# # Chicken Farm Special Project : The Quest for The Real Red Velvet Cake : Cup Cake For You # # วันนี้ฟาร์มไก่ของเรามีโปรเจคพิเศษมาให้สมาชิกในฟาร์มได้หนุกหนานๆกันค่ะ โปรเจคนี้เพื่อต้อนรับลูกเจี๊ยบคนใหม่คือ เจ๊เหมียว Blog_ชั้นเอง นั่นเองจ้า โดยคนคิดโปรเจคก็พี่ปุ๊ก(dailydelicious) นั่นเองค่ะ อิ อิ พี่ปุ๊กอยากให้สมาชิกในฟาร์มลองทำอะไรใหม่ๆ โดยบอกว่าเป็น Velvet Cake ซึ่งพี่ปุ๊กเป็นคนหาโจทย์มาแจกจ่ายสมาชิกใน ฟาร์ม ขอบคุณพี่ปุ๊กมากๆค่ะ และขอบคุณเพื่อนๆสมาชิกในฟาร์มทุกๆคนค่ะ ซึ่งคุณพี่หาแล้วส่งมาให้หลายสูตรเลยค่ะ น่าทำทั้งนั้น ซึ่งเจ้า Velvet เนี่ย มีน้ำ ส้มสายชูใส่ลงไปในส่วนผสมด้วย เค้กอันนี้อินก็ไม่เคยกินซะด้วยสิคะ ก็เลยนึก ภาพไปก่อนเลยว่า ใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วเนื้อเค้กมันจะเปรี้ยวป่าวฟร่ะ 555555++ แต่พอสำเร็จออกมาแล้วเค้กเป็นที่น่าพอใจค่ะ เนื้อเค้กเนียนละเอียด กินแล้วไม่ ติดคอ ยิ่งพอตอนแช่เย็นแล้ว เอาออกมาทานตอนเค้กกำลังเย็นๆ อร่อยค่ะ สรุป แล้วชอบค่ะ วันนี้อินเลือกสูตร Velvet Cup Cake มาลองทำเป็นครั้งแรก(ในชีวิต) เพราะมีความรู้สึกหยิบทานง่ายดีค่ะ และอันเล็กเลยรู้สึก(คิดไปเอง)ว่าชิ้นเล็กยังทานได้อีกๆๆเรื่อยๆ 555555++ ทฤษฎีนี้คุ้นๆมั้ยว่ามาจากผู้ใด หุ หุ ในส่วนของฟอรสติ้งมี วอลนัท และ น้ำผึ้ง แต่ ในสูตรจะใช้พีแคน แต่อินเปลี่ยนมาใช้วอลนัทมาโรยหน้าคัพเค้กแทนเพราะนอนในตู้เย็นมานานโข อยู่ แหะ แหะ แล้วเราก็เริ่มลงมือทำเจ้าเค้กกำมะหยี่อันนี้กันเลยค่ะ ส่วนผสม - แป้งเค้ก 175 กรัม - ผงโกโก้ 2 ช.ต - ผงฟู 3/4 ช.ช< - เกลือ 1/4 ช.ช - Butter Milk 1/2 Cup - เนยสดอ่อนตัว (อุณหภูมิห้อง) 50 กรัม - น้ำตาลทราย 160 กรัม(ลดลงจากสูตรเดิม 180 กรัม) - น้ำส้มสายชู 1/2 ช.ช - ไข่ไก่ ขนาดใหญ่(อุณหภูมิห้อง) 1 ฟอง - สีแดง - วนิลลา 1 ช.