ส่วนผสม

สะโพกไก่ (ลอกหนังออก)
เห็ดนางฟ้า
ข่าอ่อน,ตะไคร้, หอมแดง,รากผักชี
ใบมะกรูด (หลังจากกินเสร็จเพิ่งนึกขึ้นมาได้ว่าลืมใส่ ^^')
มะนาว,พริกขี้หนู,มะเขือเทศ
ผักชี, ผักชีฝรั่ง,ต้นหอม 
น้ำเต้าหู้ (แบบไหนก็ได้ที่มี สูตรหวานน้อยได้ยิ่งดีค่ะ)
น้ำปลาดี,เกลือป่น, น้ำเปล่า

วิธีทำ

-ล้างไก่ให้สะอาด ลอกหนังออก(เพราะคนที่บ้านกำลังควบคุมคลอเรสเตอรอลค่ะ แหะๆ) หั่นชิ้นพอคำ หั่นข่าเป็นแว่นๆ ตะไคร้หั่นเฉียง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น  ทุบพริกขี้หนู หอมแดง รากผักชี   หั่นผักชี ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นชิ้น ส่วนใบมะกรูดฉีกเส้นกลางออก(แต่วันนี้ลืมใส่ ^^')

-ตั้งหม้อใส่น้ำเต้าหู้ลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง รากผักชี รอเดือด

-ใส่ไก่ลงไป รอจนไก่สุก ใส่เห็ด มะเขือเทศ พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา มะนาว(น้ำตาล ถ้าชอบให้มีรสหวานหน่อย) ชิมรส

-ใส่ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด แล้วปิดไฟ ยกเสิร์ฟได้เลยค๊า

Create Date : 19 ตุลาคม 2553
Last Update : 21 ตุลาคม 2553 17:55:47 น.		5 comments
Counter : 6099 Pageviews.
Share Tweet