head2 blog

Londoncheesecake
Location :
N.Sembilan Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






free counter
Group Blog
 
 
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
11 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Londoncheesecake's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 

Homemade Soy Milk - โฮมเมดน้ำเต้าหู้

หายไปนานมาก ๆ อีกแล้วจ้า ก็ไม่ได้ไปไหนมาหรอกคะ อยู่บ้านเลี้ยงลูกคะ แล้วก็แวะเวียนอยู่แถว ๆ ก้นครัวนี้แหละคะ แต่ไม่ค่อยมีโอกาสและเวลาแวะไปทักทายเพื่อน ๆ เลยคะ ช่วงนี้ไม่ค่อยอยากทำขนมซักเท่าไหร่ กำลังลดน้ำหนักคะ กลัวอดใจไม่ไหว เผลอทานเข้าไป จริง ๆ ตอนนี้ก็ไม่ได้อ้วนอะไรหรอกคะ แต่อยากจะลดซักนิดอ่ะ จะได้สบายตัวมากขึ้นคะ

วันนี้สวีทนำน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ มาเสิร์ฟเพื่อน ๆ คะ รสชาติอร่อย ไม่ใสไม่ข้นจนเกินไป ไม่หวานด้วยคะ ไม่อ้วนด้วยน่ะ ช่วงนี้ที่บ้านทำดื่มบ่อยคะ สวีททำทุก ๆ 2 วันคะ ดื่มกัน 3 คน พ่อ แม่ ลูก คะ ตอนแรกก็ว่าจะซื้อเป็นเครื่องทำน้ำเต้าหู้เห็นหลายคนเค้าว่าดี แต่พอไปดูที่ห้าง เห็นมีอยู่ยี่ห้อเดียว ดูก็น่าใช้ดี ราคาประมาณ 339 RM. คะ ราคาพอรับได้ แต่คิดไปคิดมาถ้าซื้อมาก็ใช้ทำได้แค่น้ำเต้าหู้ กับน้ำอาร์ซีเท่านั้น ก็เลยเปลี่ยนใจซื้อเป็นเครื่องปั่นน้ำผลไม้แทน แบบมีตัวแยกกากให้ด้วย ราคาถูกกว่าอีกต่างหาก แถมเอาเก็บไว้ปั่นอย่างอื่นได้ด้วย ช่วงนี้ก็เลยขยันทำน้ำเต้าหู้ ปั่นน้ำพริกแกง อะไรต่อมิอะไรมากมาย ขยันเป็นพัก ๆ คะ อิ อิ.....

พูดพร่ำอยู่นานไปดื่มน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ กันเลยคะ ..........




นี่คือหน้าตาเครื่องปั่นของสวีทคะ มีตัวกรองหน้าตาเป็นแบบนี้คะ แต่เอาตามหลักมันก็กรองไม่ละเอียดยิบหรอกนะคะ คือเราก็ต้องมากรองอีกรอบคะ







และนี่คือถุงชงโอเลี้ยง ชาดำเย็นคะ จากประสบการณ์ในการกรองน้ำเต้าหู้มาหลายต่อหลายครั้ง ใช้มาแล้วทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นกระชอน ผ้าขาวบาง แต่ไม่ค่อยชอบซักเท่าไหร่ จับยาก ถือยาก กรองไม่ค่อยละเอียด ตอนนี้เลยหันมาใช้ที่ชงโอเลี้ยง ชอบมาก ๆ เลยคะ ถือง่าย กรองออกมาละเอียดดี นี่ซื้อมาจากเมืองไทยนานแล้ว ส่วนใหญ่ใช้ชงชาดำเย็นคะ





ส่วนผสม

1. ถั่วเหลือง 240 กรัม

2. น้ำสะอาด 2400 ml. หรือ 2.4 ลิตร นั่นเองคะ

3. น้ำตาลทราย ตามใจชอบคะ หวานมากหวานน้อย ก็แล้วแต่คะ แต่สวีทใช้เป็น Light Sugar คะ 8 เม็ดเท่านั้นคะ ไม่หวานมากคะ

อุปกรณ์

1. เครื่องปั่นน้ำผลไม้

2. ถุงชงโอเลี้ยง ชาดำเย็น ( สำหรับกรองกากถั่วคะ )

3. หม้อ

วิธีทำ

1. นำถั่วเหลืองมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วเทใส่ชามแช่น้ำไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง แต่สวีทแช่ไว้ 1 คืนคะ ( ใส่น้ำในชามเยอะ ๆ นะคะ )