ช วิธีทำ - เปิดเตาอบ ที่ 180 ํC - เตรียมพิมพ์มัฟฟินวางถ้วยกระดาษลงไปเตรียมไว้ สูตรนี้ทำได้ 12 คัพ ค่ะ - ร่อนแป้งเค้ก + ผงฟู + ผงโกโก้ + เกลือ ให้เข้ากันพักไว้ - ผสมบัตเตอร์มิลล์ + วนลิลา + น้ำส้มสายชู + สีแดง คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ - ตีเนย + น้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วเติมไข่ไก่ ผสมให้เข้ากัน - ใส่แป้งสลับกับนม เริ่มด้วยแป้งแล้วจบที่แป้ง - เสร็จแล้วตักใส่พิพม์ แล้วนำเข้าอบที่ อุณหภูมิ 180 องศา นานประมาณ 20 - 22 นาที แล้วนำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท - เตรียมพิมพ์วางถ้วยกระดาษ สูตรนี้ได้ 12 ชิ้นพอดีค่ะ - ผสมบัตเตอร์มิลล์ + วนลิลา + น้ำส้มสายชู + สีแดง คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ - ตีเนย + น้ำตาลให้ขึ้นฟู - เติมไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากััน - แล้วใส่แป้งลงไปรอบแรกผสมให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนของ บัตเตอร์มิลล์ลงไป โดยแ่บ่งแป้งเป็น 3 ส่วน บัตตเอร์มิลล์ 2 ส่วน ผสมให้เข้ากันจนหมด - ส่วนผสมที่ได้มาจะเป็นแบบนี้ค่ะ (สีไม่ค่อยแดงสมใจเท่าไหร่) - แล้วตักใส่พิพม์ประมาณ 3/4ของพิมพ์ แล้วนำเข้าอบค่ะ - อบเสร็จแล้วค่ะ หน้าแตก ระแหงเลย - พักบนตรแกรงให้เย็น Cream Cheese Frosting  -  ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 340 กรัม -  เนย (อุณหภูมิห้อง) 75 กรัม - น้ำตาลทรายป่น 160 กรัม (ลดลงจากสูตร 20 กรัม) - วนิลลา 1/2 ข้อนชา - ถั่ววอลนัท และ น้ำผึ้ง สำหรับโรยหน้าคัพเค้ก - ตีครีมชีสให้ฟูเล็กน้อย เติมเนย + น้ำตาล + วนิลลา แล้วตีให้ขึ้นฟูให้ขึ้นฟู - เตรียมวอลนัทอบแล้วสับให้ละเอียด แล้วนำมาโรยหน้าคัพเค้ก - เสร็จแล้วก็บีบครีมลงไปบนเค้ก โรยด้วยวอลนัท แล้ว ราดด้วยน้ำผึ้ง แบบนี้ก็จะได้ทั้ง รสชาติของถั่วและน้ำผึ้งไปพร้อมๆกัน ทำให้เจ้า Velvet อันนี้ลงตัวที่สุดเลยจ้า   Create Date : 31 กรกฎาคม 2552 38 comments Last Update : 14 มิถุนายน 2554 22:55:22 น. Counter : 1078 Pageviews. Share Tweet

