- เตรียมพิมพ์วางถ้วยกระดาษ สูตรนี้ได้ 12 ชิ้นพอดีค่ะ
- ผสมบัตเตอร์มิลล์ + วนลิลา + น้ำส้มสายชู + สีแดง คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
- ตีเนย + น้ำตาลให้ขึ้นฟู
- เติมไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากััน
- แล้วใส่แป้งลงไปรอบแรกผสมให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนของ บัตเตอร์มิลล์ลงไป
โดยแ่บ่งแป้งเป็น 3 ส่วน บัตตเอร์มิลล์ 2 ส่วน ผสมให้เข้ากันจนหมด
- ส่วนผสมที่ได้มาจะเป็นแบบนี้ค่ะ (สีไม่ค่อยแดงสมใจเท่าไหร่)
- แล้วตักใส่พิพม์ประมาณ 3/4ของพิมพ์ แล้วนำเข้าอบค่ะ
- อบเสร็จแล้วค่ะ หน้าแตก ระแหงเลย
- พักบนตรแกรงให้เย็น
Cream Cheese Frosting
- ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 340 กรัม
- เนย (อุณหภูมิห้อง) 75 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 160 กรัม (ลดลงจากสูตร 20 กรัม)
- วนิลลา 1/2 ข้อนชา
- ถั่ววอลนัท และ น้ำผึ้ง สำหรับโรยหน้าคัพเค้ก
- ตีครีมชีสให้ฟูเล็กน้อย เติมเนย + น้ำตาล + วนิลลา แล้วตีให้ขึ้นฟูให้ขึ้นฟู
- เตรียมวอลนัทอบแล้วสับให้ละเอียด แล้วนำมาโรยหน้าคัพเค้ก
- เสร็จแล้วก็บีบครีมลงไปบนเค้ก โรยด้วยวอลนัท แล้ว ราดด้วยน้ำผึ้ง
แบบนี้ก็จะได้ทั้ง รสชาติของถั่วและน้ำผึ้งไปพร้อมๆกัน ทำให้เจ้า Velvet อันนี้ลงตัวที่สุดเลยจ้า