2. นำถั่วที่พองแล้ว ดูซิเม็ดโตดีจัง มาล้างน้ำสะอาดอีกรอบ แล้วเทใส่กระจาดไว้ในสะเด็ดน้ำ





3. จากนั้นก็เตรียมเครื่องปั่น เสียบปลั๊ก ประกอบให้เรียบร้อย แล้วก็ตักถั่วเหลืองใส่ลงไปในเครื่องคะ ( ของสวีทใช้แบบแยกกาก สวีทก็จะใส่ถั่วลงในรูตรงกลางนี้คะ ) ขอบอกว่าใช้แบบแยกกากมีทั้งข้อดีและข้อเสียคะ ข้อดีคือ เครื่องมันจะช่วยแยกกากถั่วให้เรา ถึงว่าจะไม่ละเอียดยิบ แล้วเราก็ต้องนำไปกรองอีกรอบก็เถอะ ส่วนข้อเสีย ก็คือ เราจะใส่ถั่วเหลืองลงไปปั่นได้ครั้งละ 5 ช้อนทาข้าวเท่านั้นเองคะ เพราะตัวกรองมันวงเล็กคะ ถ้าใส่มากไปเครื่องจะหยุดทำงานทันทีคะ เหมือนมันช็อตอ่ะ เกินกำลังของเครื่องคะ



4. เมื่อใส่ถั่วเหลืองลงไปแล้วก็เติมน้ำสะอาดลงไปเลยคะ ใส่ลงไปให้ท่วมถั่วมาก ๆ หน่อยคะ จากนั้นก็กดเครื่องปั่นได้เลยคะ ปั่นไปจนกว่าจะละเอียด ไม่นานคะแป๊บเดียว



5. เมื่อละเอียดดีแล้วก็เทน้ำถั่วเหลืองที่ได้ใส่ลงในหม้อที่มีถุงชงโอเลี้ยงรองไว้ได้เลยคะ เป็นการกรองที่ละเอียดยิบดีมากคะ







6. จากนั้นก็เทกากถั่วที่อยู่ในไส้กรองใส่ลงในชามก่อนคะ ไม่ทิ้งนะคะ เก็บไว้กรองอีกทีคะ จะได้ไม่เสียของคะ



7. จากนั้นก็ปั่นถั่วที่เหลือต่อไปเรื่อย ๆ จนหมดคะ

8. เมื่อทำเสร็จหมดแล้วก็เอากากที่ใส่ชามไว้มาใส่ลงในถุงชงโอเลี้ยง แล้วใช้มือบีบจนแห้ง เหลือแต่กากถั่วอย่างเดียว ( กากถั่วเนี่ยสวีทเอาเก็บไว้ทำปุ๋ยคะ เสียดาย )





9. จากนั้นเพื่อความชัวร์ เราก็กรองน้ำถั่วเหลืองที่ได้อีกรอบคะ เพื่อให้แน่ใจว่าเวลาดื่มจะไม่มีกากถั่วมาคอยสร้างความรำคาญคะ ( ควรล้างถุงชงโอเลี้ยงให้สะอาดก่อนนะคะ ก่อนที่จะนำมากรองครั้งสุดท้ายนี้คะ )



10. จากนั้นนำน้ำถั่วเหลืองที่ได้ไปตั้งบนเตา ใช้ไฟแรง ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือด ช่วงที่น้ำเต้าหู้เริ่มร้อนแล้ว เราต้องคอยคนอยู่ตลอดเวลานะคะ เดี๋ยวไหม้คะ อย่าเดินหนีไปไหนเด็ดขาดคะ เมื่อน้ำเต้าหู้เดือด มันจะมีฟองล้นออกมานอกหม้อคะ ต้องระวังมาก ๆ คะ





11. เมื่อน้ำเต้าหู้เดือดแล้ว จะมีฟองขึ้นมาเยอะ ๆ เราก็ปิดแก๊สได้เลยคะ แล้วนำน้ำตาลใส่ลงไป แล้วคนให้น้ำตาลละลาย







12. เมื่อน้ำตาลละลายแล้วก็นำลงจากเตา ตักดื่มได้เลยคะ จะทานกับปาท่องโก๋ หรือทานกับแครกเกอร์ก็อร่อยคะ











13. ดื่มไม่หมด เทใส่เหยือกเข้าตู้เย็นเก็บไว้ดื่มแบบเย็น ๆ ก็อร่อยอีกแบบคะ สูตรนี้ทำออกมาแล้วจะเทใส่เหยือกนี้ได้พอดีเลยคะ เก็บไว้ทานได้ประมาณ 2 – 3 วันคะ แต่ที่บ้าน 1 วันก็หมดแล้ว เลยต้องทำวันเว้นวันคะ




*** ลองทำทานดูนะคะ อร่อยดีคะ ***






 

Create Date : 11 กันยายน 2552
45 comments
Last Update : 14 กันยายน 2552 21:32:38 น.
Counter : 3586 Pageviews.

