Bloggang.com : weblog for you and your gang
Londoncheesecake
Location :
N.Sembilan Malaysia
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
?
]
Please do not change this code for a perfect fonctionality of your counter
cook
free counter
Group Blog
Cake - ขนมเค้ก
Puff & Pie - พัฟ และ พาย
Tart - ทาร์ต
Cup Cake & Muffin - คัพเค้ก และ มัฟฟิน
Cookie & Brownie - คุ้กกี้ และ บราวนี่
Bread - ขนมปัง
Dessert - อาหารว่าง และ ขนมทานเล่น
Ice - Cream - ไอศครีม
Smoothies & Juice - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
กับข้าว กับปลา
Yummy Yummy - มีแต่ของอร่อย ๆ
Baby Fresh Food - อาหารเด็กวัย 6 เดือนขึ้นไป
Toddler Fresh Food - อาหารเด็กวัย 1 ปีขึ้นไป
ประเทศเพื่อนบ้าน
ที่ไหนจะสู้เมืองไทยบ้านเรา
เรื่อย ๆ เปื่อย ๆ
Chinese Mandarin Class - ฝึกเรียนภาษาจีนกลาง
Bahasa Malayu - ฝึกพูดภาษามาเลย์
Gallery ต้นไม้ - ใบหญ้า
ความสวยความงาม
<<
กรกฏาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
8 กรกฏาคม 2551
Chunky Chocolate Muffins - ชังกี้ช็อคโกแลตมัฟฟิน
All Blogs
Banana Muffins - มัฟฟินกล้วยหอม ( สูตรนุ่ม )
Chunky Chocolate Muffins - ชังกี้ช็อคโกแลตมัฟฟิน
Chocolate Chip Muffin - ช็อคโกแลตชิพมัฟฟิน
Brown Sugar Muffin
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Londoncheesecake's blog to your web]
Links
Google
Jamie Oliver
Nigella Lawson
Martha Stewart
Pastry & Baking
Asianfoodchannel
Joyofbaking
กรมอุตุนิยมวิทยา
BlogGang.com
MY VIP Friend
Chunky Chocolate Muffins - ชังกี้ช็อคโกแลตมัฟฟิน
วันนี้มีมัฟฟินมาฝากอีกแล้วคะ เนื้อมัฟฟินนุ่ม ๆ อร่อย ๆ แถมมีไวน์ช็อคโกแลตสอดไส้ด้วยนะ ตอนที่ทำเสร็จแล้วมีความรู้สึกว่าเนื้อมัฟฟินไม่ค่อยนุ่มซักเท่าไหร่อาจเป็นเพราะเพิ่งจะนำออกจากเตา ( ยังร้อนอยู่ ) หลังจากมัฟฟินเย็นสนิท ก็เลยเก็บใส่กล่องพลาสติกไว้ 1 คืน โดยไม่แช่ตู้เย็น พอเช้านี้มาทานมีความรู้สึกว่าเนื้อมัฟฟินนุ่มอร่อยดีคะ
ส่วนผสม
1. แป้งสาลี 275 กรัม ( Plain Flour )
2. ผงโกโก้ 25 กรัม
3. ผงฟู 3 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 150 กรัม
5. เนยสดชนิดเค็ม 75 กรัม ( ละลาย )
6. ไข่ไก 3 ฟอง
7. นมสด 150 ml.
8. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
9. ไวน์ช็อคโกแลต 200 กรัม ( หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
10. ดาร์กช็อคโกแลต หรือ ช็อคโกแลตนม 100 กรัม ( ละลาย )
*** วันนี้เราจะใช้พิมพ์กระดาษกันนะคะ ***
วิธีทำ
1. นำเนยสดใส่ในภาชนะ แล้วนำไปละลาย จากนั้นพักไว้ก่อนคะ
2. นำนมสด+ไข่ไก่+กลิ่นวนิลา ใส่ในภาชนะ แล้วใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนคะ
3. ร่อนแป้ง+ผงฟู+ผงโกโก้ รวมกัน
4. เมื่อร่อนแป้งเสร็จแล้วก็ทำหลุมตรงกลางของแป้ง จากนั้นเทน้ำตาลทรายใส่ลงไปในหลุม แล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นทำหลุมตรงกลางของแป้งอีกครั้ง แล้วค่อย ๆ เทเนยละลายลงไปในหลุม แล้วใช้พายยางคนส่วนผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
6. จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมของนมใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้งแล้วใช้พายยางคนส่วนผสมซัก 5 - 6 ที แล้วก็เทไวน์ช็อคโกแลตใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ( ไม้ต้องคนนานนะคะ )
7. จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ ตักใส่ลงในพิมพ์กระดาษ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ แล้วก็นำเข้าอบ ไฟบน - ล่าง 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 - 25 นาที
8. เมื่อขนมสุกนำออกจากเตาแล้ววางพักไว้ให้เย็นบนตะแกรงคะ
9. เมื่อมัฟฟินเย็นแล้วก็นำดาร์กช็อคโกแลตละลาย ตักใส่ลงในถุงพลาสติก แล้วใช้หนังยางรัดปากถุงให้แน่น แล้วก็ใช้กรรไกรตัดตรงมุมถุงเล็กน้อย แล้วก็นำไปบีบราดบนมัฟฟินคะ
10. จากนั้นวางมัฟฟินลงบนตะแกรงอีกครั้ง พักไว้ให้ช็อคโกแลตเย็นก่อนนะคะ แล้วค่อยเก็บใส่กล่อง ( สามารถเก็บไว้ทานได้ 2 - 3 วันคะ ) ถ้าจะให้นุ่มอร่อยเก็บใส่กล่องไว้ซัก 1 คืน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น มัฟฟินจะนุ่มขึ้นคะ
*** ลองทำทานดูนะคะ อร่อยดีคะ ***
Create Date : 08 กรกฎาคม 2551
Last Update : 14 กันยายน 2552 21:17:23 น.
9 comments
Counter : 3066 Pageviews.
Share
Tweet
ใจละลายไปพร้อมกับมัฟฟิน
โดย:
Pastel pied
วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:50:00 น.
น่าทานมากเลยค่ะ เจนขอ 2 ชิ้นได้มั้ยค่ะ
โดย:
Lady_Jane
วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:52:49 น.
..น่าทานดีจังเลยค่ะ..
โดย:
G_LoVeLy
วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:16:50 น.
น่ากินจังค่ะ
โดย:
whitelady
วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:36:43 น.
น่าจะหอมช็อคโกแล็ตมากๆแน่ๆเลยคะ อยากทานจัง
โดย: mook (
haiti
) วันที่: 8 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:38:43 น.
ชอบกินมัฟฟิ่น มาแอบขโมยกินของบ้านนี้ซะหน่อย
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 9 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:20:19 น.
อยากอยู่ด้วยจัง อิอิ
โดย:
vintage
วันที่: 15 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:14:43 น.
น่าหม่ำจริงเลย ไอเดียดีๆที่น่าเอาไปลองทำ ชอบช็อคโกแลตนุ่มๆอยู่แล้ว
โดย: โฮมเมดกับแม่นิ IP: 124.121.11.238 วันที่: 15 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:34:54 น.
อ่า...อะไรที่เป็นช็อกโกแลตนี่ชอบมากค่ะ
ทำได้น่าทานสุดๆไปเลย
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:13:19 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.