จีจี้ ชวนชิม Caramelised Apple Clafoutis สวัสดีค่ะ วันนี้ จีจี้มาเสิร์ฟ เมนูแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลจ้า แม่กลับจากกรุงเทพ เจอะแอปเปิ้ล หลายลูก วันนี้เลย ค้นๆสูตร แล้วก็เจอะ เมนู มาทำ   Create Date : 29 ตุลาคม 2548 19 comments Last Update : 29 ตุลาคม 2548 17:24:40 น. Counter : 2066 Pageviews. Share Tweet

มาดูส่วนผสมกันนะคะ Caramelised Apple Clafoutis ส่วนผสม แอ๊ปเปิ้ลเขียว 3 ลูก เนย 25 กรัม น้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลอ้อย) อัดใส่ถ้วยตวงให้แน่น ๆ 1/4 ถ น้ำตาลทราย 2 1/2 ชต แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ ผงฟู 1/2 ชช ไข่ 2 ฟอง นม 1/3 ถ ครีม 1/3 ถ เนยละลาย 40 กรัม วนิลา 1/2 ชช   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:30:54 น.

วิธีทำ -นำแอปเปิ้ลมาล้างให้สะอาด แล้วปลอกเปลือกให้เกลี้ยง หั่นเป็นเสี้ยว ๆ (อย่าลืมเอาเม็ดออกด้วยนะจ๊ะ) และแต่ละเสี้ยว ก็ผ่าครึ่งอีกที นำไปแช่ในน้ำเกลือพักไว้นะ จะได้ไม่ดำ วันนี้ขอใช้แอปเปิ้ลแดงค่ะ จากนั้นนำเนย ตั้งเตาละลาย   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:32:50 น.

นำแอปเปิ้ล ลงไป คลุกเคล้าเข้ากัน พอแอปเปิ้ลเหลืองแล้ว เอาเป้นน้ำตาลทราย แล้วใส่ซินนาม่อน   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:34:55 น.

ผัดต่อไป จนนิ่มนิดๆแล้ว เทใส่ภาชนะ เอาไว้   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:36:46 น.

ขยันทำจังเลยอะจะ น้องหมู เก่งอะ   โดย: อินทรีทองคำ 29 ตุลาคม 2548 7:40:34 น.

จากนั้นมาทำ Caramelised เริ่มด้วยการผสมแป้ง + ผงฟู + น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ในภาชนะใบหนึ่ง ต่อจากนั้น ไม่ถ่ายรูปไว้ค่ะ   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:42:20 น.

แล้วก็ในภาชนะอีกใบนึง นำไข่มาตอกลงไป แล้วก็ตี ๆ ๆ จากนั้นก็เติมนม + ครีม + และเนยที่เหลือ (นำไปละลายก่อนนะจ๊ะ) แล้วคนให้เข้ากัน แล้วก็ตามด้วยวนิลาหยอดลงไป คนเข้ากัน เอาส่วนผสม นี้กับแป้ง ใส่รวมกัน คนเข้ากันจนได้เนื้อเนียนๆค่ะ จากนั้น นำมาเท ใส่ในแอปเปิ้ลที่ พักไว้   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:46:11 น.

นำเข้าเตาอบไปเลย ใช้เวลาประมาณ 40 นาที เมนูนี้ควรทานตอนยังอุ่น ๆ อยู่ค่ะ เสริฟคู่กับวิปปิ้งครีม และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง รสชาติจะเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ตามแบบฉบับของขนมที่ใช้แอ๊ปเปิ้ลทำอ่ะค่ะ แบบว่ามะมี วิปครีมอ่ะค่ะ แหะ แหะ โรยแต่งไอซิ่ง   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:48:41 น.

ตัวคัสตาร์ด กับแอปเปิ้ลมีเหลือ อยู่หน่อย เลย เอามาอบ ให้สุก แล้วเอาแอปเปิ้ลมาโปะ ทักทายกันคะ แบ่งสักจากมั๊ยค่ะ   โดย: yuki san 29 ตุลาคม 2548 7:52:35 น.

ขอชิ้นหนึ่งค่าน้องหมู น่าหม่ำๆ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 29 ตุลาคม 2548 10:45:54 น.

สวัสดีจ้าจีจี้และแม่หมูที่คิดถึงค่ะ   โดย: สาวหน้าใส 29 ตุลาคม 2548 11:17:17 น.

สวัสดีค่ะน่าทานจังเลย   โดย: รักดี 29 ตุลาคม 2548 17:44:48 น.

อยากกินมั่งจัง   โดย: noom_no1 29 ตุลาคม 2548 17:48:53 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: หนี่หนีหนี้ 29 ตุลาคม 2548 18:59:33 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ที่บ้านมีแอปเปิ้ลเขียวอยู่ แต่ต้องกินสด ๆ เท่านั้นน   โดย: มีอมยิ้ม IP: 58.9.146.130 29 ตุลาคม 2548 19:09:11 น.

ชงกาแฟเตรียมมาแล้วจ้าแม่หมู เอามาชิ้นนึงซะดีๆ อ้อ..จุ๊บๆจีจี้แกล้มด้วยดีกว่า   โดย: ธูปหอมเทียนสว่าง 29 ตุลาคม 2548 19:14:08 น.

น่าหม่ำมากๆๆๆค่ะ...   โดย: ว่าน 29 ตุลาคม 2548 21:33:17 น.

โอ้โฮ....ไม่เคยเห็นเลยค่ะ อยากทำทานบ้าง แต่กลัวว่าจะไม่ออกมาเป็นแบบนี้   โดย: Batgirl 2001 29 ตุลาคม 2548 23:22:08 น.

น่าทานจังค่ะ แงๆๆๆ เข้ามาโหยหิวยามค่ำคืน แวะมาทักทายหนูจีจี้ค่ะ   โดย: Fruit_tea 29 ตุลาคม 2548 23:27:12 น.