 

มาดูวิธีทำค่ะ ตอนนี้ซื้อแบบ uht ทานตลอดค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 11 กันยายน 2552 14:17:31 น.  

 

โห ดีจังค่ะเพื่อสุขภาพพพ
วันก่อนทำโครงงานเต้าหู้กับเพื่อน
ยังมีถั่วเหลืองอยู่เลย
จะลองนำมาทำบ้างน่ะค่ะ
ชอบดื่มเหมือนกันค่ะน้ำเต้าหู้เนี้ย

 

โดย: มิคุริ 11 กันยายน 2552 18:26:36 น.  

 

ชอบน้ำเต้าหู้ที่สุดเลย ไว้จะไปหาถั่วเหลืองมาทำมั่ง

 

โดย: Febie 11 กันยายน 2552 20:13:20 น.  

 

เพื่อสุขภาพสุดๆๆไปเลยคะ เดี๋ยวจดสูตรก่อนนะค้า อิอิ

 

โดย: NIRISSA 11 กันยายน 2552 20:40:11 น.  

 

สวัสดีค่ะ น้ำเต้าหู้ทำเองนี้ข้นดีจังเลยน่ะค่ะ ถั่วเหลืองเม็ด โต๊...โต...

 

โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.122.232 11 กันยายน 2552 20:48:14 น.  

 

ชอบเหมือนกันค่ะน้ำเต้าหู้
ดูแล้วทำไม่ยากนะคะ
เดี๋ยวจะลองทไดูค่ะ

 

โดย: กบ (TungTan ) 11 กันยายน 2552 21:15:21 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ น้ำเต้าหู้นี่ของโปรดหลีเลยนะคะ สงสัยต้องเก็บสูตรไปทำดูบ้างแล้วว

 

โดย: LiLeE DiArY 11 กันยายน 2552 21:16:35 น.  

 

ดีจังเลยค่ะ เครื่องดื่มที่มีประโยชน์แถมยังทำไม่ยากเลย เห็นแล้วท้องร้องเลยค่ะ

 

โดย: mma_mmi 11 กันยายน 2552 22:05:28 น.  

 

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่มาชิมน้ำเต้าหู้ร้อน ๆ นะคะ เดี๋ยวสวีทจะตามไปเยี่ยมเพื่อน ๆ ทุกคนเลยคะ

 

โดย: Sweet Forever 11 กันยายน 2552 23:13:42 น.  

 

 

โดย: ceacar salad 11 กันยายน 2552 23:21:19 น.  

 

โห...น่าทานมากๆ ชอบน้ำเต้าหู้ค่ะ แต่ตื่นไม่ทันคนขายสักที สงสัยต้องลองทำเองบ้างแล้ว

 

โดย: plenaka 11 กันยายน 2552 23:24:44 น.  

 

หิวขึ้นมาเลยค่ะ ถ้าได้หน๋มปังจิ้มสังขยานี่ แหล่มเลย

 

โดย: missingyouner 11 กันยายน 2552 23:37:51 น.  

 

ดีค่ะ ต้องทำบ้างเเร้วเรา ..ขอจำสูตรไว้นะคะ น่าทานมาก ๆ

 

โดย: Bambi-Bee 12 กันยายน 2552 2:16:23 น.  

 

น่าอร่อยมากค่ะ เพื่อสุขภาพด้วย

 

โดย: ออย (mini oven ) 12 กันยายน 2552 5:39:10 น.  

 

ดีต่อสุขภาพจังเลยค่ะ น้ำเต้าหู้ทำเองสดใหม่ทุก 2 วันแบบนี้
ตอนนี้ก้อยก็กำลังอยากลดความอ้วนอยู่เหมือนกันค่ะ แต่มันก็อดใจไม่ทำขนมไม่ได้ ถึงไม่ทำก็กินอยู่ดี เลยขอทำเองด้วยดีกว่า ยังไงก็ยังได้ใช้พลังงานอ่ะค่ะ อิอิ

 

โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 12 กันยายน 2552 11:49:10 น.  

 

มีบริการส่งถึงที่มั้ยเนี่ย :-D

 

โดย: JinnyTent 12 กันยายน 2552 15:49:52 น.  

