เค้กส้มได้สูตรจาก คุณแม่ ปูขาเก เซมารูจะทำได้ 1 ปอนด์คะ

ขอบคุณสูตรอร่อยๆมากๆค่ะ




ดูสูตรจากนี่นะคะ

https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=pookhakae&date=20-09-2005&group=15&blog=16


เครื่องปรุงนะคะ

ไข่ไก่ ๓ ฟอง แยกไข่แดง-ไข่ขาว
น้ำตาลทราย ๑ ๑/๓ถ้วย
ผงฟู ๑ ชต.
แป้งสาลี all-purpose flour ๒ ถ้วย
เกลือ ๑ ชช.
น้ำมัน ๑/๓ ถ้วย
นม ๑/๔ ถ้วย
ผิวส้ม ๒ ชต. (ล้างให้สะอาดก่อนขูดนะคะ)
น้ำส้ม ๒/๓ ถ้วย
เปิดเตาอบ ด้วยไฟ ๓๕0F
ตวงส่วนผสมทุกอย่างไว้ให้เรียบร้อย พร้อมที่จะลงมือทำได้ทันทีเลยนะคะ แยกไข่แดง ไข่ขาวไว้ให้เรียบร้อย ไข่ขาว(อุณหภูมิห้องใส่กาละมังเตรียมไว้ตีให้ขึ้นฟู)
เอาไข่ขาวที่แยกไว้ใส่อ่างผสมตีด้วยความเร็วสุด(เริ่มจากความเร็วต่ำแล้วเร่งสปีดขึ้นเรื่อยๆ) ค่อยๆใส่น้ำตาลช้าๆตีไปจนน้ำตาลหมดไข่ขาวขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน..((ขั้นตอนนี้ใส่น้ำตาลแค่ ๑/๓ ถ้วยนะคะ))เสร็จแล้วพักไว้ก่อนนะคะ
ขั้นตอนต่อไป ผสม แป้ง น้ำตาล๑ ถ้วยที่เหลือ ผงฟู เกลือ น้ำส้ม น้ำมัน นม ผิวส้ม ไข่แดงเข้าด้วยกันแล้วใช้เครื่องตีด้วยความเร็วต่ำใช้เวลานิดหน่อยค่ะ พอให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน ห้ามตีแรงนะคะ เดี๋ยวแป้งหนักขนมไม่นุ่มฟู
ไม่ต้องกลัวว่าไข่ขาวจะยุบค่ะ เพราะว่าทุกอย่างเราเตรียมพร้อมไว้แล้ว ขั้นตอนแต่ละอย่างใช้เวลาแป๊บเดียว
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่ไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูไว้ลงในชามส่วนผสมของแป้ง แล้วใช้ไม้พายคนเบาๆ เมื่อเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์กลมขนาด ๙ นิ้ว ๒ ถาด เอาเข้าเตาอบ อบนาน ๓0-๓๕นาที ค่ะ

พิมพ์จะใช้ขนาดอื่นก็ได้นะคะ ดูตามความเหมาะสม
อบเสร็จแล้วให้พักเค้กจนอยู่ตัวก่อน แล้วค่อยแซะออกจากพิมพ์ค่ะ


ไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้อ่ะคะ

อบเสร็จแล้ว

ขยันทำ เก่งจังค่ะน้องหมู

พี่หมูมายั่วตอนดึกๆๆ หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

สวัสดีจ้า

หิวๆๆๆจังเลย
ขยันทำจริงๆด้วย เก่งจังเลย

น้ำลายยืดและ แต่พี่ลดน้ำหนักอยู่อ่ะ แงๆๆ อด

น่าทานจังเลยจ้าน้องแม่จีจี้

น้องหมู เก่งไปรึเปล่าคะ หูย เค๊กน่ากินมั่กๆๆๆๆ ---ดูไปก็กลืนน้ำลายไปเอื๊อกๆๆ

ว่างๆ แบ่งความเก่งให้พี่บ้างนะคะ

โห น่าอร่อยจังค่ะคุณหมู ... ดูรูปอบจนเกรียมแล้วอยากกินมากเลย
อ่ะค่ะ แบบว่าอยากลอง อยากลอง

เรื่องเวลาเมืองไทยกับที่นี่อ่ะค่ะคุณหมู เราห่างกัน 5 ชม น่ะค่
นิดอยู่ทางยุโรปเวลาจะช้ากว่าเมืองไทย 5 ชม แต่ว่าอีกไม่กี่วัน
ก็จะเปลี่ยนเป็นห่างกัน 6 ชม แล้วล่ะค่ะ เพราะว่าถ้าเข้าช่วงหนาว
ก็จะปรับเวลาให้ช้ากว่า 1 ชม เพราะว่ามันมืดเร็วน่ะค่ะ

น่ากินจังเลยค่ะ

งั่มมมม.. แวะมากินหนมจ้า

โอ้........ น่ากินจังเลย จีจี้จ๋า....

จะมาดูเค้กส้มหน้าเมอแรงค์
มาเห็นหนูจีจี้เลยเปลี่ยนใจมาดูจีจี้แทน
ถักเปียน่าหมั่นไส้มากเลยอ่า..