยู่หลายแผง แม่ค้ายิ้มน้อยยิ้มใหญ่

เหมือนจะรู้กันว่าฝั่งนี้จะมีเฉพาะคนไทยพุทธเดิน มีขายหมู ไก่ ส่วนอีกฝั่งก็เป็นขายปลา และอาหารทะเล และปลาน้ำจืด รวมทั้งของป่า และเนื้อวัว จะมีแต่แม่ค้าไทยมุสลิม

ยังค้างภาพถ่ายอีกมาก ไม่สะดวกด้วยหลายเหตุผล ได้แต่ขับรถผ่าน ไม่ว่าเพราะความไม่สงบของบ้านเมืองหรือฝนฟ้าที่ตกลงมาอย่างไม่ลืมหูลืมตา ครั้งหน้าถ้ามีโอกาสไปนราธิวาสอีก จะพยายามเก็ยระลึกความทรงจำในวัยเด็กมาบันทึกในบล็อก เช่นสถานที่วิ่งเล่น สวนหย่อม และท่าพระยาสาย

Create Date : 28 พฤษภาคม 2552

Last Update : 28 พฤษภาคม 2552 20:47:43 น.

12 comments

Counter : 11788 Pageviews.