 

ขอไห้เที่ยวไห้สนุกนะค่ะกระบี่สวยมากคะไม่พรุกพร่านอาหารทะเลสดๆอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณที่เเวะไปเยียมนะค่ะ

 

โดย: Chamelinc 12 กันยายน 2552 19:11:24 น.  

 

อืม.... น่าทานจังเลย..

คุณค่าทางโภชนาการเพียบ..

ดอกไม้ที่แวะไปเยี่ยม.. ชื่อ ดอกดินแดง เทียนฤาษี ข้าวก่ำนกยูง สูงแล้ง หญ้าดอก (หลายชื่อดีมั้ยคะ.. )

ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวด้วยกันค่ะ..

 

โดย: poongie 12 กันยายน 2552 20:54:59 น.  

 

เห็นแล้วอยากยกแก้วซดค่ะ
เป็นน้ำเต้าหู้เพื่อสุขภาพจริงๆค่ะ

 

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 13 กันยายน 2552 3:15:57 น.  

 

โฮมเมคของแท้เลยค่ะเนี่ย
ขอแบบร้อน ๆ สักถ้วยนะคะ

 

โดย: ซามอ 13 กันยายน 2552 5:02:33 น.  

 

ใช่แล้วค่ะนี่สามรอบแล้วกำลังจะถอดใจ เป็นให้พอดี หลังจากผสมทุกอย่างแล้วลองพักไว้สามสิบนาทีก่อนนำไปใส่พิมพ์นึ่งดูนะค๊ะ ต้มน้ำเดือดจัดพอจะนึ่งหรี่ไฟลงปิดฝา นึ่งสิบห้านาที สู้ๆค่ะ

 

โดย: นิ่ม (Benim ) 13 กันยายน 2552 9:43:44 น.  

 

มีแต่อาหารอร่อยนะคราฟ ขอบคุณที่แวะไปทักทาย

 

โดย: พระจันทร์สัญจร 13 กันยายน 2552 13:17:32 น.  

 

ขอน้ำเต้าหู้เย็นๆๆสัก 2 แก้วค่ะ

 

โดย: Madam_Hatyai 13 กันยายน 2552 19:50:28 น.  

 

เข้ามาดูวิธีทำค่ะ ซื้อที่ตลาดกินประจำค่ะ - -' ไม่เคยทำเลย ชอบให้เค้าใส่ลูกเดือยอย่างเดียวอร่อย กรุบๆดีค่ะ

 

โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) 13 กันยายน 2552 21:24:44 น.  

 

ขอสองแก้ว อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

ปูผัดพริกไทยดำ นุชก็ลืมว่ามาเลเซียและสิงคโปร์อาหารค่อนข้างจะคล้ายๆกัน แต่เวลาแทะปู นุชก็ได้แผลเหมือนกัน หุหุหุ แต่ก็ชอบ

 

โดย: แม่เฮือน 13 กันยายน 2552 23:55:07 น.  

 

มาขอแบ่งน้ำเต้าหู้ไปทานบ้างค่ะ...
ที่บ้านกินกันประจำทุกวันเลย...

ขอบคุณที่แวะเข้าไปเยี่ยมกันที่บล็อกนะคะ...^ ^

 

โดย: Koamania 14 กันยายน 2552 0:00:06 น.  

 

แวะมาดื่มน้ำเต้าหู้ค่ะ

แล้วเอาราเมงมาฝากเลยค่ะ

 

โดย: never the last 14 กันยายน 2552 7:27:25 น.  

 

ทำเองดีกว่านะคะ เราเลือกได้ว่าจะหาถั่วเจ้าไหนมาทำ
บางทีอยากเลี่ยงถั่วจีเอ็มโอ
พลอยทำให้ต้องเลี่ยงน้ำเต้าหู้ไปด้วย
ทั้งที่ชอบทานเหลือเกิน

 

โดย: momster 14 กันยายน 2552 12:02:45 น.  

 

เอิงทำยำไข่ปลาดุกย่างมาฝากค่ะ อิอิ ไม่รู้ว่าทานไข่ปลาดุกมั้ยน๊า...

 

โดย: Madam_Hatyai 14 กันยายน 2552 15:00:40 น.  

 

พักนี้ฮิตน้ำเต้าหู้เหมือนกันค่ะ

ทำเองที่บ้าน ยังไงก็อร่อยเนอะ ไม่ต้องใส่น้ำตาลด้วย

..ขยันจริงเลย

 

โดย: secreate (secreate ) 14 กันยายน 2552 16:32:25 น.  

