ตับหมูทอดกระเทียมพริกไทย ยังคะคุณผู้ชม ดิชั้นยังไม่ยอมหยุดเมนูทอดกระเทียมคะ เอาอีกแล้ว เบื่อกันหรือยังคะ วันนี้ทำตับทอดกระเทียม ขอบอกว่าสูตรเอามาจากคุณย่าของดิฉันเองคะ (เคยไปยืนดูท่านทำครั้งนึง) ส่วนผสม ตับหมู กระเทียม พริกไทยเม็ด ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา ขั้นแรก ก็หั่นตับเป็นชิ้น ๆ ตำพริกไทย กระเทียม ลงไปคลุก ๆ ให้เข้ากัน ใส่ซอสถั่วเหลืองนิดนึง แล้วก็หมักไว้สักครึ่งชั่วโมง แต่ดิฉันไม่......ขอสัก 2 ชั่วโมง เอาใส่ตู้เย็นไปเลย (แล้วก็มานั่งดูละครรอ) ตอนนี้ตับที่เราหมักไว้ได้แล้ว (อาจจะดูน่ากลัวไปสักนิด) เอากะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาตับใส่ลงไป เอาน้ำเปล่าใส่ในถ้วยตับสักหน่อย เพื่อกวาดเอาเศษกระเทียมมาเทลงไปในกะทะ ในรูปที่ไม่ชัดนี่เพราะควันมันเยอะ....... ใส่น้ำปลาลงไปสักหน่อย ชิมรสดู ผัด ๆ สักแป๊บ ก็เอาขึ้นใส่จาน เสร็จแล้ว.........   Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2550 16 comments Last Update : 12 เมษายน 2550 13:52:19 น. Counter : 1255 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจัง - ตักข้าวเปล่ามาตั้งหน้าจอด้วยแล้วววววววว   โดย: จันทร IP: 124.121.107.176 21 กุมภาพันธ์ 2550 18:11:40 น.

น่าทานดีค่ะ ขอจำไปทำมั่งค่ะ   โดย: angielicious (angielicious ) 21 กุมภาพันธ์ 2550 19:07:34 น.

อืมมมม..อร่อยจริงๆ ด้วย   โดย: alone IP: 203.113.81.139 21 กุมภาพันธ์ 2550 21:38:46 น.

คุณอีฟท่าทางทำของอร่อยๆ หลายๆ อย่างฝีมือซะด้วย บางเมนูเจ๊หลีไม่เคยกิน ก็จะนำไปลองทำมั่งค่ะ ไม่ว่ากันนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 22 กุมภาพันธ์ 2550 7:04:40 น.

ชอบตับหมูมากเลยคะ เคยแต่กินตับหมูชุบแป้งทอด   โดย: fairy_tells 22 กุมภาพันธ์ 2550 8:30:14 น.

แค่นี้เองเหรอ มัยง่ายจัง น่าหม่ำอีกตะหาก อย่างงี้ต้องลองมั่งอ่ะ   โดย: man IP: 203.146.196.122 22 กุมภาพันธ์ 2550 18:53:59 น.

วันก่อนป้าก็เพิ่งทอดให้ลุงแกกิน เห็นแกบอกว่าแกขาด ธาตุเหล็ก วันนี้แวะมาดูของนู๋ น่ากินอีกแว้วววว สงสัยป้าต้องขาด ธาตุเหล็กบ้างล่ะ จะได้กินอีกรอบ   โดย: ป้า hide tech (futomomo ) 22 กุมภาพันธ์ 2550 21:57:30 น.

น่ากินมากๆ ชอบกิน "ตับ".. :-)   โดย: คนชอบกินตับจ้า IP: 203.146.145.186 16 มีนาคม 2550 9:18:28 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: nanna IP: 58.9.93.234 25 มีนาคม 2550 2:32:10 น.

ชอบมากค่ะ น่าทานมาก   โดย: jira IP: 87.203.25.155 16 เมษายน 2550 21:39:29 น.

เคยทำเหมือนกันแต่ตับจะแข็งเวลาสุก ถ้าเอาแบบนิ่มหน่อยก็จะไม่สุกทิ้งไว้แป๊บเดิยวเลือดจะค่อยๆซึมออกมา สยอง ไม่กล้าทาน แต่เวลาไปทานที่ร้านทำไมนุ่มและสุก   โดย: ต่าย IP: 202.82.101.69 2 พฤษภาคม 2550 19:01:19 น.

เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ   โดย: วาทินี IP: 61.7.167.187 30 สิงหาคม 2550 13:53:42 น.

กินจังเลยค่ะ สูตรนี้จะลองดู   โดย: กล้วยไม้ IP: 77.212.60.3 18 ธันวาคม 2550 1:22:19 น.

ชอบจังเลยเมนูนี้ ของโปรด   โดย: j IP: 58.137.42.254 3 มีนาคม 2551 16:59:55 น.

หิ๊ววววววววววววววว   โดย: Lonely IP: 202.91.19.206 9 มีนาคม 2551 0:18:12 น.

คห.ที่11 เราก็ลวกตับก่อนซิคะจะได้ไม่คาว แล้ว ก็ ค่อย เจียวกระเทียมพริกไทย แล้วใส่ตับที่ลวกไว้ แล้วก็ปรุงรส อร่อยอีกแบบไม่สยอง   โดย: นางฟ้าอรชร IP: 124.120.47.153 15 พฤษภาคม 2551 13:14:06 น.