Bloggang.com : อ้อมกอดของความเหงา : ~ Chicken Farm Baker's Project # 35: Sweet Enhancer! ~ Peach Almonds & Buttermilk Cake ~

~ Chicken Farm Baker's Project # 35: Sweet Enhancer! ~ Peach Almonds & Buttermilk Cake ~

การบ้านฟาร์มไก่ประจำเดือนมาแล้วค่าซึ่งเรียกว่าเพิ่งจะสำเหนียกได้ว่าควรจะต้องส่งซะทีเพราะเลทมาจนจะสิ้นเดือนยู่แล้วน่ะ
สำหรับโฮสรอบนี้คือ น้องกิฟท์ ~*Sing Praise*~ ค่ะ
โฮสอยากให้ทำเค้กที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบและต้องเสิร์ฟคู่กับซอสที่ทำเองด้วยนะ และสำหรับอินวันนี้เลือกทำเอาพีชมาเป็นส่วนประกอบสูตร Peach almonds & butteemilk Cake
อินเอามาจากหนังสือ ABC Delicious SWEET ค่ะในส่วนของเค้กในสูตรเดิมเขานั้นเป็นแอ๊ปปริคอตค่ะแต่อินมีพีชกระป๋องอยู่เลยปรับสูตรโดยใช้อันนี้แทนผลออกมาเป็นที่น่าพอใจ

และ สำหรับตัวเค้กเองก็ไม่ต้องใช้เครื่องตี
ใดๆทั้งสิ้นใช้แค่ฟู้ดดปรเซสเซอร์ตัวเดียวแล้วจับทุกอย่างปั่นรวมกัน ในเวลาไม่กี่นาทีก็จะได้แบทเทอร์เค้กที่พร้อมอบแล้วค่ะส่วนซอสที่จะมาทานคู่กับเค้กนั้นเลือกเป็นซอสาราเมล เชื่อว่าหลายๆคนเองคงไม่ฏิเสธเจ้าคาราเมลนี้เช่นกัน

สูตร rich caramel sauce อินเอามาจากหนังสือ FAST desserts ค่ะ สำหรับบอินรู้สึกว่าเจ้าคาราเมลนี่กินกับอะไรก็อร่อยอ่ะกินเปล่าๆยังอร่อยเลย อิ อิ ลืมเรื่องอ้วนไปเลยเหอะถ้าเจอคาราเมลทุกคนก็คงใจอ่อนเหมือนกันใช่ไหมคะ

สูตร rich caramel sauce

- น้ำตาล………………………. 220 g

- น้ำเปล่า………………….125 ml

- วิปครีม……………………….300 g

- ใส่น้ำ + น้ำตาลลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลเริ่มมมเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลประมาณสิบห้านาที

- พอได้สีคาราเมลแล้วยกลงจากเตาแล้วเทครีมลงไปตอนนี้ฟองจะเดือดขึ้นปุดๆเต็มหม้อเลยนะคะพอใส่ครีมแล้วก็คนให้เข้ากันแล้วค่อยพักไว้ให้เย็นประมาณสิบนาที

ส่วนผสมของ Peach almonds & butteemilk Cake

- แป้งเอนกประสงค์………………………..200 g

- อัลมอนต์ (อินใช้เป็นอัลมอนต์สไลด์)………………..150 g

- น้ำตาล…………………….200 g

- เนยจืด(นิ่ม)……………………….175 g

- บัตเตอร์มิลล์………………………150 ml

- ไข่………………….3

- วนิลลา……………..1 tsp

- ผิวเลม่อน……………………1 ลูก

- พีช……………………1 กระป๋อง

- น้ำผึ้ง……………………….2 tbsp

- เกลือ………………….1/2 tsp

- อัลมอนต์สไลด์สำหรับโรยหน้าก่อนอบ

- เปิดเตาอบที่ 180 องศา c เตเรียมพิมพืและรองกระดาษไข สำหรับอินวันนี้ใช้เป็นถาดเซรามิกค่ะ

- เติม แป้ง + น้ำตาล + อัลมอนต์ ลงในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์เปิดเครื่องปั่นให้อัลมอนต์ละเอียดดี

- แล้วเติม เนย + บัตเตอร์มิลล์ + ไข่ + วนิลลา และ ผิวเลม่อน แล้วเปิด
เครื่องผสมใหห้เข้ากันอีกรอบ

- แล้วเทแบทเทอร์ลงในพิมพ์เกลี่ยให้เท่าๆกันทั่วพิมพ์

- สไลด์พีชให้เป็นชิ้นแล้ววางเรียงลงบนตัวเค้กให้ทั่วใช้มือกดพีชลงในเค้กเบาๆ

- เสร็จแล้วทาด้วยน้ำผึ้งให้ทั่ว แล้วโรยด้วยอัลมอนต์สไลด์ให้ทั่ว แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 – 40 นาที

- นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นประมาณสิบนาทีแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นแล้วเสิรืฟได้เลยค่ะ

เมื่อปั่นของแห้งเสร็จแล้วก็ใส่ส่วนผสมที่เหลืองลงไปทั้งหมดรวมทั้งผิวเลม่อนด้วยค่ะ

เทอร์ลงในพิมพ์ที่รองกระดาษรองอบ

สไลด์พีชเตรียมไว้อินใช้ไปประมาณหกลูกพอดีีค่ะ

แล้วก้วางเรียงลงบนเค้กให้ทั่วได้เลยค่ะ เสร็จแล้วค่อยทาหน้าาด้วยน้ำผึ้ง

แล้วทาด้วยน้ำผึ้งให้ทั่วค่ะ

โรยด้วยอัลมอนต์สไลด์ให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบได้เลยค่ะ

อบเสร็จแล้ว

แล้วตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

แล้วก็จัดเสิร์ฟกันเลยพร้อมคาราเมลแบบนี้

Create Date : 27 มิถุนายน 2554

Last Update : 29 มิถุนายน 2554 14:10:35 น. 12 comments

Counter : 4142 Pageviews.

Share
Tweet

อยากทานคะ เห็นแล้วกลืนน้ำลายเลยอ่ะ

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:11:44:48 น.

ขอซักสองชิ้นได้มั๊ยค้าาาาาาาาา

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกก

โดย: vekalover

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:12:11:13 น.

อ๊ากกกกก อัลมอนด์ท่วมเรยอ่ะ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:12:19:36 น.

น่ากินได้ตลอดเลยอ่ะ น้องอิน

เมื่อวานพี่เดินท๊อป ลูกพีชในน้ำเชื่อมของ Dole ซื้อ 1 แถม 1 อ่ะ ถูกมากๆๆเลย แต่พี่ได้ดูวันหมดอายุหรอก เพราะนึกไม่ออกว่าซื้อเอามาทำไรได้ อิอิ เลยไม่ได้สนใจ

โดย: rasinee

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:13:16:19 น.

น่าอร่อยจังเลย..

โดย: Mcjaiaon

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:16:03:06 น.

เก๋ ๆ นะค่ะ น้องอิน เริ่ดเลอเหมือนเดิม สบายดีนะคะ

โดย: หญิงแม่

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:16:21:42 น.

ไม่เคยกินเลย ขนมชนิดนี้
แต่ดูจากภาพ สุดยอดของความน่ากิน

(จากใจเลยนะ)...ถ้าวันไหน เราคิดจะทำขนม
บล็อกอินจะเป็นบล็อกแรก ที่เราจะหัดทำตาม 55+
เพราะว่าภาพสวยยั่วน้ำลายสุดๆ มีความรู้สึกว่า..ต้องอร่อยแน่ๆ

โดย: nikanda

วันที่: 27 มิถุนายน 2554 เวลา:23:51:56 น.

คาราเมลซอสอร่อยจริงๆด้วยล่ะพี่อิน กินกะอะไรมันก็อร่อย

อยากได้ food processor บ้าง ดูทำอะไรก็ง่ายไปหมดเลยอ่ะ เห็นรูปขนมพี่อินแล้วดูท่าทางจะกรุบๆ อัลมอนด์ เค้กนุ่มๆ แถมคงจะหวานพีช สีสวยด้วย

คอมเมนต์ดูไม่ค่อยปะติดปะต่อ เหมือนสมองช่วงนี้เลยค่ะ 55

โดย: ~*Sing Praise*~

วันที่: 28 มิถุนายน 2554 เวลา:9:52:45 น.

ทำอะไรก็น่าก็ไปหมดเลยนะ อย่างนี้ไม่ต้องไปเรียนเลอ กอร์ดอง เบลอแล้วมั้ง เปิดสอนแข่งเล้ย

โดย: Myo Ma-Meaw IP: 223.206.35.246 วันที่: 28 มิถุนายน 2554 เวลา:10:00:31 น.

***ทำอะไรก็น่ากิน***
อิอิ

โดย: Myo Ma-Meaw IP: 223.206.35.246 วันที่: 28 มิถุนายน 2554 เวลา:10:01:55 น.

พี่อิน.... จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมาก ๆเลยอะคะ

ทำเยอะแบบนี้ ทำเผื่อให้ยู้ใช่ไหมคะ แอบเนียนขอหม่ำด้วย อิอิ

ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:17:43 น.

อร่อยล้ำฉ่ำน่าเจี๊ยยิ่งนัก

โดย: bake-aholic

วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:11:20 น.