 

แวะมากินน้ำเต้าหู้โฮมเมดอุ่นๆก่อนนอนคืนนี้ค่ะ ปกติตอนเช้ากินกาแฟก็เติมน้ำเต้าหู้ UHT ลงไปแทนครีมเทียมค่ะ ต่อไปนี้ทำกินเองดีกว่าไม่ง้อของ UHT แล้ว กิกิ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ...

 

โดย: พิ้งค์ (PrettyPinky ) 14 กันยายน 2552 22:45:18 น.  

 

กรี๊ดๆๆ
หนูใหม่อยากได้เครื่องนี้มั่งจังค่ะ

 

โดย: numainew 15 กันยายน 2552 8:45:53 น.  

 

แวะมาดื่มน้ำเต้าหู้โฮมเมดค่ะ... นางฟ้าชอบกินฟองด้านหน้าน้ำเต้าหู้เวลาจับตัวกันเป็นแผ่นด้วยค่ะ

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 15 กันยายน 2552 10:18:49 น.  

 

เหมือนคุณนางฟ้าค่ะ
ชอบตรงข้างบนที่จับตัวเป็นแผ่น อร่อยดีค่ะ

 

โดย: momster 15 กันยายน 2552 19:06:39 น.  

 

ปกติก็ทำเองเหมือนกันค่ะคุณสวีท ไม่ยากมากเนาะ ... แต่ไม่ชอบตอนกรองด้วยผ้าขาวน่ะค่ะ แต่ไอเดียใช้ที่ชงโอเลี้ยง ดีจังเลยค่ะ ต้องจดไว้ใน list ซื้อของตอนกลับเมืองไทยแล้วค่ะ ท่าจะง่ายดี ... นมข้นใสพอดี ๆ อย่างที่ว่าเลยค่ะ น่าดื่มจัง ....

 

โดย: Tristy 16 กันยายน 2552 7:05:03 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปช่วยชิมลอดช่องค่ะ

ปกติทำน้ำเต้าหู้ทานเองเหมือนกันค่ะ
เก็บไว้เป็นขวดๆ เลย อิอิ สดใหม่น่าดิ่มจริงๆค่ะ

 

โดย: Madam Lee (DeadKiss ) 16 กันยายน 2552 10:04:08 น.  

 

เอิงเอาไก่บ้านต้มขมิ้นมาให้ทานมื้อเที่ยงค่ะค่ะ...

 

โดย: Madam_Hatyai 16 กันยายน 2552 11:46:11 น.  

 

ขอซักแก้วนะค๊ะ

เพื่อสุขภาพค่า

 

โดย: tantor 16 กันยายน 2552 15:15:53 น.  

 

เมื่อเช้าไปเห็นที่บล๊อกคุณตา
มาคุณสวีทแล้วคันไม้คันมืออยากลองทำเองบ้างแล้วสิคะ ตอนนี้ก็ซื้อแบบกล่องอยู่ นี่มีถั่วอยู่ 1 ถุง เดี๋ยวคืนนี้เอาแช่เลยแล้วกัน

 

โดย: narellan 16 กันยายน 2552 17:53:49 น.  

 

ว้าวดูแล้วไม่ยากแฮะ ขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

 

โดย: mrs.kimwon 17 กันยายน 2552 0:50:40 น.  

 

ดีจังค่ะทำเอง
แพรตามหาถั่วเหลืองอยู่พักใหญ่ยังหาไม่ได้เลย

 

โดย: praewa cute 17 กันยายน 2552 3:05:16 น.  

 

ขอบคุณที่มาเยี่ยม บ้าน สวน สบาย จ้า

 

โดย: บ้าน สวน สบาย 17 กันยายน 2552 18:27:08 น.  

 

ได้ซักถ้วยตอนนี้คงดีมากๆค่า

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 18 กันยายน 2552 23:06:28 น.  

 

หวัดดีค่ะ

ที่บ้านเคยมีเครื่องนึง เเต่ไม่ค่อยมีเวลาทำเลยยกให้แม่สามีไป

น้ำเต้าหู้ที่ทำเองสะอาดและปลอดภัย แถมจะชอบหวานไม่หวานก็จัดการเองได้เนาะ

 

โดย: sailamon 21 กันยายน 2552 12:31:37 น.  

 

น่าทานชมัดเลยคะ
ที่บ้านจะทานกันประจำ
เมื่อก่อนจะใช้เครื่องโม่เลย
เพราะอยู่กันหลายคน
ตอนนี้แยกย้ายกันไปเลยไม่ไหว
ใช้วิธีซื้อเอาคะ
เจ้าที่ทานประจำจะมีสารพัดธัญพืชเลยค่ะ

 

โดย: mutcha_nu 3 ตุลาคม 2552 18:11:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.