Bloggang.com : Londoncheesecake : Chocolate Chip Muffin - ช็อคโกแลตชิพมัฟฟิน

Chocolate Chip Muffin - ช็อคโกแลตชิพมัฟฟิน

มัฟฟินอร่อย ๆ มาแล้วจ้า... ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก อร่อยอีกต่างหาก แถมรวดเร็วทันใจด้วยนะ เนื้อมัฟฟินนุ่ม หอม อร่อย ไม่หวานมากคะ

ส่วนผสม

1. เนยมาการีน นุ่ม ๆ 100 กรัม

2. น้ำตาลทราย 225 กรัม

3. ไข่ไก่ ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

4. โยเกริต์ รสธรรมชาติ 150 ml. ( Whole - milk natural yogurt ) แต่วันนี้สวีทใช้แบบ Low Fat คะ

5. นมสด 5 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งสาลี 275 กรัม ( Plain Flour )

7. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

8. ช็อคโกแลตชิพ 175 กรัม ( สามารถเปลี่ยนไส้ได้นะคะ เช่น ผสไม้สด - แห้ง ต่าง ๆ หรือ ลูกเกดก็ได้คะ )

9. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

*** วันนี้เราจะใช้พิมพ์กระดาษกันนะคะ ***

วิธีทำ

1. นำโยเกิร์ต+นมสด+ไข่ไก่+กลิ่นวนิลา ใส่ลงในชาม แล้วใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้ก่อนคะ

2. นำเนยมาการีน+น้ำตาลทราย ใส่ลงในอ่างผสม แล้วใช้พายไม้ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน

3. จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงในอ่างผสมเนยมาการีน แล้วคนให้เข้ากันคะ

4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ค่อน ๆ เทแป้ง+ช็อคโกแลตชิพ ลงไป แล้วคนให้พอเข้ากัน ( ไม่ต้องคนนานนะคะ แค่พอเข้ากันนิดหน่อยคะ )

5. จากนั้นใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์กระดาษ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ คะ

6. จากนั้นนำเข้าอบไฟบน - ล่าง 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 23 - 25 นาทีคะ

7. เมื่อขนมสุกนำออกจากพิมพ์ แล้ววางพักไว้ให้เย็นก่อนแล้วค่อยทานนะคะ ( ขอบอกว่ามัฟฟินนี้เมื่ออบเสร็จแล้ว หน้าขนมจะค่อนข้างแห้ง ไม่ต้องตกใจนะคะ เพราะเมื่อมัฟฟินเย็นสนิทแล้ว หน้าขนมจะนุ่มชุ่มฉ่ำเองคะ )

8. เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ ง่าย ๆ รวดเร็วทันใจ จริง ๆ เลย อิ อิ

*** ลองทำทานดูนะคะ อร่อยดีคะ ***

Create Date : 01 กรกฎาคม 2551

Last Update : 14 กันยายน 2552 21:18:06 น.

4 comments

Counter : 2205 Pageviews.