ปลาเก๋าผัดซอสพริก+ซอสมะเขือเทศ
จัดการหั่นเนื้อปลาเก๋าค่ะ
คลุกแป้งสาลีหรือแป้งทอดกรอบหน่อยค่ะ
ลงทอดก่อนค่ะ
แค่พอเหลืองพักไว้ก่อน
พริกหวาน หอมใหญ่ไม่มีเลยใช้หอมแขกแทน ต้นหอม
ซอสพริก ผสมกับซอสมะเขือเทศ
เจียวกระเทียมให้หอมแล้วใส่พริกกับหอมลงผัดแล้วใส่ซอสผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวอย่างเดียวเพราะหวานจากซอสมะเขืออยู่แล้ว(เติมซอสมะเขือไปอีกหน่อยค่ะ)
นำเนื้อปลาลงคลุกค่ะ
ใส่ต้นหอมค่ะผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จานทานด้วยกันค่ะ
Create Date : 30 ตุลาคม 2551 |
|
4 comments |
Last Update : 30 ตุลาคม 2551 12:50:02 น. |
Counter : 3408 Pageviews. |
|
|
|