|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Whole wheat country bread
Whole wheat country bread
ส่วนผสม แป้งโฮลวีท 2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย หากต้องการเนื้อหยาบแน่นอาจเปลี่ยนมาใช้แป้งขนมปังแทนได้ค่ะ ยีสต์ 2 ช้อนชา ไข่ลูกเล็ก 1 ฟอง นม 3/4 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย เกลือ ½ - 1 ช้อนชา เนย 1/3 ถ้วย วิธีทำ 1. ตวงของแห้ง แป้ง ยีสต์ เกลือรวมกัน 2. ตอกไข่ใส่ในนม ใส่น้ำผึ้งคนรวมกัน 3. เทส่วนผสมของเปลวในข้อ 1 ตีด้วยหัวตีรูปใบไม้ ถ้าใช้มือนวดจะติดมือเหนอะหนะมาก ต้องใส่แป้งอเนกประสงค์ทีละน้อยๆ ค่ะ เมื่อส่วนผสมเริ่มเข้ากันใส่เนยตีรวมให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วโดยดูจากแป้งสามารถจับยืดได้เป็นแผ่นไม่ขาด 4. นำแป้งมาหมักในภาชนะทาน้ำมันบางๆ รอจนขึ้น 2 เท่าเป็นอย่างน้อย 5. เมื่อขนมปังขึ้นได้ที่นวดไล่แป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ วางในภาชนะสำหรับอบทาน้ำมันบางๆ รอจนขึ้น 2 เท่า ระหว่างนี้เปิดเตาอบความร้อน 190 F. ใช้มีดกรีดหน้าขนมปังโรยแป้งบางๆ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หากใครไม่ชอบหน้าขนมปังเกรียมเมื่ออบได้ประมาณ 15 นาทีเปลี่ยนมาใช้เฉพาะไฟล่างก็ได้ค่ะ
Create Date : 23 พฤษภาคม 2553 |
|
3 comments |
Last Update : 23 พฤษภาคม 2553 11:29:24 น. |
Counter : 1004 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: MJ IP: 58.8.126.194 23 พฤษภาคม 2553 11:41:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: NokJbz 23 พฤษภาคม 2553 15:24:58 น. |
|
|
|
| |
โดย: Ananas99 24 พฤษภาคม 2553 20:10:42 น. |
|
|
|
| |
|
|