เจิมๆๆๆ   โดย: blog..ชั้นเอง 31 กรกฎาคม 2552 13:54:16 น.

เข้ามาชื่นชมของน้องๆ น้ำตาก็พาลจะไหล ประทับใจมากๆ ของพี่เจ๊งไปอีกรอบ เดี๋ยวไปตั้งหน้าตั้งตาทำใหม่ อิอิ มั่วออกทะเลตลอด ป้าตีครีมชีสเหมือนกัน ของชอบ แต่ยังไม่ชอบเท่าปลาร้าสับ   โดย: blog..ชั้นเอง 31 กรกฎาคม 2552 14:09:54 น.

คัพเค้กสีแดงนี้ มีผู้ใดจอง หรือยังจ๊ะ ถ้ายัง ส่งมาซะดีๆๆๆๆ   โดย: dailydelicious 31 กรกฎาคม 2552 14:11:35 น.

หญิงพี่ขา อยากเห็นเนื้อใน อิอิ   โดย: Tiny IP: 124.121.141.99 31 กรกฎาคม 2552 14:22:59 น.

กะเข้ามาดูเค้กแดงเต็มที่เลย แต่คุณเพื่อนอินโชว์ BG สีเหลือง ต๊กกะจายหมดเลย ปล.เริ่มต้องพึ่งหน้ากากอ๊อกเหล็กของพี่เกดแล้วอ่ะ เพราะมึนกับสีแดง กร๊ากกกกกกกก   โดย: bake-aholic 31 กรกฎาคม 2552 14:26:04 น.

ทีมนี้ เก่งหลายโพดค่า ทำได้สวยๆ น่าอร่อยทุกคนเลย   โดย: แหม่ม=ceacar salad IP: 124.121.151.253 31 กรกฎาคม 2552 14:27:13 น.

อยากชิมจังเลยคร่า   โดย: honeybeemee 31 กรกฎาคม 2552 14:34:32 น.

น่าร๊ากกกอ่ะน้องอิน ครีมชีสด้วย โอ้ยอยากหม่ำ ๆ   โดย: vanillaorchid 31 กรกฎาคม 2552 14:36:51 น.

อันนี้ก็สวยยยย แต่อยากเห็นรูปแบบตัดจังงงงค่า   โดย: มิคุริ 31 กรกฎาคม 2552 14:39:11 น.

ขนมชิ้นน่าเอ็นดู๊ แท้ ๆ อยากเห็นเนื้อในเหมือนกัน มันคงจะสีแด๊งแดง เนื้อนุ่ม ๆ เนอะ   โดย: Guzzie 31 กรกฎาคม 2552 15:18:38 น.

มาทานของน้องบ้าง สีไม่แดงเท่าป้าแต่ก็น่ากินเนอะ แบบว่าของสีแดงจัดจ้าน เหมือนคนทำ   โดย: Pastel pied 31 กรกฎาคม 2552 16:06:32 น.

ไปแอบชิมเค้กแดงมาหลายชิ้นแล้ว แต่ละชิ้นน่าทานทั้งนั้นเลย คริคริ   โดย: แพมาลย์ 31 กรกฎาคม 2552 16:45:43 น.

with God help what ever you want will happen with the help of him but you need to believed in him and open your mind for miracal   โดย: ds IP: 124.122.186.150 31 กรกฎาคม 2552 16:59:04 น.

สวยงาม ภาพแจ่ม น่าทานมากเลยตัวเอง แดงได้ใจอยู่น๊า....งั่ม ๆๆๆ   โดย: Ann (Annijima) IP: 124.120.150.166 31 กรกฎาคม 2552 17:08:27 น.

พี่หญิงอินจ๋า ทำไมเอาวอทนัทของโปรดมายั่วชายน้อยอย่างนี้ล่ะ เด๋วก็บินไปหาที่ แอลเอ ขอกินซะเลยนิ อิอิ   โดย: bb_bon 31 กรกฎาคม 2552 17:36:28 น.

คัพเค้ก น่ารักมากค่ะ   โดย: Febie 31 กรกฎาคม 2552 18:15:12 น.

ตามดูเค้กแดงๆ ของทุกคนเลยคะ ถ้าเอามาวางพร้อมๆกันนี้เลือกไม่ถูกเลยว่าจะทานอันไหนดี น่าทานกันทั้งนั้น   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 31 กรกฎาคม 2552 18:28:48 น.

ขนมสวยและน่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณที่ไปทักทายกัน ดาวจ๋ามาเสริฟขนมสวยๆให้ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: ดาวจ๋า คนซนๆ ค่ะ (satineesh ) 31 กรกฎาคม 2552 18:41:49 น.

บีบครีมคมกริบเลยนะพี่อิน ทั้งคาราเมล ทั้งถั่ว น่ากินจังเลย เนื้อเค้กน่ากัดมากๆ เลยจ้าา   โดย: its_gemmi 31 กรกฎาคม 2552 19:05:07 น.

สวยงามสดใสเลยค่ะ   โดย: yayojung 31 กรกฎาคม 2552 19:14:13 น.

