มีแฮ่กึ๊นกับทอดมันกุ้งแบบง่าย ๆ มาฝากค่ะ ใหม่ปรับสูตรจากกลัวไกลบ้านค่ะ //209.85.175.104/search?q=cache:Fc7cvSkgh1UJ:www.kruaklaibaan.com/forum/index.php%3Fs%3Df954f6e793c7223c68eb0a359cc47ad9%26act%3DPrint%26client%3Dprinter%26f%3D57%26t%3D11105+%E0%B9%81%E0%B8%AE%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%B6%E0%B9%8A%E0%B8%99&hl=th&ct=clnk&cd=29&gl=th ถ้าเหลือก็แบ่งมาทำทอดมันกุ้งได้อีกค่ะ กุ้งปอกเปลือกผ่าหลังแกะเส้นดำ ๆ ออกไม่เอาหัวค่ะ ส่วนหัวเก็บไว้เอามันผัดไว้ทำอย่างอื่นได้ค่ะ สว่นของมันกุ้งใหม่เอาไปทำหมี่ผัดกะเฉดเมื่อนานมาแล้วค่ะ เมนูนี้ทำไว้นานมากแล้วเหมือนกันค่ะ ใช้มันหมูแข็ง มีหมูสามชั้นอยู่เลยผสมไปด้วย(ใหม่หั่นก่อนแล้วแช่เย็นค่ะ) ทั้ง 2 อย่างใหม่ใช้สับเอาไม่ได้บด ตอนทานมันรู้สึกว่าได้กัดเนื่อกุ้งค่ะ ในสูตรเค้าใช้แป้งข้าวโพดอย่างเดียว แต่ของใหม่ผสมแป้งสาลีด้วยครึ่ง ๆ ค่ะ ซีอิ๊วขาว รสดี น้ำมันงา พริกไทยป่น(บางทีใหม่ก็รากผักชีด้วยหอมดีค่ะ) ใส่ในหมูกับกุ้ง(มีเติมน้ำตาลทรายนิด ๆ ด้วยค่ะ) ใส่แป้งลงคลุกค่ะ คลุกให้เข้ากัน(ใหม่ทำกับข้าวใช้ความรู้สึกล้วน ๆ เลยค่ะถ้ายังไม่เหนียวใหม่ก็เติมโน่นนิดนี่หน่อยค่ะ) แผ่นนี้ค่ะซื้อจากเยาวราช ไม่รู้ว่าตามห้างมีขายรึเปล่าค่ะเพราะไม่ค่อยเดินห้างเท่าไหร่ นำไปแช่น้ำก่อนแล้ววางบนพาชนะแล้วก็นำกุ้งที่คลุกไว้มาห่อค่ะ ห่อหัว ท้ายก่อนแล้วค่อย ๆ ม้วนเรื่อย ๆ ค่ะ ถ้ากลัวแปะไม่อยู่ใช้ไข่ขาวรูป ๆ ก็ได้ค่ะ ใส่ซึ้งนึ่งค่ะ (เอ่อ อิอิ รองใบตองหน่อยก็ดีค่ะ) สุกแล้วใส่จานทิ้งไว้ให้เย็นหน่อย จะทอดก่อนแล้วหั่นหรือหั่นก่อนทอดก็ได้ค่ะ แต่ใหม่หั่นก่อนเพราะหัวท้ายจะกรอบ ๆ ดีค่ะ จัดการทอดเลยค่ะ พอเหลืองกรอบค่ะ กรองน้ำมันซักหน่อยทานได้แล้วค่ะ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือซอสพริกก็ได้ ส่วนที่เหลือก็มาใช้ช้อนปั้นเป็น ก้อน ๆโรยเกล็ดขนมปังลงไป คลุกประมาณนี้ค่ะ แล้วนำลงไปทอด เรียบร้อย 2 อย่างค่ะ   Create Date : 22 ตุลาคม 2551 9 comments Last Update : 2 เมษายน 2552 16:25:44 น. Counter : 6836 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจัง ของโปรดทั้งคู่เลยค่ะ   โดย: ยัยหนูจอมจู้จี้ 22 ตุลาคม 2551 17:17:54 น.

น่าทานสุดๆ   โดย: Why England 22 ตุลาคม 2551 18:07:46 น.

โดย: greenpee 22 ตุลาคม 2551 18:29:16 น.

ดูทำง่ายจังนะค่ะ..^ ^   โดย: never the last 22 ตุลาคม 2551 19:25:08 น.

มาหม่ำทอดมันกุ้ง กับแฮ่กึ๊นพี่ใหม่ค่า ปกติโปโป้ซื้อมาทอดเองตลอดเลย^^   โดย: Limegirl 22 ตุลาคม 2551 21:08:41 น.

เวลาไปทานร้านอาหาร สองอันนี้จะเป็นเมนูที่เราสั่งตลอดเลยค่ะ ชอบมากๆ วันนี้ได้สูตรมาทำเองแล้วว ขอบคุณนะค้า   โดย: puppadoowab 22 ตุลาคม 2551 21:48:39 น.

หอมออกมานอกจอ.....รอแป๊ปนะคะ วิ่งไปเอาบ๊สยเจี่ยมาก่อน...อย่าเพิ่งหมดน๊า.......ว่าแล้วก็เซฟ...........ก่อนเลย   โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) 22 ตุลาคม 2551 22:07:57 น.

สองอย่างนี้ของโปรดตาโตเลยค่ะพี่ใหม่ ว่าจะลองทำทอดมันกุ้งอยู่เหมือนกัน แต่ก็ยังเฉไฉไปเรื่อย   โดย: ลูกสน 23 ตุลาคม 2551 10:27:58 น.

ดูทำไม่ยากเลยนะคะ น่าทานด้วยคะ   โดย: shinjung (shinjung2231 ) 24 ตุลาคม 2551 14:27:37 น.