บีบครีมงามแท้น้องอินสุดที่รัก น่ากินมากเลยคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 31 กรกฎาคม 2552 19:35:35 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) 31 กรกฎาคม 2552 21:44:20 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหล น่าหม่ำจิงๆๆ   โดย: one-pen 31 กรกฎาคม 2552 23:34:31 น.

ครีมอ่ะ สวยมากกกกกกกกกกกกกกเลยนะเนี่ย อยากินมากเป็นพิเศษเลยอ่ะ สวย กลีบกริ๊บไปเลยเพื่อนเอ๊ย   โดย: บ้านหวานเย็น 31 กรกฎาคม 2552 23:37:51 น.

ทำเป็นคัพเค้กก็น่ารักน่าทานดีจังค่ะคุณอิน โรยวอลนัท กรุปกรอบ หอมน้ำผึ้งอีกต่างหาก โอ๊ย ... หิวเลยค่ะ   โดย: Petit Patty 31 กรกฎาคม 2552 23:38:53 น.

แม่ไก่ฟาร์มนี้หาตัวจับยากจริงๆสะแล้วครับ เยี่ยมทุกคนเลยคับ สำหรับเมนูเดือนนี้   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 1 สิงหาคม 2552 0:23:26 น.

ขอซักถ้วยสองถ้วยนะพี่ นู๋ทำไม่เป็นอะ   โดย: YuMmY_AuMmY 1 สิงหาคม 2552 1:29:11 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: Macys 1 สิงหาคม 2552 5:07:05 น.

สวยมากเลยค่ะ บีบีครีมก็งาม ชิ้นเล็กๆแบบนี้ หยิบเพลินไปเลยจ้า   โดย: sweetie bakery 1 สิงหาคม 2552 11:26:11 น.

แทบจะอดใจไม่ไหวแล้วค่า ส๊วย สวย ทำไมมีฝีที่มือเยอะกันขนาดนี้ อิอิ   โดย: ซามอ 1 สิงหาคม 2552 12:50:05 น.

น่าทานมากๆค่ะ เค้กสีแดงตอนนี้คงระบาดไปทั่วบล๊อกแล้วแน่เลย อิอิ   โดย: mma_mmi 1 สิงหาคม 2552 14:02:00 น.

ขนมน่าทานจังเลย ถ่ายรูปสวยอีกต่างหากค่ะ ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกนะคะ   โดย: Vizenza 1 สิงหาคม 2552 16:43:27 น.

สวยงาม น่ารับประทานมากค่ะ บีบครีมสวยจังเลย ทำออกมาได้ปราณีติจริงๆค่ะ   โดย: mma_mmi 1 สิงหาคม 2552 17:19:18 น.

งดงาม......เอามาเซ่นเจ๊อันนึงจิ   โดย: โปแป้ง (popang ) 1 สิงหาคม 2552 19:47:39 น.

วู้วว .. น่ารักดีอ่ะอิน น่า ด้วยยจ้า ..   โดย: azamiya 1 สิงหาคม 2552 20:40:05 น.

โอ๊ะ น่ากินมากๆเลย หยิบก็ง้าย ง่าย ว่าแล้วก็หายไปสองถ้วยค่าพี่อิน   โดย: jubejaa IP: 112.142.4.53 3 สิงหาคม 2552 21:32:36 น.

ยาฮู้ว..................... เจออีกแว้ว โปรเจคเค้กสวยดุ ! ชอบจังเลยค่ะ ขอชื่นชมๆ โหมดของคุณอินนี่... ทั้งเท่ และสง่างามมั่กๆ เห็นแล้วกรี๊ดสลบกันทีเดียว   โดย: jme 5 สิงหาคม 2552 1:21:34 น.

Everything is very open with a precise description of the issues. It was definitely informative. Your website is useful. Thank you for sharing! peuterey outlet barcelona //www.modelobsession.it/cache/peuterey-outlet/PfnqQXvZe9/   โดย: peuterey outlet barcelona IP: 192.99.14.34 23 พฤศจิกายน 2557 23:28:53 น.